Lisztmentes, tejmentes, és mikor a sütőből kivettem, nem gondoltam, hogy felkerül ez a recept a blogra…

De mikor kihűlt, és megkóstoltam elgondolkokodtam, majd miután megkóstolta más is és kapásból letolta az amúgy sem nagy adag süti felét, akkor már biztos voltam benne, hogy megosztom veletek is.

Kaptam egy receptet pár napja, alul a link, amit egy barátném megsütött és áradozott róla, hogy milyen finom. Minimális lisztet tartalmazott a recept, de mivel volt sok mákom a hűtőben, amivel már kezdeni akartam valamit, így liszt helyett ebből sütöttem meg. Túl folyósnak tűnt a tésztája, és talán még kisebb tepsiben kellett volna sütnöm, vagy rögtön dupla adaggal indítani, mert kissé lapos lett. Aztán rájöttem, hogy megint túl szigorú voltam,  mert ez rajtam kívül senkit nem érdekelt…

Az eredeti receptben amúgy még csokimáz is van a tetején, én ezt feleslegesnek találtam, így kihagytam, de így is elég édes. Egyszerű, gyorsan kész és napokig eláll, puha szaftos marad a banánnak köszönhetően!

Hozzávalók kb. 20×25 cm-es tepsihez:

2 db banán

3 db tojás

4 evőkanál mák

2 evőkanál karobpor (étkakakópor is jó)

4 evőkanál nyírfacukor

1 teáskanál sütőpor

3 evőkanál olaj(olívát használtam)

3 evőkanál víz

csipet só

A banánt egy villával széttörtem, hozzákevertem az egész tojásokat, a vizet és a cukrot, majd hozzácsorgattam az olívaolajat, beleszórtam a mákot, a sütőport, csipet sót, karobport és összeforgattam az egészet.

180 fokra előmelegített sütőben, egy sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. 20-25 perc alatt megsült. Kivettem, kihűtöttem, majd felszeleteltem.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/bananos-suti-nagymama-konyhajabol

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Banános csokiturmix csoki nélkül? Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az? Nagyon mákos ribizlis süti – lisztmentes Banános zabpelyhes kókuszgolyók Kardamomos epres édesburgonyás süti Francia mákos, a családi ünnepek új sztárja Ez a süti tuti nem fog kiszáradni! – Almás-répás-diós szelet Banános zabpelyhes keksz

Lisztmentes édesség, igaz nem gluténmentes, hiszen zabliszttel készült, de tényleg nem vészes a kalóriatartalma, könnyű, szaftos, bárki nekiállhat.

A történet úgy kezdődött, hogy szilvás sütit akartam enni, és van már ugyan a blogon egy poharas túrós szilvás nyalánkság, de most valami mákosra is vágytam, viszont lisztmenteset akartam, úgyhogy varia indul. Böngésztem a receptek között, mikor rábukkantam egy szimpatikusra, amit aztán kedvem szerint jól átalakítottam, ez lett belőle. Az átalakítás azért nem mindig úgy sikerül, hogy maximálisan elégedett is vagyok a végeredménnyel, de ez tényleg nagyon klassz lett, megtartjuk!

Sokan tartanak attól, hogy egy receptben kicseréljenek alapanyagokat másra, de nem kell tőle félni, próbálkozzatok nyugodtan pl. a lisztekkel, ha nem kényesebb kelt tésztákról van szó, hanem hasonló kevertekről, mint ez, akkor nem tudtok nagyot tévedni. A lényeg, hogy maradjon meg a nedves és szárazanyagok aránya. Pl. a mákot itt cserélhetitek dióra vagy mandulára, a zabliszt helyett is lehet zabkorpa akár vagy más lisztek is, ami éppen otthon van.

Nagy népszerűségre tett szert az fix, ajánlott akár dupla adaggal indítani, ha azt szeretnétek, hogy másnapra is maradjon….

