Ez olyan nyaralós, ám de kiadós kaja, arra az esetre is, ha éppen nem nyaralnátok. Régóta ki akartam próbálni és találtam pontyfilét a piacon, így gondoltam itt az idő.
Máskor ponty patkót szoktam venni, azt hittem a “filé” jobb lesz, de kár azt hinni, hogy ez a hal szálkátlan lehet, mert kicsit sem lesz az, szóval teljesen mindegy melyiket választjátok.
Amúgy pofon egyszerű az egész, hiszen minden egy tepsiben sül, csak szeletelni kell a zöldségeket és kivárni, míg minden puha lesz, de ez az idő sem vészes. A paprikának és paradicsomnak köszönhetően enyhe lecsó illat fogja belengeni a lakást, majd becsatlakozik hozzá a bacon is, ahogy pirulni kezd a tetején, gondolhatjátok, hogy ez akkor már rossz nem lehet!
Hogy A férfi boldogsága is teljes legyen készítettem egyből egy másik tepsivel is, csak arra csirkecombot tettem, így meg volt az ebéd másnapra is, a hal viszont csak frissen jó!
Nem vagyok egy nagy koviubi rajongó, de ehhez remekül passzolt!
Hozzávalók 2 főre:
2 szelet ponty
2-3 szelet bacon
40 dkg krumpli
2 kisebb paprika
2 szem paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 deci tejföl
1 mokkáskanál piros paprika
1-2 rozmaring ág
só, bors
kókuszolaj
A krumplit felszeltem karikákra héjastól és a tepsibe tettem, megsóztam, tettem rá egy kanál kókuszolajat és összeforgattam. Rászeltem a paradicsomot, a paprikát és hagymát, majd picit sóztam, borsoztam és rászortam az aprított rozmaringot.
A halat sűrűn beirdaltam, úgy, hogy ne vágjam át a bőrét azért. Sóztam, borsoztam és mindkét szeletre ráreszeltem 1-1 gerezd fokhagymát és bedörzsöltem a húsába. Ráhelyeztem őket a zöldségekre, rátettem pár db baconszeletet.
Kikevertem a tejfölt a piros paprikával és rákanalaztam ezt is a hal tetejére, majd egyenletesen elkentem rajta. Végül még a tejföl tetejére is tettem pár kisebb darab bacont.
180 fokra előmelegített sütőbe toltam alufóliával lefedve 30 percre, hogy a zöldségek átpuhuljanak, majd levettem a fóliát és addig sütöttem, míg a bacon megpirult rajta, kb. 15 percig.
