Népszerű volt ez a kissé szottyos, pihe puha süti múlt hétvégén, így csak emiatt buzdítalak Benneteket arra, hogy kapcsoljátok be a sütőt reggel 6kor vagy éjjel, nehogy már véletlenül 30 fok alá süllyedjen a hőfok a lakásban… De ha okosabbak vagytok, mint én, akkor várjátok meg a hétvégére ígért hidegfrontot.

A dió és a sárgabarack szerintem az egyik legtutibb párosítás, ha nyári süteményről van szó, nem lehet tévedni vele. Ha meg még csokis íz is társul mellé, akkor csak jó sülhet ki belőle. Eredetileg kakaópor kellett volna amúgy hozzá, de nekem elfogyott, volt viszont némi cukormentes étcsokim, amit nagy élmény volt lereszelni a melegben, kb. több maradt a kezemen, mint a sütiben, de nem veszett kárba így sem…

Az elkészítése nagyon egyszerű, össze kell mindent keverni, rápakolni a barackot és kész. Mivel nincs benne rendes liszt, ezért nagyon puha a tésztája, de szeletelhető, viszont kimondottan jót tesz neki a hűtés. Sőt, ízre talán még finomabb volt másnap, a harmadnapot pedig úgy sem fogja megérni, és nem azért meg megromlik…

Hozzávalók:

12,5 dkg darált dió

12,5 dkg zabliszt

5 dkg reszelt étcsoki v étkakaópor

1 db tojás

1,5 deci tej

1 csomag sütőpor

10 dkg nyírfacukor

5 dkg kókuszzsír v vaj

1 késhegynyi só

kb. 8-10 darab kisebb sárgabarack

A darált diót, a zablisztet a sütőport, csipet sót összekevertem. A tojást a cukorral és a kókuszzsírral szintén habosra kevertem, majd felváltva adagoltam hozzá a lisztet és a tejet. A tej mennyisége függ attól is, hogy milyen lisztet használtok hozzá. Ehhez a verzióhoz nekem elég volt 1,5 deci. A massza állaga akkor jó, ha lágy és a tepsibe öntve lassan elterül, de nem durván folyós és a barackok nem merülnek el még el teljesen benne a tetejére helyezve.

20x30as sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsült. Tűpróbával ellenőrizzétek. Ha kihűlt szeletelhető, de jót tesz neki, ha hűtőben van tárolva, úgy masszívabbak a szeletek.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Nagyon diós és csokikrémes torta Diós csokis zabpelyhes kuglóf Narancsos csokis brownie torta Almás diós kevert Almás, diós derelye Görög diós fügés csemege Mindenmentes diós almás mini torták Ronda, de finom kókuszos sárgabarackos szelet

Ha szeretitek a szaftos sütiket, ami nem túl gejl és édes, akkor ennek bátran álljatok neki. A tésztájában is kávé van, attól néz ki úgy, mintha szénné égettem volna, illetve jó sok étkakaópor járul még hozzá a szinte fekete külleméhez. Ettől még szaftos nem lenne, viszont sütés után is szomjazott, így nyakon lett öntve kávéval és azt bizony a tészta mind magába és szívta és felpörgött tőle.

Az eredeti receptre ITT bukkantam rá, de aztán többé kevésbé átalakítottam a saját ízlésemre, illetve kicsit leegyszerűsítettem, hogy ne kelljen annyi mindent beszerezni hozzá Én például szójalisztet nem használok, de ki lehet próbálni azzal is illetve bármivel ami kéznél van. Itt most nem egy marék homokra gondolok, hanem akár lehet csak darált dió a liszt helyettesítő, vagy mandula és akkor teljesen gluténmentessé is varázsolható, így viszont ez határeset a zabliszt miatt.

Nem lett édes, mivel a kávéból én kihagytam a mézet, csak kevés nyírfacukor ment hozzá, illetve a tetejére sem kívántam már csokoládé öntetet, mivel ez a torta csak mellékszereplő volt egy szülinapon a brutál csokitorták és somlóik sorában… Persze ezen változtathattok ízlésetek szerint, csicsázzátok bátran ha jól esik! Kinézetre hasonlít a múltkori Guiness tortára, bár az tényleg igazi fekete gyöngy lett és ízében is eltér! Az a legegyszerűbb ha a hétvégén mindegyiket megsütitek!