Hozzávalók egy közepes tespsihez:

8-10 szem szilva

12,5 dkg zabliszt (darált zabpehely)

12,5 dkg darált mák

25 dkg túró

1 kis doboz kefír (tejföl v joghurt is jó)

1 fél lime leve

15 dkg nyírfacukor

15 dkg vaj

4 tojás

A mákot és a zabpelyhet ledaráltam, a puha vajat a cukorral, túróval, kefírrel simára kevertem, belecsorgattam a zöld citrom levét, és mivel nagy darabos túró volt, ezért botmixerrel rásegítettem, majd belekevertem az egész tojásokat is.

A sütőt előmelegítettem 180 fokra, kibéleltem sütőpapírral egy közepes tepsit, kb. 20×30 centiset. A szilvákat kimagoztam, hosszában negyedekbe vágtam.

A lisztben elkevertem a tojásos keveréket és a tepsibe öntöttem. Kb. fél óra alatt megsült, tűpróbával ellenőriztem a tészta belsejét. Nem lesz teljesen száraz a belseje, inkább ilyen puha, nedves, de mégsem folyós. Ha kihűlt szeletelhető.

Forrás:http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=33187326

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Egyszerű poharas túrós szilvás süti Diós szilvás süti Poharas túrós epres süti Poharas szilvás süti Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az? Mákos püspökkenyér aszalt áfonyával és csokival Banános mákos süti Lusta asszony mákos “rétese”

Ha ezzel indul a reggel, akkor az csak jó lehet! Rusztikus francia pite a galette tulajdonképpen, és már régóta tervben volt, hogy kipróbálom.

A tésztája hasonló, mint az itthon megszokott pitéké, az összeállítása más, egyszerűbb, hiszen csak egy lapot kell kinyújtani, igaz, azt jó lenne szabályos kör alakúra, amiben én “remekelek”, most is sikerült hanyag eleganciával egy Ausztrália térképet összehoznom… Sebaj, rusztikusság a jelszó, mehetnek rá a gyümölcsök, ami ápol és eltakar. Bármilyen, ami éppen otthon van, és esetleg már kicsit fonnyadtabb, az tökéletes bele, be a sütőbe mondjuk este, ahogy én csináltam és reggel tádáááám az egyik legklasszabb péksüti vár az asztalon. A gyümölcsöket sütés előtt megszórják általában cukorral, én ezt kihagytam, teljesen felesleges, a meggy brutál édes volt amúgy is, a ribizli savanykás íze pedig jól kompenzálta ezt. Sőt a tésztájába is alig szórtam egy kanálnyit, de lehet legközelebb oda sem fogok.

Amitől tartottam, hogy elázik majd a tészta sütésnél, de nem, nagyon pici kifolyt az egyik oldalán a lé, de abból meg egy zselészerű réteg képződött az alján, ami külön finom volt. Ebből 4 kis szelet lesz, vagy két nagyobb, ha reggeliről beszélünk, de nyugodtan duplázzátok meg a hozzávalókat és akkor kész a családi adag! Bevallom és morzsoltam rá enyhén sós kecskesajtot mikor ettem, annyira jóóóó…. A következő egy sós verzió lesz asszem, ami elkészítek, mondjuk paradicsommal…

Hozzávalók 15 cm átmérőjű pitéhez:

1,5 deci liszt (nálam fele fehér tönköly és teljes kiőrlésű tönköly)

25 ml hideg víz

5 dkg vaj

fél mokkáskanál fahéj

1 csapott evőkanál nyírfacukor

csipet só

Töltelék:

25 dkg gyümölcs (nálam fele-fele meggy és ribizli)

Tetejét lekenni: 1 tojás sárgája

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és betettem a hűtőbe. Minimum fél óra kell neki, aztán a pulton egy 10 perc, míg gyújtható lesz.

Ezalatt kimagoztam a meggyet, leszedtem a ribizlit a szárakról, megmostam lecsöpögtettem.

