Pálmafa Project

Poharas túrós epres süti

Végre lehet epret kapni és már íze is van. Igaz, még az elején járunk a szezonnak, de süteménybe tökéletesek ezek az eprek, a nyers evészettel meg maximum még várunk egy kicsit.

DSCF7109Előástam egy egyszerű tavalyi túrós sütemény receptet, és kicsit átalakítva elkészítettem eperrel. Csak a lisztekkel variáltam a tésztájában, most zabliszt és tönköly keverékét használtam, de ennek nincs jelentősége, bármilyet szórhattok hozzá. Fehéret kivéve persze, azt titkoljátok el előlem.:)

A krémet pedig tovább egyszerűsítettem, ugyanis lusta voltam pudingot főzni, így helyette fogtam egy doboz krémsajtot és azt kevertem pluszba a túróhoz és már ment is a sütőbe vidáman. Most kisebb méretű tepsiben sütöttem, így magasabb lett a tésztája.

Ajánlatos megvárni, míg kihűl, akkor lehet csak szépen szeletelni.

Persze, ha langyosan kanállal estek neki, ám legyen én megengedem!

DSCF7111Hozzávalók 20x25cm-es tepsihez:

Tésztához:

1 pohár (kis joghurtos) teljes kiőrlésű tönkölyliszt

1 pohár zabliszt

1 pohár joghurt

3 tojás

1 pohár cukor(nálam fele-fele nyírfa-nád)

fél pohár olaj, vagy vaj, v kókuszzsír (nálam most vaj)

fél csomag sütőpor

csipet só

negyed citrom leve

Túrókrémhez:

fél kg túró

40 dkg tejszínes krémsajt(mascarpone)

5 evőkanál nyírfacukor

1 citrom reszelt héja

fél mokkáskanál vaníliapor

2 db tojás

1 evőkanál citromlé

Tetejére: 30 dkg eper

A sütőt előmelegítettem 180 fokra.

A tésztához a liszteket összekevertem a sütőporral. A tojásokat szétválasztottam, a sárgáját habosra kevertem a cukorral, olvasztott vajjal, joghurttal, belefacsartam a citromot. Ezt a masszát a liszthez kevertem , végül hozzáforgattam a tojások felvert habját is.

A túrót villával összetörtem, belereszeltem a citromot, pici citromlevet is csavartam hozzá, hozzáadtam a krémsajtot, cukrot, tojások sárgáját és a vaníliaport is. Alaposan elkevertem végül beleforgattam a tojások felvert habját.

Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a tésztamasszát, majd egyenletesen elosztottam kanállal a tetején a túrókrémet is.

Végül szeletekre vágtam a megmosott epret és a tetejére helyeztem.

Kb. 45 perc alatt megsült.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!