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

10 dkg darált dió

5 dkg lenmagliszt

5 dkg zabliszt

3 dkg étkakaópor

10 dkg nyírfacukor

2 deci kávé mézzel édesítve

1 kupak diólikőr v rum

2 db tojás

1,5 dl olívaolaj

fél teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

A diót, a lenmaglisztet, a zablisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a kakaóport összekevertem. A felvert tojásokat habosra kevertem a cukorral majd lassan hozzácsorgattam az olajat és simára kevertem. A kávéba belekevertem a diólikőrt és pici cukorral édesítettem, majd másfél decit hozzáöntöttem a tojásos keverékhez. Végül összeöntöttem a száraz és a nedves alapanyagokat és elkevertem. Kivajazott sütőformába öntöttem, 180 fokon kb. 35 perc alatt megsült. Tűpróbával ellenőrizzétek, hogy átsült-e. Még melegében ráöntöttem a maradék fél deci kávét a tetejére, hogy jól beszívja a tészta. Megvártam míg kihűl kicsit, ezután vettem csak ki a kapcsos tortaformából.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Diós kávétorta liszt nélkül Tökölődjünk! -Gluténmentes diótorta sütőtökkrémmel Nagyon diós és csokikrémes torta Flódni, az adventi sütemények nehézbombázója A legfinomabb fitt almás süti 4 féle karácsonyi íz egy sütiben Narancsos répás hajdinalisztes muffin Tojásmentes tiramisu házi babapiskótával

Öltöztessük új ruhába a vasárnapi ebédek sztárját, mert ez egy sokkal kényelmesebb és egészségesebb elkészítési mód, ami nem megy az ízek rovására.

Nehéz nekem a rántott húsról ódákat zengeni, ebben az évben szerintem most ettem kb. harmadszor. Tudom én, hogy finom és szeretem persze, de hogy nem szoktam “ejjdeennékegyrántotthúst” felkiáltással körtáncot járni ebédidő tájt az is biztos. Mint ahogy az is, hogy nem állok neki fél liter olajat forrósítani sem a konyhában a rántott hús kedvéért, akkor sem ha fizetnek érte. A rántott csirkecombbal pedig a világból is ki lehetne kergetni… Ez van, vállalom, hogy nem túl szoros a kapcsolatom ezzel az étellel, DE ha már rántott hús, akkor én így szeretem készíteni, szinte olaj nélkül, és a szokásostól naná, hogy eltérő viszont nagyon is ízletes köntösben.

Kinézetre szerintem pont olyan jóképűek, mint az olajban fürdőző társaik. Semmi nagy titok nincs a dolgoban, variálni szoktam, hogy éppen mibe panírozom, most tökmagliszt-tojás-teljes kiőrlésű morzsa és némi reszelt sajt akadt a kezem ügyébe és olyat tettem amit még soha, 3 napig rántott húst ettem, szóval most kb. 3 évig nem fogok…. De legalább a salátákat variáltam mellé, volt cékla, aztán paradicsom, aztán görög típusú és nem is hiányzott a krumpli, de még a rizs sem hozzá, én jól laktam vele így, de ez már tényleg mindenkinek az egyéni ízlésére van bízva.

Tökmagliszt helyett szoktam használni egyéb teljes kiőrlésű liszteket, vagy zablisztet, a morzsa helyett pedig szeretem natúr kukorica pehelybe is beleforgatni, amit nagyobb hiperszuperben lehet kapni, attól jó ropogós lesz a külseje, de akár a zabpehely is működőképes megoldás, sőt a darált dió szintén, amit legutóbb a rántott sajt esetében el is követtem. Érdemes kipróbálni tényleg bármelyiket!