A sütőt előmelegítettem 180 fokra, egy sütőpapíron kinyújtottam kb. kör alakúra a tésztát, ráhalmoztam a gyümölcsöt, kb. 2 centit üresen hagytam körben a szélén, majd ezt a részt óvatosan felhajtottam, finoman lenyomtam, hogy ne jöjjön szét, megkentem egy tojás sárgájával a tésztát és betoltam a sütőbe. Kb. 35 perc kell neki, de ez sütőfüggő, oda kell rá figyelni, ha szép barna a teteje akkor elkészült. Kihűtve szeletelhető.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Piros gyümölcsös sárgadinnyés chiapuding Gyümölcsös tejberizs Birsalmás sütőtökös galette Churros gyümölcsös mártogatóval Csokis, gyümölcsös Pavlova torta Süssünk kekszet otthon! – Aszalt gyümölcsös keksz Gyümölcsös sütőtökkrémleves Aszalt gyümölcsös trüffelgolyók

A piros gyümölcsök és  a mák nagyon jó barátok, én pedig pont ilyen desszertre vágytam, de egy olyan alternatívára, ami gyorsan elkészül és nem kell a sütőt bekapcsolni és akár reggelire is elfalatozhatom.

Mi más jöhetett volna szóba, mint egy pohárdesszert, még  hozzá főzés nélkül, így került a kezembe az útifű maghéj ismét. Nem rég már volt egy ilyen recept almával és banánnal, de érdemes piros gyümölcsökkel is kipróbálni, mert még finomabb lesz, mákkal és kókuszkrémmel felturbózva meg pláne.

Ha nem cél nálatok, hogy laktózmentes legyen, akkor tudjátok, nyugodtan mehet hozzá natúr joghurt is, de sima vízzel is működik, tényleg egyszerű a történet. A nagyon trendi chiamaggal is elkészíthető, néha én is szoktam azzal is, úgy még több energiára szert tehettek vele, és ha reggelire eszitek, akkor délig nem lesztek éhesek.

Ez a verzió, ezekkel a hozzávalókkal tökéletes desszert lehet egy hétvégi ebéd után vagy uzsonnára is!

Hozzávalók poharanként:

1 kis marék eper (kb. 6-8 szem)

pár szem cseresznye magozva

1 csapott evőkanál mák

1 csapott evőkanál útifű maghéj

ízlés szerint méz, nádcukor v nyírfacukor

1 evőkanál kókuszkrém (helyette sűrű natúr görög joghurt is jó)

2 deci víz (vagy bármilyen növényi tej)

pár csepp citromlé

1 csipet Himalája só

Az epret a turmixgépbe tettem és a cseresznyét kivéve az összes többi hozzávalót is, majd simára turmixoltam és pohárba töltöttem. Végül beledobáltam a magozott cseresznyeszemeket és hűtőbe tettem. Kb. fél óra után ehető, de előző nap is elkészíthetitek.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tökös mákos pite Tojás és gluténmentes túrógombóc eperrel Reform smarni mákos szilvaszósszal Gyümölcspuding útifű maghéjjal Mákos kölesgombóc citrommártással Körtés mákos muffin Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az? Nagyon mákos ribizlis süti – lisztmentes

Beszéljünk a kekszről és a teáról! A kettő párban jár most több okból is, egyrészt mert egy pohár tea mellé jól esik pár darab kekszet elcsócsálni, másrészt ezúttal a keksz tésztáját is egy szuper minőségű fekete tea aromája teszi a vaj mellett még ízesebbé, harmadrészt most teaválogatást nyerhettek a blog Facebook oldalán, ha ott, ehhez a bejegyzéshez írtok egy hozzászólást június 5. vasárnap 20 óráig, én pedig hétfőn jól kisorsolok két nyertest, akik ezeket a szépséges kis csomagokat nyerik!

Miért Downtown Abbey? Mert az eredeti receptben így szerepel ez a keksz, hiszen kellemes lehet akár a sorozat egyik epizódjának vagy teljes évadjának egy huzamban való maratoni megtekintése mellé rágcsálnivalónak és amúgy is olyan angolos a tea és a keksz párosítása…. Vessetek meg, 2 percet sem láttam még a Downton Abbey-ből…pótolni fogom ígérem…egyszer csak….

