Nem igazán tart tovább elkészíteni, mint a bolti verziót, ízben szerintem szinte ugyanaz. Na jó, nem. Ez finomabb. Ok, bambuszrügyet nem tettem bele, de valahogy senki nem verte az asztalt érte…

Egy laza fél óra alatt kész volt a vasárnapi ebéd, könnyű ezt az ételt nagy mennyiségben legyártani, szóval nincs kifogás, hogy miért ne Uncle Ben’s közreműködése nélkül varázsoljunk hasonló ízeket az asztalra!

Ha nagyon muszáj és nem kaptok jó áron friss ananászt, akkor lehet tolni bele konzervet, de az tocsog a cukorban, és ebben az ételben amúgy is édeskés a szójaszósz is, úgyhogy erre érdemes odafigyelni kicsit, már akinek ez szempont.

Mi van akkor, ha nem szereti valaki az ananászt? Semmi, járjatok el úgy, hogy csak tálaláskor teszitek ki az asztalra és aki szereti vesz magának. Mi van akkor, ha valaki kitúrja belőle a sárgarépát és a paprikát is? Így járt…nem tudja mi a jó….rendeljen pizzát.

Hozzávalók: 6-8 főre

1 kg csirkemell

4 db sárgarépa

2 db kápia v kaliforniai paprika

1 ananász (nem konzerv)

1 liter paradicsomlé

fél hüvelykujjnyi gyömbér

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

3 evőkanál szójaszósz

1 teáskanál almaecet

mokkáskanál őrölt chili v friss

2 evőkanál kukorica keményítő

só, bors

kókuszolaj

Köretnek: rizs, kuszkusz v bulgur

A vöröshagymát felkockáztam a sárgarépát vékony hasábokra vágtam és kb. 2 evőkanál kókuszolajon megpirítottam őket, megvártam míg elkezdenek karamellizálódni (5-10 perc kevergetve), majd hozzáadtam a felcsíkozott csirkemellet. Fehéredésig pirítottam azt is, majd hozzáadtam a paprikát is, sóztam borsoztam. A paradicsomlében elkevertem a reszelt fokhagymákat, gyömbért, szójaszószt, chilit és felöntöttem vele a csirkét és lefedve kb. 20 percig rotyogni hagytam. Pici vizet még lehet hozzáönteni, ha kevés lenne a szaftja. Mikor minden átpuhult, a kukorica keményítőt simára kevertem pár evőkanál hideg vízben és a csirkéhez öntöttem, megvártam, míg ismét felforr, sűrűsödni kezd és elzártam a gázt. Itt lehet az ananászt is hozzákeverni, vagy tálalás előtt.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Japán ízekre vágysz? – Teriyaki csirke a megoldás Ananászos csirke curry Barátkozzunk a chilipaprikával – Kukoricalepény édes chiliszósszal Csirke cacciatore Egyszerű csirke vadas spagettivel Medvehagyma pestós csirke Mézes mustáros csirke Bazsalikom pestós csirke karfiollal

Egy omlett minden napszakban jól jöhet, kisegít, ha nagyon éhes az ember, vagy éppen csak pár db zöldség és tojás árválkodik a hűtőben, és bűntudat nélkül falatozható, ha valaki odafigyel a vonalaira. Ééés pillanatok alatt kész.

Halas verziót még nem csináltam, de nekem ez most egy lusta ebéd volt, egy leves után második fogás, így felturbóztam kissé. Ezért is gondoltam, hogy megosztom veletek, mert szerintem legtöbbször sonka vagy szalonna kerül a rántottához, és hal nagyon ritkán. Nyilván aki nem szereti, az ezt sem fogja, de ő készítheti gombával akár. Érdemes valami zöldet és valami pirosat is beletenni, így még szép is lesz, az ízéről nem is beszélve.

Sütőben is el lehet készíteni, de nekem nem volt kedvem most megvárni, míg a sütő a melegszik, és a gázon is tökéletesen átsült, anélkül, hogy leégett volna az alja. A halhoz az egyik legjobb fűszer a kakukkfű és a kapor, én most az előbbit választottam, ti készítsétek amelyikkel jólesik!

Hozzávalók 1 v 2 főre:

2 L-es tojás

1 doboz tonhal v makrélakonzerv (natúr, sós lében)

1 kisebb piros húsú paprika

1 szál újhagyma

3 evőkanál tej v tejszín

só, bors

friss kakukkfű v más fűszernövény

kókuszolaj

A hagymát felkarikáztam, a paprikát apró kockákra vágtam, a halat lecsöpögtettem. A tojásokat felvertem a tejszínnel együtt, sóztam, borsoztam. Egy kis serpenyőben egy kanál kókuszolajat felforrósítottam, rászórtam a hagymát, a paprikát, kicsit átforgattam, hozzáadtam a villával nagyjából széttördelt halat,majd ráöntöttem a tojást, majd egyenletesen eloszlattam mindenhol. Alacsonyabb lángon hagytam sülni az omlettet, majd rátettem egy fedőt, hogy a teteje is kissé megszilárduljon, éppen, hogy csak ne legyen már folyós a tojás. Elzártam alatta gázt, majd megszórtam kakukkfűvel és paradicsommal tálaltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Jamie halas pásztorpitéje Füstölt halas zöldséges rakottas Céklás halas köles rizottó Mini körtés hagymás piték Halfasírt tökmagliszttel répasalátával Lilakáposztás tofus tészta Így használd fel a kenyérmaradékot! Almás sajtos sült tök

Most, hogy lehűlt az idő kapcsoljátok be a sütőt és készítsétek el például ezt a töltött paprikát.