Hozzávalók:

csirkemellfilé

tökmagliszt

tojás

teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

só, bors

reszelt sajt

olaj/kókuszzsír

A megtisztított csirkemellszeleteket sóztam, borsoztam, beleforgattam a tökmaglisztbe, aztán a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába, amibe a sajtot is belereszeltem előzőleg. 200 fokra melegítettem a sütőt. A tepsibe sütőpapírt tettem, vékonyan megolajoztam és erre fektettem a hússzeleteket, majd a sütőbe toltam. Kb. negyed óra elteltével kivettem és megfordítottam őket, majd ismét negyed óra sütés után el is készültek. A sütési idő nyilván függ a hússzeletek vastagságától illetve, hogy milyen húsból készül.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Fánk sütőben sütve Sütőben sült rántott hal almasalátával Sült répás rizses hús Rántott sajt dióbundában rozmaringos eperszósszal és körtével Rántott cukkini tökmaglisztes bundában Sütőben sült csirkefasírt Rántott halacska fahéjas almasalátával Csőben sült spenótos rizses hús

Ma nem beszélek zöldségeket, lesz az még bőven a héten, hétvégén viszont édességre vágytam. Volt egy kg nyári almám, méghozzá bio, oly annyira, hogy kukac is járt hozzá rendesen, de szerencsére a közepét leszámítva a külső részek használhatók voltak, pont ideális az ilyen gyümölcs süteménybe.

Nagyon megörültem ennek a receptnek a Betűleves blogról, rögtön rá is kattantam. Csináltam már fitt almás pitét, ami kicsit hasonlít rá, de ebben több anyag van és több íz. Megéri megsütni tényleg, mert tényleg szuper!

 Igen, elsőre hosszúnak tűnik az alapanyagok listája és tele van olyan liszttel ami a legtöbb háztartásból hiányzik, de ezzel semmi baj nincs szerintem. Nem kell egyszerre mindent megvenni, és helyettesíteni is könnyebben beszerezhető alapanyagokkal a különböző liszteket. Amúgy elárulom, hogy én sem mindig egy kg-os kiszerelésben veszem ezeket, hanem kimérve, ezért (is) jó nagyobb piacokra járni. Pl. a kókuszlisztből így 140 Ft volt 10 dkg, a zablisztből meg 65 Ft… Ha valaki fél használni őket, bár nincs miért, akkor egyszerűbb kis adagokat venni belőle először.

Változtattam az eredeti recepten aszerint, ami éppen itthon volt, paleo sem lett, mert tehéntejet adtam hozzá, kókusz helyett. Mandulaliszt híján szórtam bele csicseriborsólisztet, ha már a múltkori serpenyős szilvás recept sikert aratott, gondoltam tovább próbálkozom vele. Tökéletes megoldás ilyen édességbe is, semmilyen furcsa utóíze nincs. De sima darált dió is szuper helyette vagy akár mák. Le a kalappal ha valaki megbírja várni míg kihűl, de ez nem én vagyok, úgyhogy reggelire lecsúszott pár darab melegen, hideg natúr joghurttal lelocsolva, mennyei.

Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez:

7 darab közepes méretű alma

4 darab szilva(helyette egy marék mazsola v más aszalt gyümölcs)

1 deci kókuszliszt

2 deci csicseriborsóliszt (helyette mandulaliszt, vagy darált dió)

1,5 deci zabliszt (helyette darált natúr zabpehely)

1 csomag sütőpor

3 deci nyírfacukor

4 tojás (nekem 3 nagy elég volt)

2 deci tej( vagy kókusztej)

1,5 deci kókuszzsír olvasztva

1 mokkáskanál őrölt fahéj

fél deci rum

csipet só

A tetejére 1 marék magmix v dió, mogyoró, mandula darabok

Az almákat megmostam, félbevágtam, kivájtam a magházát és lereszeltem héjastól, majd megszórtam fahéjjal és félretettem. A szilvákat felkockáztam, meglocsoltam a rummal és szintén félretettem. Ha mazsolával készül akkor azokat áztassuk a rumba.