Miért pont teás keksz? Hadd mutassam be nektek a soproni Kasléder Teaházat és Kávézót, ahonnan kaptam pár csomag teát egyik tündérvirágszál kolléganőmön keresztül, köztük olyan finom illatú teafű válogatással, amiket amikor kibontottam szinte egy gyümölcsös kertben éreztem magam. Na, többek között innen is tudható, ha egy tea jó minőségű, én ugyanis teás vagyok, viszont a gyümölcsteák közül csak nagyon kevés fajta van, amit szívesen megiszom, nekem a bolti filteres már túl illatos, túl műízű, inkább a feketét részesítem előnyben reggelente. Ha nem filteres, igazi szálas tea kerül a kezembe pl. szárított gyümölcsökkel keverve, akkor viszont bódogság van, hiszen teljesen más az aromája egy ilyen teának, ezek ilyenkor nyáron hidegen, mindenféle ízesítés, édesítés nélkül is igazi szomjoltók. Online is rendelhettek a webshopból és sok hasznos információt is megtudhattok a teákról, például, hogy a legideálisabb, ha 90 fokos vízben ázik a tea, annyi ideig, míg fátyolos lesz a víz teteje és nem tükörszerű. Zöld teák, rooibos, amit szintén nagyon szeretek, fekete és gyümölcsteák és más különlegességek is arra várnak, hogy megkóstoljátok őket!

Mondanom sem kell, hogy azért fekete teát is választottam természetesen a kínálatból még hozzá a Ceylon Nuwara Eliya nevezetűt, azóta is ezzel indul a reggelem és mivel régóta szerettem volna teás kekszet sütni, így most jött el ennek az ideje. Nem szeretném túlragozni, a tea mellett a keksz fontos része a vaj, tényleg megéri jó minőségű igazi vajat venni hozzá, a margarint hagyjuk a boltok polcain most is… Szokás szerint tönkölylisztből sütöttem, kicsit szerencsétlenkedtem a sütipecséttel, így rusztikus lett, dehát pont ettől “home made” nem igaz? Terveim szerint lesz még egy adag kivételesen fehér lisztből is, na jó, vegyesen teljes kiőrlésűvel keverve, rátok bízom, hogy melyiket választjátok, finom lesz, így is, úgy is!

Hozzávalók kb. 24 darabhoz:

1 csésze (2,5 deci) fehér tönkölyliszt

1 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt

fél csésze nyírfacukor

20 dkg jó minőségű vaj (nem margarin)

2 teáskanál fekete teafű (EZT HASZNÁLTAM)

fél teáskanál Himalája só

A cukrot a puha vajjal habosra kevertem, ment hozzá a só, a porrá darált teafű, majd a liszt. Ha filteres teát használtok, szórjátok ki a filterből, ha eléggé por állagú, akkor azt már nem kell őrölni. Összegyúrtam és lisztezett deszkán kinyújtottam kb. 4 mm vastagságúra. A tésztát amúgy javasolt betenni a hűtőbe egy 20 percre nyújtás előtt, különben eléggé ragad.

A sütőt előmelegítettem 180 fokra, majd kiszaggattam a kekszeket sima pogácsaszaggatóval illetve a nagyobbakhoz egy kisebb pohár is megteszi, de célszerű ezeket is előbb lisztbe mártani, hogy ne ragadjon a tészta hozzá. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem őket és kb. negyed óra alatt megsülnek, de figyelni kell rájuk, ha elkezd barnulni, mert aztán pár perc és már el is égtek, én is így jártam egy fél adaggal… Nem baj, ha kicsit még puhának tűnnek kivételkor, ha kihűl ropogós lesz. Sokáig eláll, de nem fog, mert eteti magát….

