Vonatkoztassatok el az igazi pizzától, cserébe ez a recept egy könnyed, gyomrot nem elnehezítő, ugyanakkor nagyon finom, izgalmas ízélményt ígér nektek.
Ilyen vacsorákkal próbálkozok, mikor picit több időm van és nem akarok húsos ételt enni és A férfi elé tenni este, mert tudom, hogy napközben úgyis már legalább kétszer azt evett. Szerencsére nyitott az új hullámra és lelkesen kóstol, persze próbálna meg nem így tenni…
Összességében semmi meglepő nincs ebben az ételben, olyan, mint egy nagy cukkini tócsni, amit tulajdonképpen bármivel feldobhattok. Most éppen úgy csináltam, mintha pizza lenne és került rá, egy jóféle céklakrém, amit már szintén többször készítettem. Füstölt lazaccal fejeltem meg, mivel ahhoz nagyon jól passzol a cékla és a torma is, de ha nem szeretitek a halat, akkor csak szimplán tegyetek rá pár szelet mozzarellát.
A nap bármely szakában ehetitek, viszont abban hasonlít azért az eredeti pizzához, hogy csak frissen, melegében az igazi.
Hozzávalók:
2 nagyobb méretű cukkini
2 tojás
2 púpos evőkanál rizsliszt
1 teáskanál bazsalikom
5 dkg reszelt parmezán
só, bors
Céklakrémhez:
4 db kisebb cékla
pár kanál joghurt v tejföl
hüvelykujjnyi torma reszelve
pár csepp citromlé
só, bors
Tetejére:
1 csomag füstölt lazac
pár szem paradicsom
friss v szárított bazsalikom
A céklát megfőztem, majd kicsit kihűtöttem, kisebb darabokra vágtam, hozzáadtam a többi hozzávalót és krémesre turmixoltam.
A cukkinit lereszeltem, megsóztam, kicsit célszerű állni hagyni, kb. 10 percig, mert levet enged és abból előbb ki kell facsarni, utána hozzáadni a tojást, rizslisztet, fűszereket, parmezánt. Én siettem, ezért miután összekevertem mindennel, utána öntöttem le csak a levet alóla, így is megsül egyébként, de egyszerűbb az elején megcsinálni ezt.
Egy tepsire sütőpapírt tettem majd kör alakban kb. 15 cm átmérőjűre oszlattam el a masszát, olyan fél centi vastag azért legyen.
Betoltam a 180 fokra előmelegített sütőbe és félig megsütöttem kb. negyed óra alatt, míg a teteje kicsit már szilárdabb lett, ezután kivettem, rákentem a céklakrémet, rászeltem a paradicsomot, lazacot és visszadugtam még a sütőbe nagyjából 10 percre. Itt lehet még rá sajtot is reszelni, de nekem az a lazac mellé már sok, így csak miután elkészült, tálalás előtt egy pici friss reszelt tormát szórtam rá és némi bazsalikomot. Frissen az igazi!
Hasonló bejegyzések:
Spárgás, füstölt lazacos cukkinitészta
Füstölt lazacos kelbimbókrémleves
Lazac tormás céklás édesburgonyapürével
Friss és ütős tormakrémek: ecetes, majonézes, almás-narancsos
Ünnepi előétel Húsvétra! – Tormás céklás almaleves
Egyszerű téli főzelék céklával és csicsókával
Martha Stewart szendvicstortája
Húsvéti színes töltött tojások
Nem vagyok bolti tormakrém rajongó, tudjátok, hogy frisset szoktam mindig készíteni, de a nagy utazás előtt beszerzett tormám úgy döntött, hogy nem vár meg és elszárad, így kaptunk ajándékba egy üveggel. Meglepően jó fajta volt egyébként ez a bolti verzió, Auchan torma azt hiszem.
Hozzávalók:
Több tormakrémet készítettem már az elmúlt években, a klasszikus majonézes tormától elkezdve az almás, narancsos kombinációkig. Nem tudom megmondani, hogy jutott eszembe, hogy zellert is tegyek bele. Talán, mert a zellergumó állaga és színe hasonlít a tormáéhoz vagy csak nem volt kedvem a konyhában zokogni, míg egy egész tormát lereszelek? Tény, hogy nem szeretem mikor a szemgolyóm is kifordul a húsvéti reggeli közben a tojásba harapván, amire előtte rákentem ezt a kis alattomos, de nagyon is jótékony és baktériumölő zöldséges kencét. Szóval a zeller tökéletes megoldás lehet, ha nem akarjátok édes ízzel, például almával párosítani a tormát, és nem akartok más karakteresebb ízt érezni mellette.
Hozzávalók:
Továbbra is imádjuk a lazacot, nagyon szeretem, hogy lágy és krémes a húsa, kivéve persze, ha agyon van sütve, szóval vigyázni kell rá, ez a halacska megérdemli, ha már nem éppen olcsó és nem minden nap kerül az asztalra. Pedig elbírnám viselni na.
Hozzávalók 3 főre:
Készíthetitek ezt is házi majonézzel, de szerintem a sűrű, krémes, görög joghurtos megoldás egyszerűbb, könnyedebb, nincs benne nyers tojás ugyebár, ha valaki tartana ettől, és egy hétig vígan el van a hűtőben. Igazi görög joghurt híján jóféle tejföllel is működhet. Ez a tesztverzió mondjuk nem érte meg az 1 hetet, mert rákattantunk és reggelire gyorsan elfogyott pirítóssal, friss zöldségekkel, vacsorára pedig sült hús mellé kiegészítésnek is pompásnak bizonyult.
Hajdinapalacsintát már sokszor sütöttem, de ilyen vékonyra, így hajtogatva még nem, tojással meg pláne nem. Sőt, én lepénynek is szoktam reggelire sütni kenyér helyett, de akkor a tésztájába sem kerül tojás és vaj se. Úgy egy kicsit masszívabb lesz és max. félbe lehet hajtani, mert könnyebben törik. Az ízén azonban az sem változtat, bármilyen fűszer mehet bele, az én kedvencem a kurkumás, római köményes.
Hozzávalók 2 db-hoz:
A zellerpüréről szeretnék még ódákat zengeni, mert hogy sokkal könnyebben emészthető, mint a krumplipüré és ez mondjuk egy karácsonyi vacsoránál sem utolsó szempont, de mégis az íze miatt beszélnélek rá benneteket, mert nagyon különleges és tényleg felértékelődik a főtt zeller ebben a formában.