A liszteket egy tálba szóram, a sütőporral együtt, egy másik edényben a tojásokat elkevertem a cukorral, majd hozzáöntöttem a felolvasztott kókuszzsírt és a tejet is, aztán az egészet a liszthez öntöttem és összekevertem.

A sütőt előmelegítettem 200 fokra, a tepsibe sütőpapírt tettem, beleöntöttem a tészta egyik felét, majd ráhalmoztam az almát, amit előtt picit kicsavartam, ügyelve arra, hogy azért még lédús maradjon.  Erre tettem a rumból leszűrt szilvadarabokat, végül befedtem a tészta másik felével. A tetejére rászórtam a magmixet és 200 fokon sütöttem negyed óráig, aztán lejjebb vettem a lángot kb. 170 fokra, amin még kb. 30 percet töltött, de ez sütőfüggő. Mikor a teteje szép aranybarna lesz, elkészült.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Almás diós kevert Morzsás almás pite Ez a süti tuti nem fog kiszáradni! – Almás-répás-diós szelet Almás, diós derelye Mindenmentes diós almás mini torták Almás cukkinis kenyér Mákos túrós szilvás süti Almás béles, ami tökös (is) lett

Igazi íz és színkavalkád ezt az étel, tényleg minden belecsempészhető mi szem szájnak ingere. Tökéletes megoldás hűtőkiűrítéshez is, maradék fonnyadozó zöldségek, sajtok felhasználásához. Ha valaki nem szereti a tonhalat, nyugodtan rakhat bele kolbászt, sonkát, maradék csirkemellet.

Friss rozmaringgal és petrezselyemmel fűszereztem, de a tonhal és a cukkini mellé a kapor is remekül passzolna, sajnos az hiánycikk volt a kertben, de ezt nem tragédiaként éltem meg, így is elfogyott. Gyorsan még hozzá, de ez tényleg inkább frissen jó, rögtön melegében falatozva. Én konkrétan leégettem a nyelvemet, de nálam ez “normális”…

Friss zöld salátával szuper ebéd vagy vacsora. De én most mégsem ezt ettem hozzá, hanem némi ajvárt kanalaztam rája, mivel ajvárpaprika földön jártam és kaptam házi készítésű kenceficét, így muszáj volt letesztelnem. Aztán mivel gigamega nagyságú 32 dkg-os piros húsú paprika is a birtokomban volt, így azt is megsütöttem és krém lett belőle, de ezt majd legközelebb osztom meg veletek, addig tessék kipróbálni ezt az ételt ha mondom! 🙂

Hozzávalók:

2 db tonhalkonzerv

1 db cukkini

1 fej lilahagyma

1 db piros húsú paprika

fél csokor petrezselyem

1 db rozmaring ág

1 zacskó mozzarella

1 marék fekete olívabogyó

3/4 bögre liszt (nálam zabliszt és zabpehely vegyesen)

1 bögre tej

3 db tojás

3 evőkanál tejföl

1 mokkáskanál mustár

só, bors

pár csepp citromlé

A tojásokat felvertem, belekevertem a tejet, a mustárt és a tejfölt, pici sót és borsot. Az összes többi hozzávalót egy mély tálba tettem, a zöldségeket, fűszernövényeket aprítva természtesen, a tonhalkonzerveket lecsöpögtetve, a mozzarellát szétmorzsolva, megszórtam a liszttel, sóztam, borsoztam, jól elkevertem. Legvégül hozzáöntöttem tojásos keveréket is, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óráig sütöttem kivajazott edényben, míg megszilárdult, de még belül szaftos maradt, a teteje pedig arany barna lett.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Cukkinis csicseriborsós lecsó Cukkinis csicseriborsós hajdinás egytál Almás cukkinis kenyér Cukkinis spenótos panzanella Cukkinis lecsó quinoával Cukkinis tonhalas tészta Cukkinis répás áltészta paradicsomszósszal Cukkinis zelleres pite