Forrás: http://www.sugarandsoul.co/2015/01/downton-abbey-earl-grey-cookies.html

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Alaprecept – Reform keksz 30 perc alatt 5 tuti keksz recept Banános zabpelyhes keksz Sütőtökös keksz Svéd karácsonyi keksz Süssünk kekszet otthon! – Aszalt gyümölcsös keksz Édesköménymagos keksz Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

Mivel mással ünnepelhetném a blog 3. szülinapját, mint egy jó kis desszerttel, na és persze barátokkal. Ugyanis az egyik barinő szülinapja május 31. a másiké pedig május 30., akárcsak a blog születésének napja is és a Nagymamámé nem mellesleg, aki ma lenne 91 éves.

Móka, kacagás, finom falatok, hála, köszönet, másra nincs is szükség eme napon.

A “torta” pohárba került, gondoltam, mégis csak jobb, ha mindenki a sajátját fújja és nem egymást szemközt, hogy szemöldökünk lássa kárát, de ti akár a legkisebb átmérőjű tortaformában is elkészíthetitek. Ez egy nyers, vegán “sajttorta” tulajdonképpen, nem kell sütögetni, csak keverni, kavarni és rétegezni. Azért is jó, mert ezeket nem nagyon lehet elrontani, a textúrára, állagra kell figyelni, ha túl folyós, kell még bele száraz anyag, ha túl híg a krém, akkor a csodás útifűmaghéjjal helyrehozható a probléma, de ezekkel a mennyiségekkel működni fog a történet. No tej, no liszt, csak gyümölcs és magok, némi kókuszolaj, amiből klassz csokiréteg készült a tetejére. Szóval diétásnak ne nevezzük a kicsikét, de ez most kevésbé volt cél, bár ettől még a táplálóan egészséges kategóriába belefér azt gondolom.

Tálalás előtt érdemes egy 10 perccel kivenni a hűtőből, hogy picit megolvadjon és áttörthető legyen kanállal.

Egészségetekre, tartsatok velem a következő 3 évben is! Köszönöm! 🙂

Hozzávalók 3 pohárhoz:

Alsó réteg:

10 dkg dió

10 dkg datolya

3 evőkanál kókuszreszelék

1 teáskanál méz

1 evőkanál kókuszolaj

csipet Himalája só

Krém:

3 db kisebb banán

kb. 5 nagyobb szem eper

1 deci kókusztej

2 evőkanál kókuszreszelék

1 evőkanál citromlé

1 evőkanál útifűmaghéj

ízlés szerint méz, ha nem elég édes a gyümölcs

Máz:

5 csapott evőkanál jó minőségű étkakaópor

3 evőkanál kókuszolaj

1 teáskanál méz (ízlés szerint)

Díszítéshez: pár szem eper

Elkészítés:

A diót beáztattam pár órára vízben, majd leszűrtem. A friss datolyát kimagoztam és kisebb darabokra vagdostam. Ha szárítottat használtok, azt is áztassátok be előtte vízbe, hogy megpuhuljon kicsit. A dió, a datolya és az összes többi hozzávaló mehet a robotgépbe és jó krémesre kell aprítani, turmixolni. Ha gyenge az aprítógép, mint az enyém….akkor botmixerrel rá lehet segíteni. Nem baj, ha picit darabos marad, a lényeg, hogy szépen bele lehessen nyomkodni a pohárba. Ha túl száraz, tegyetek még hozzá akár pici kókuszolajat, vagy egy narancs levét például. Ezután egyenletes rétegben belenyomkodtam a masszát a pohár aljába.

A krémhez az összes hozzávalót összeturmixoltam egy botmixerrel. Kisebb eperszemeket megmostam, félbevágtam, és vágott felükkel kifelé a pohár belsejében felsorakoztattam őket. Ezután a krémet belekanalaztam, kb. egyforma mennyiségben, majd mentek a hűtőbe pár órára.