Régóta el volt már mentve ez a recept, és adott volt egy csütörtöki nap, mikor is reggel erőm teljében úgy éreztem, hogy nem leszek én még este fáradt ehhez tutira, estére ez határozottam megváltozott nem is volt visszaút, vendégek jöttek, hétvégére, úgyhogy 21:00-kor igenis olthatatlan vágyat éreztem kuglófot sütni! Az motivált, hogy vizualizáltam a reggelimet a hétvégén friss lekvárral illetve a pár napos szikkadt kuglóf darabokat joghurttal meglocsolva és gyümölcsökkel megfejelve. Utóbbi verzió a kedvencem amúgy, szerintem bitang jó, egyszerű és pláne gyors alternatíva, ha könnyed bűnbeesésre vágyik az ember lánya, ráadásul a maradék szárazabb kalács, kuglóf,  így nem vész kárba.

Szóval én szeretem, ha így indul a reggel(im):

És így is:

Az fix, hogy nagy bűnöket nem követünk el ezzel a kuglóffal, igaz kalória szegénynek sem nevezném, viszont a diónak és a zabpehelynek köszönhetően tele van rosttal, jó fajta csokoládé gondoskodik az édességéről, illetve némi karobpor járul hozzá a kakaós ízhez.

A hétvégén kánikula várható, de este 9kor, ha ráértek…, szerintem megéri, sokáig eláll és nem szárad ki könnyen a belseje!

Hozzávalók:

10 dkg darált dió

10 dkg apróra vágott étcsokoládé (én hozzáadott cukormenteset használtam Sparban kapható)

10 dkg zabpehely darálva (zabliszt is jó)

5 db tojás

2 evőkanál karobpor v étkakaópor

10 dkg nyírfacukor

1,25 ml tej

1 kisebb marék mazsola

rum

1/2 cs sütőpor

csipet só

vaj a forma kikenéséhez

A mazsolákat rumba áztattam kb. 1 órán keresztül. A csokoládét felaprítottam. A darált diót, a zabpelyhet, csipet sót, sütőport és a karobport összekevertem. A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral, majd a tejjel. A fehérjéket kemény habbá vertem. A tojásos keverékbe beleszórtam a csokidarabokat, majd a diós-zabos szárazanyagokat is hozzákevertem, végül pedig a felvert tojáshabot lazán beleforgattam. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, a kuglóf formát kivajaztam megszórtam kevés zabpehellyel, beleöntöttem a tésztát, majd kb. 40 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőrzizzük. Én sütés közben lefedtem a tetejét sütőpapírral, mert nagyon elkezdett barnulni.

Hűtés után kifordítható a formából.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Diós, mákos, sütőtökös kuglóf Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az? Narancsos csokis brownie torta Almás, diós derelye Csokis diós sárgabarackos kevert sütemény Banános zabpelyhes keksz Mindenmentes diós almás mini torták Banános zabpelyhes kókuszgolyók

Minek nevezzelek? Spenót curry vagy currys spenót, ahogy tetszik, a lényeg az, hogy a spenót nem mumus. Annyira jófej zöldség, nagyon jól kombinálható, elsőre talán hajmeresztőnek tűnő hozzávalókkal, mint például a kókusztej. Én szeretek eltérni a hagyományos ízektől, hisz tudjátok, tavaly kattantam rá a kókusztejes spenótfőzelékre, abból is az édes-mézes verzióra pici gyömbérrel megbolondítva. Ezúttal szintén maradék kókusztej várt felhasználásra, viszont sós ízre vágytam és ismét egy pikáns ebéd kerekedett belőle.

Az is mellette szól, hogy 10 perc alatt elkészült (én nyertem Jamie), én egymagában ettem nagy tányérból nagy kanállal jó sokat, szezámmaggal megszórva, de mehet mellé akár bundáskenyér is vagy kemény tojás vagy jóféle rozskenyér. Mondjuk pörköltet nem tennék azért a tetejére…

Sokak számára az is fontos lehet, hogy laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják, a sűrítéshez pedig zablisztet használtam, de akár kukoricakeményítőt is lehetne, így gluténérzékenyek sem maradnak ki a jóból. Popeynek is ízlene, tessék kipróbálni na!:)

Hozzávalók 2 főre:

fél kg friss spenótlevél

4 deci kókusztej

2 gerezd fokhagyma

1 mokkáskanál madras currykeverék v ha ez nincs : pici őrölt római kömény, koriander, kurkuma keveréke

fél mokkáskanál őrölt chili

só

2 csapott evőkanál zabliszt

1 evőkanál kókuszzsír

1 evőkanál szezámmag a tetejére

A  kókuszzsírt felolvasztottam egy serpenyőben, majd rádobtam a spenótot, ráreszeltem a fokhagymát, sóztam, rászórtam a többi fűszert is és megvártam, míg a spenót összeesik és megpuhul. Turmixgépbe tettem, megszórtam a zabliszttel, felöntöttem a kókusztejjel és összeturmixoltam, majd visszatettem a gázra és ismét felforraltam, megvártam míg besűrűsödik, aztán elzártam a gázt alatta. Tálaláskor megszórtam szezámmaggal.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Bazsalikomos zöldborsós spenótfőzelék Spenótfőzelék kölessel Paradicsomos spenótfőzelék céklafasírttal Köles süti glutén- vagy laktózérzékenyeknek Krumplipüré kicsit másképp Kókusztejes zöldborsófőzelék mángolddal Répafőzelék pirított földi mogyoróval Currys kókusztejes finomfőzelék

Mennyi jó íz egy tányéron és egyáltalán nem ütik, sőt imádják egymást én meg őket!

Ezer éve nem ettem rántott sajtot, nem mintha nem szeretném, de nem a kedvenc elfoglaltságom a panírozással pepecselni, meg olajban sütögetni, úgyhogy kitaláltam, hogy kreálok egy kevésbé zsírbomba verziót. Szerintem sejtitek, hogy kókuszzsírban sült és zabliszt került a bundájába, a zsemlemorzsa helyett pedig dió. Köretként gyümölcsök, lekvár helyett friss eperöntet, rizs vagy sült krumpli helyett pedig körte került mellé.

Ez az étel is jó példa arra, hogy nem kell lemondani semmilyen finom falatról ha valaki szeretne tudatosabb odafigyelni az étkezésére, sőt azt gondolom, hogy az igazán jó ízekre csak azután lehet rábukkani, hogy elkezdünk “tiszta” és jó minőségű hozzávalókat használni a konyhában. Talán ez olyan, mint a sport, ha megtaláljuk azt, ami tényleg feldob, és örömet, nem szenvedést okoz. akkor nem tudsz nélküle élni. A főzéshez visszakapcsolódva pedig én nem igazán kívánom már az étolajban, vastag fehér lisztes bundában sült rántott sajtokat.

Ami a sajt típusát illeti lehet camambert, én is imádom, bár zsíros ugyan, de helyette most mégis ordát választottam, mert mostanában rákaptam az ízére. Több ízben kóstoltam, ehhez talán a szezámmagos a legjobb vagy a sima. Az orda egy fehér színű savósajt, amiből arra lehet következtetni, hogy kevésbé zsíros. Picit böngésztem a témában, hogy mi is az a savó, nos ez a sajtkészítés során visszamaradt folyadék, ebből készül az orda. A tejsavóról fontos megemlíteni, hogy magas a fehérjetartalma, viszont kalóriaszegény. Úgyhogy bátran ki lehet próbálni, állagra nem olyan, mint a camambert, inkább túrószerű, éppen ezért olvadni sem fog úgy. Egyébként meg nyugodtan készítse mindenki a kedvenc sajtjával.

Hozzávalók:

rántanivaló sajt kb. 1 cm-es szeletekre vágva

Panírhoz:

zabliszt, tojás, darált dió

Eperszószhoz:

eper

pár csepp citromlé

balzsamecet (elhagyható)

néhány friss rozmaring levél

pici méz v nyírfacukor

Körethez:

körte vagy alma, pár szem dió és rozmaring ág

vaj

Sütéshez: kókuszzsír

A körtét félbe vágtam, majd ismét félbe, kivágtam a magházát, mindegyik közepébe tettem egy picit vajat és egy szem diót, egy rozmaring ágat fektettem rájuk, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toltam alufóliával lefedve kb. 25 percre míg megpuhultak.