A mázhoz az összes hozzávalót összeolvasztottam egy edényben, nem kell forralni, sőt nagyon forrósítani se, csak melegíteni picit, tényleg csak pár msp, míg minden folyékony lesz és már öntöttem is rá a hűtőből kivett krém tetejére. Vékonyan rétegben elegendő eloszlatni, kicsit el lehet dönteni a poharat, hogy szépen körbefolyjon a csoki, majd mehet vissza a hűtőbe, min. fél óra elég, hogy megdermedjen a máz rajta.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Kellemes, nyers eper-cseresznye leves Epres mandulás kölesmorzsa sütés nélkül Csokitorta csoki és sütés nélkül? Kalóriaszegény zabos sajttorta Nyers meggyleves céklával Nyers cukkinibatyu diópástétommal Étcsokoládés sajttorta Nyers gyümölcsleves főzés nélkül – Sárgadinnye-eper-cseresznye kombó

Egy fűszer, ami rabul ejtett. Ő a kardamom. Miért nem használtam én eddig? Ezen sürgősen változtatni fogok.

A kardamom szó annyit jelent, a szív fűszere. Állítólag serkenti  a szívizomok működését, és jót tesz az emésztésnek, a friss magok elrágcsálása pedig üde leheletet biztosít. Talán sokan kósoltátok már, elsősorban süteményeket ízesítenek vele, jól megfér a fahéj, és a szegfűszeg mellett, de a rizsnek is kitűnő aromát ad, és az indiai konyha a currykbe is használja, sőt tejes fekete teába is. Tuti kipróbálom.

Lehet kapni kis magok formájában, illetve őrölve, én utóbbit vettem most, még  hozzá zöld kardamomot. Az egész recept úgy indult amúgy, hogy volt még édesburgonyám és sütit akartam belőle sütni eperrel, így bukkantam erre a receptre, amit aztán gyakorlatilag szinte teljesen átvariáltam, rizsliszttel varázsoltam gluténmentessé, kevesebb cukor került bele, zéró olaj, és csak kardamommal fűszereztem, de ti szórhattok bele fahéjat, gyömbért is.

Mikor először beleharaptam, felhúztam a szemöldököm, és nem csak azért, mert nagyon finom, hanem, mert olyan, mintha narancsos lenne, pedig azt biza nem is látott ez a sütike, de a kardamom az édesburgonyával valahogy ezt a hatást érte el. Amúgy lehet, jó édes répával is működne, sőt biztos, hogy azzal is finom, meg hát sütőtökkel, de azzal még várjunk egy kicsit.

Végignéztem a kóstolóbrigád többi tagjának is az orcáját mikor beleharaptak, az első delikvens hümmögve tolt le 4 szeletet a másodiknál is jó fogyást produkált a süti és szintén elhangzott a kérdés, ebben narancs van? Nincs, de baromi jó!

Hozzávalók 2,5 decis bögrével mérve:

1 1/2 bögre édesburgonyapüré (2 db közepes példány)

kb. 20 dkg eper apró darabokra vágva

1 3/4 csésze rizsliszt

1 bögre nyírfacukor

2 db tojás

2 teáskanál szódabikarbóna

3 evőkanál víz

1/4 csésze tej (rizstejet használtam)

1 mokkáskanál őrölt kardamom

csipet Himalája só

Az édesburgonyát meghámoztam, felkockáztam és puhára főztem.

Ezalatt egy edényben összekevertem a lisztet, szódabikarbónát, sót, kardamomot, egy másikban pedig a tojásokat a cukorral, vízzel, rizstejjel. Az őzgerincformát kivajaztam, kiliszteztem, a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Az édesburgonyát leszűrtem, majd egy krumplinyomóval összetörtem és a tojásos masszába kevertem, beleszórtam az epret is, majd az egészet a liszthez öntöttem, összekevertem és a formába töltöttem.

Kb. 25-30 perc alatt megsült, kihűtve szépen kijön a formából és szeletelhető.

Forrás:http://www.averiecooks.com/2013/04/cinnamon-and-spice-sweet-potato-bread.html

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Édesburgonyás répás süti Epres túrós muffin szendvics Sült édesburgonya epres paradicsomos mártogatóssal Epres mini pavlova Epres mascarponés túrótorta Banános mákos süti Fahéjas kakaós csiga süti Diós szilvás süti

Ennél egyszerűbb kekszet nem igen tudok elképzelni, amihez kivételesen tényleg semmi különlegesebb hozzávalót nem csempésztem, ami egy átlag háztartásban ne lenne fellelhető. Bármilyen ízesítésű lehetne, én mindig variálom aszerint ami éppen kéznél van, most a kókusztej készítésnél visszamaradt reszeléket akartam felhasználni, így ezért kókuszos lett, de mivel ott figyelt a szemem előtt némi csokika, hát beledobtam pár morzsát.

Kb. 20 perc alatt dobtam össze egyik este 11-kor, hogy másnap meglepjem vele a barátnémat és a gyerkőceit. Mikor elhangzott a “kéremareceptet” mondat, akkor jöttem rá, hogy fogalmam sincs pontosan, mert csak úgy szórtam, kevertem hol érzéssel, hol anélkül… a lényeg igazából, hogy a végén formázható és ne folyós állaga legyen a masszának, a liszt sem muszáj, mehet az egész mennyiség zabpehelyből akár. Lehet vele játszani na, még tojás, vaj, és némi cukor legyen, akkor elrontani nem lehet. Tehettek bele fahéjat, vagy citromhéjat, dió, aszalt gyümiket, ahogy tetszik.

Persze azért előástam egy régebbi alapreceptet hozzá, bátran nekiállhattok, kezdő konyhatündérek is bármikor, érdemes dupla adaggal indítani, mert gyorsan fogy…

Hozzávalók kb. 14 darabhoz:

6 dkg zabpehely

8 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (más liszt is jó)

fél-fél mokkáskanál sütőpor és szódabikarbóna

5 dkg étcsoki (bármilyen csokimaradék jó)

10 dkg nyírfacukor v nádcukor v ami kéznél van

6 dkg vaj

2 db tojás

6 dkg kókuszreszelék

csipet só

A sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Egy edényben összekevertem a száraz anyagokat, a zabpelyhet, lisztet, sót, kókuszreszeléket, sütőport, szódabikarbónát, apró darabokra vágott csokit, egy másik edényben a tojást a vajjal és a cukorral habosra kevertem.

Végül a kettőt összeöntöttem, elkevertem és sütőpapírral bélelt tepsire kb. diónyi gombócokat tettem, a tetejüket kicsit kézzel lelapítottam, majd kb. 12-15 perc alatt megsütöttem. Mikor kiveszitek még puhának tűnik, de ahogy hűl megszilárdul. Fémdobozban sokáig eláll, de esélye sincs….

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül Ananászos kókuszos Pavlova torta Narancsos csokis brownie torta Csokis mogyoróvajas torta Mangós kókuszos rizs Epres kókuszos tiramisu Sütőtök te édes…csokis…mézes…fahéjas Ribizlis zabkeksz

Azt hiszem erről a receptről nem szükséges sokat szövegelnem, ódákat zengenem, vagy meggyőznöm bárkit, hogy kóstolja meg.

Ami úgy kezdődik, hogy csokoládé, az már el is adta magát. Arról sem szeretnék most írni, hogy ez brutál egészséges és egyetek minél többet belőle, mert ez nem erről szól. Ez csupán pár kanál édes, csokis mini örömforrás, ami alkalomadtán mindenkinek jár.

Ez az első csokimousse-om amúgy, de szerintem nem az utolsó. Minél magasabb kakaótartalmú csokit használtok, annál finomabb lesz, mehet bele egy korty likőr vagy rum, nekem amaretto volt kéznél, és szuper háttérízt adott neki, de akár el is hagyhatjátok az alkoholt, helyette narancshéj, fahéj, vagy vanília is jó ötlet.

Egyetek belőle sokat, aztán térjetek vissza hozzám, valami baromi egészséges zöldséges receptért, hogy visszaálljon az egyensúly…

Hozzávalók 8 kis pohárhoz:

10 dkg min. 70%-os étcsoki

4 db tojás

3 dkg vaj

2 deci tejszín

3 evőkanál nyírfacukor

1 kupak mandulalikőr vagy bármilyen más likőr, rum is jó, de el is hagyható

Elkészítése: A csokit vízgőz fölött összeolvasztottam a vajjal és a tejszínnel.