Addig az epreket megmostam, megszórtam nyírfacukorral, pár csepp balzsamecettel és citromlével, a felaprított rozmaringgal, és egy botmixerrel pürésítettem.

A sajtokat előbb a zablisztbe, majd a felvert tojásba, és dióba forgattam, majd ismét tojásba és megint dióba. A dupla panír főleg akkor jó, ha könnyebben olvadó sajtot, pl. trappistát használunk, így nem folyik ki. Egy serpenyőben pár kanál kókuszzsírt megolvasztottam, majd beletettem a sajtot és minden oldalát pár perc alatt barnára sütöttem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Rántott sajt kánikula verzió Viszlát olajszag! – Rántott hús sütőben sütve Rozmaringos sült padlizsán parázskrumplival Sütőtökkrémleves rozmaringos körtével Rozmaringos kétszer sült töltött krumpli – húsmentes, mégis kiadós Hétvégi ebédtipp – Rozmaringos kacsacomb szilvamártással Rántott cukkini diós bundában Rozmaringos brokkolis krumplifőzelék

Komolyan feltettem magamnak a költői  “noooormáális Maaaargit?” kérdést, hogy este edzés után “az egész hűtőt felfalnám” érzéssel a gyomromban, miért kínzom magamat azzal, hogy ennek a desszertnek a képeit nézegetem, sőt még írok is róla. Csorog a nyálam, az meg kimondottan árt a laptopomnak, és még rosszul is nézek ki közben, bár ez a legkevesebb. Van itthon eper tulajdonképpen meg zabpehely is,  tej is….na neeem, ki van zárva, hogy most nekiálljak, nyugszik, fekszik van. Majd Ti megcsináljátok ezen a rövid hétvégén és elmesélitek hogy ízlett, ok?!

Mit meséljek róla, imádnivaló, mert én csináltam az eper, joghurt, túró, citrom kombóval nem lehet nagyon mellé lőni, de azért a szószt kicsit megbolondítottam balzsamecettel és mentával, mert tavaly óta tudom, hogy igen csak élvezik egymás társaságát. Az eperszezon elindult végre, úgyhogy nem jövök haza vásárlásból nélküle, ha mégis akkor legalább visszafordulni nem felejtek el érte…

Még egy képet beszúrok és tuti nyálelszívóra lesz szükségem…. Nos, mindig megemlítem mikor palacsinta receptet teszek fel, hogy világ életemben utáltam palacsintát sütni, de ha van a kezem ügyében valami zab, akár pehely, akár korpa, akár liszt na és kókuszzsír, akkor már állok is neki lelkesen a feladatnak. Korlátozott számban azért persze, nehogy megerőltessem magam, 10 db fölé nem megyek… Ez sem volt több mégis jól lakott belőle egy kiadós leves után pár ember.

Hozzávalók 8 darabhoz:

10-12 evőkanál zabliszt

2 tojás

1 deci tej

szóda

só

olaj a sütéshez (nálam kókuszzsír)

Túrótöltelékhez:

25 dkg túró

1 kis doboz natúr joghurt

1 fél citrom héja és 1 kanál leve

késhegynyi vaníliapor

2-3 evőkanál nyírfacukor ízlés szerint

Eperöntethez:

20 dkg eper

1 teáskanál balzsamecet

pár csepp citromlé

2-3 teáskanál méz

pár darab friss citromfű és mentalevél

A tészta hozzávalóit egy habverővel csomómentesre kevertem, – állagra legyen hagyományos palacsintatészta sűrűségű -1 , és egy kisebb méretű serpenyőben merőkanalanként 1-1 teáskanál felhevített kókuszzsíron kisütöttem.

A túrótöltelékhez a túrót egy villával széttörtem, ráöntöttem a joghurtot, nyírfacukorral és vaníliával megszórtam, ráreszeltem a citromhéjat, meglocsoltam a levével és alaposan összekevertem.