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem, mikor félkemény volt a hab, a cukrot is beleszórtam.

Mikor a csoki elolvadt, hozzákevertem a tojások sárgáját, majd óvatosan beleforgattam a habot is, vigyázva, hogy ne törjön össze és habos, “felhős” állagú legyen  a massza.

Ezután kis szufléformákba és üvegekbe töltöttem és hűtőbe dugtam őket pár órára, de egy éjszakát is állhat.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Piros pöttyös tönköly muffin Gesztenyepüré vagy krém, ahogy tetszik Csokis mogyoróvajas torta Diós kávétorta liszt nélkül Fehércsokis sütőtökös blondie Kókuszos csokis zabkeksz Feketeerdő torta Karácsonyi gluténmentes ischler

Na jó, én sem bírtam ellenállni a görög epernek, néhány szem fogjuk rá, hogy édes(kés) is volt, de kicsit felturbóztam az ízüket és desszertben végezték “pálmafás” stílusban, íme a végeredmény.

Eredetileg össze akartam sütni sütőben kerámia formákban, mint az eredeti morzsás sütiket, de tulajdonképpen minek? Hiszen rájöttem, hogy a kerámia formáim 200 km-rel arrébb tartózkodnak, se vaj, se tojás, se liszt nincs benne, az epret sem muszáj ahhoz sütni-főzni, hogy puha darabos lekvárszerű legyen, hiszen van itthon útifű maghéj, arról meg már meséltem a múltkor, hogy milyen szuper gyümölcspudingot lehet készíteni a segítségével.

Természetesen ha nincs kéznél útifű, akkor is nekiállhattok, sűríthettek zabpehellyel, zabkorpával. Ha a sütés mellett döntötök akkor daraboljátok fel az epret, szórjátok meg cukorral, egy kanál étkezési keményítővel, aztán mehet rá a köles és irány a sütő, míg az eper megpuhul, az utolsó pár percben pedig szórjátok rá a mandulát, hogy az is illatosra piruljon a tetején. Ha nagyobb mennyiséget készítetek akkor egy nagyobb tálba kanalazzátok a rétegeket, kisebb adagokban pedig pohárba vagy üvegbe.

Reggelire tökéletes és laktató, de desszertnek is ízleni fog!

Hozzávalók 2 adaghoz:

Epres réteghez:

20 dkg eper

1 evőkanál nyírfacukor

pár csepp citromlé

Köleshez:

1,5 deci köles

1,5 deci kókusztej (sima tej v tejszín is jó)

1,5 deci víz

1-2 evőkanál nyírfacukor ízlés szerint (méz v nádcukor is jó)

pár csepp citromlé

csipet só

Tetejére:

5 dkg durvára darált mandula

A kölest átmostam és feltettem főni fele-fele kókusztej-víz keverékben kb. 1 evőkanál nyírfacukorral és egy csipet vaníliaporral.

Az eperből pár szemet kis darabokra vágtam, a többi leturmixoltam kb. 2-3 evőkanál vízzel és az útifűmaghéjjal, pici nyírfacukorral, majd az üvegbe töltöttem és beleszórtam az eperdarabokat is. Majd kicsit állni hagytam, kb. 10 perc alatt puding állagú lett.

A kölest, ha megpuhult kihűtöttem kicsit, majd az eperre kanalaztam, végül megszórtam a mandulamorzsával, amit előtte egy száraz serpenyőben megpirítottam és darabosra daráltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Sütés nélkül – Mogyorós aszalt sárgabarackos rolád Csokitorta csoki és sütés nélkül? Répatorta golyók sütés nélkül Epres kockafagyi és egyéb furcsaságok Sütés nélküli nyers “sajttorta” pohárban Epres rebarbarás hajdinapalacsinta Poharas túrós epres süti Mandulás tejszínes csirke