Az eperszószhoz az epret megmostam, felkockáztam, ráöntöttem a balzsamecetet, a mézet, a felaprított mentaleveleket és botmixerrel összeturmixoltam.

A palacsintát megkentem a túróval, majd megöntöztem az eperszósszal, aztán befedtem a következő palival, és így folytattam míg el nem fogyott, a tetejére pedig rálocsoltam a maradék túrót és az öntetet.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Epres túrós muffin szendvics Egyszerű poharas túrós szilvás süti Rózsás reform túrós batyuk Szedres túrós süti Poharas túrós epres süti Epres kockafagyi és egyéb furcsaságok Epres mini pavlova Lisztmentes túrós lepény aszalt áfonyával

Na, nem a kifutón, hanem a tányéromon. Felöltöztettem őket ugyanis, a birset és a hagymományos piros pozsgás almát is. Igaz, hogy az időjárás langyos tavaszi inkább, de ez az étel mégis őszies színekben és ízekben tündököl. Talán erre mondják, hogy olyan igazi békebeli desszert. Pofon egyszerű és 10 perc alatt kész. Az illata sülés közben fenséges, az ízéről meg nem is beszélve.

Birsalmát én sem gyakran eszem, mivel sokkal keményebb, mint a többi almafajta, és elég fanyar ízű gyümölcs. Ezt inkább megfőzve, lekvárnak, levesnek, vagy birsalmasajt formájában fogyasztják, de süteményekbe is tökéletes. Kitünő C-vitamin forrás, de mellette, A, B1, B2, B3 és E vitamin is van benne. A másik almához hasonlóan pektintartalma magas, segíti a szervezet méregtelenítését, jó immunerősítő, cukortartalma pedig alacsony.

Szóval két alma barátunk, nem holmi köntöst kapott magára, hanem egyenesen palacsintatészta bundába burkolóztak, aminek az alapját ezúttal zabliszt szolgáltatta. Ezt lehet készen is kapni, de én nemes egyszerűséggel a natúr zabpelyhet ledaráltam és máris lett belőle liszt. Kókuszzsírban sültek ők is, így nem követünk el nagy bűnt vele ha egy nagyobb kupacot magunkévá teszünk belőle. A kis gonoszak etetik magukat ugyanis, pláne hogy a bundára még egy vékonyabb réteg fahéjas-nyírfacukros fátylat is magukra kaptak.

Hozzávalók 2 főre:

1 db alma

1 db birsalma

A palacsintabundához:

6 dkg zabliszt(lehet zabkorpa vagy egyéb liszt is)

1 db tojás

negyed narancs leve

csipet só

tej (kb. 1,5 dl, de a mennyisége attól is függ milyen lisztet használunk, a lényeg, hogy sűrű palacsintatészta legyen)

zsiradék a sütéshez (nálam kókuszzsír)

A tetejére:

őrölt fahéj

porrá darált nyírfacukor

Az almákat megmostam, de nem hámoztam meg őket. Félbevágtam őket, kivájtam a magházukat, majd szeletelés következett. A birsalmát egészen vékonyra próbáltam, mivel ennek pár perccel tovább tart a sütési ideje, hiszen  kemény húsú. A hagyományos alma se legyen fél cm-nél vastagabb.

Kikevertem a palacsintatésztát, serpenyőben felhevítettem 1 kanál kókuszírt, közben az almadarabokat megforgattam a palacsintatésztában és beletettem őket a forró zsiradékba. Oldalanként pár perc alatt aranybarna színűre sütöttem őket. Végül megszórtam az egészet fahéjas cukorral.

Egymagában melegen is tökéletes, de mivel volt itthon krémes ricotta és maradék narancslé, ezért a második adag almát ezek keverékével fejeltem meg. És mennyire nem bántam meg…

Kellemes hétvégét mindenkinek!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Rántott cukkini diós bundában Rántott cukkini tökmaglisztes bundában Almás cukkinis kenyér Almás morzsa A legegyszerűbb almás-mákos sütemény Gyümölcsös tejberizs A legfinomabb fitt almás süti Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az?