Mondanom sem kell, hogy én ezt a legnagyobb melegben kívántam meg és a hőségben sütögettem, de megérte, mert jó lett. Nagyon szeretem ilyenkor augusztus környékén a piros húsú paprikát, és még véletlenül sem a messzi tájakról érkező kaliforniai paprikára gondolok, ami egyrészt drága, másrészt édesnek sem mondható. Természetesen ha nincs más kéznél, abból is elkészíthetitek, végülis megsütni azt is jó lehet, tán még jót is tesz neki.

Ez olyan mediterrán jellegű töltött paprika, bazsalikommal és friss paradicsomszósszal alatta. Szintén sikerült paradicsomból is túlvásárolnom magam, de egyszerűen annyiféle színűt, fajtát lehet most kapni, hogy nem bírok ellenállni neki. Kicsit úgy érzem ilyenkor mintha augusztusban akarnám megenni azt a paradicsom mennyiséget, ami télen kimarad… Amúgy meg egyszerű ez a fogás is, nincs benne hús, de mégis laktató a kölesnek hála.

Teljesen mindegy, hogy milyen módon töltitek meg, az íze nem fog változni, kanalazzatok mellé jó sok paradicsomszószt (bolti ketchupot nem ér!!!!) és élvezzétek a nyár hátralévő részét. Mindjárt kisüt a nap!

Hozzávalók 2-3 főre:

2 nagy méretű piros kápia paprika

1 deci köles

25 dkg friss spenótlevél

5 dkg fetasajt

1 duci gerezd fokhagyma

4-5 közepes paradicsom

kis marék friss bazsalikomlevél

pár szem olívabogyó

só, bors

olívaolaj

A kölest dupla mennyiségű vízben puhára főztem.

Ezalatt a spenótot kevés olajon megfuttattam egy serpenyőben, pici vizet öntöttem alá kb. fél decit, míg teljesen puhára párolódott, majd belereszeltem a fokhagymát, sóztam, borsoztam, belemorzsoltam a fetát és simára turmixoltam, majd összekevertem a kölessel az olívabogyóval.

A sütőt előmelegítettem az egyik paprikát félbevágtam kiszedtem a magját, a másiknak csak a tetejét vágtam le és szintén kiszedtem a magjait. Megtöltöttem őket a spenótos kölessel és tűzálló tálba tettem. A paradicsomokat felkockáztam és szintén a tálba tettem, vékonyan meglocsoltam az egészet olívaolajjal és 180 fokra előmelegített sütőbe toltam kb. 40 percre.

Mikor a paprika húsa megpuhult kivettem, a paradicsomokat sóval, borssal, aprított bazsalikommal leturmixoltam és visszaöntöttem a paprika alá, majd tálaltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Pulykahúsos töltött paprika karalábéhasábokkal Gerslivel-gombával töltött paprika Füstölt sajtos, spenótos töltött gomba Spenótos palacsinta paradicsomos fetás töltelékkel Zöldborsókrémes spenótos galuska Csőben sült spenótos rizses hús Cukkinis spenótos panzanella Sütőtökös, spenótos rizottó

Gyönyörű zöld. Van egy ilyen film is egyébként, érdemes megnézni. Ez viszont egy leves, még hozzá a hideg spanyol paradicsomleves, a gazpacho zöld verziója. Nagyon egyszerű a történet, végy bármilyen zöld színű zöldséget, és egy kevés paprikát, kiegészítve némi hagymával, friss fűszerekkel és jöhet a turmixolás. Illetve dúsításként kerül bele valamilyen jóféle kenyér is, na persze nem túl sok, ne az domináljon, de ezt akár el is hagyhatjátok, ha gluténmentesség a cél.

A zöldek közül most zsenge spenótot választottam, és mellé még zeller is került bele, mert szeretem, de akár karalábé is lehetne, és bármilyen zöld fűszerrel ízesíthetitek bátran, amit szerettek. Tökéletes nyári leves, úgyhogy most álljatok neki!

Hozzávalók 2 adaghoz:

1 nagy marék bébi spenótlevél

egy fürtös uborka fele

1 db tv paprika

fél zellergumó

1-2 szál újhagyma zöldjével együtt

2 gerezd fokhagyma

2 kisebb szelet szikkadt (rozs)kenyér (elhagyható)

fél csokor petrezselyem

só, bors

fél zöld citrom leve

1 evőkanál olívaolaj

A zöldségeket kisebb darabokra vágtam és a turmixgép táljába tettem, a kenyérdarabokkal, a citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal együtt, majd öntöttem rá vizet, kb. amennyi 3/4-ig ellepi őket. Aztán lehet még hígítani, ha túl sűrűnek találjátok a levest.  Krémesre turmixoltam, és ha a víz hideg volt, akkor egyből tálalható, ha nem, akkor legalább egy fél órára tegyétek a hűtőbe.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Gazpacho avagy hideg paradicsomleves Kajszis paradicsomos gazpacho Epres paradicsomos gazpacho és bruschetta Hideg zöldségkrémleves dióval Almás spárga fehérrépa krémleves Póréhagymás almás kence Póréhagymás paradicsomkrémleves avagy a kókadozó zöldségek 2. élete Mentás spenótos cukkinikrémleves

Lecsóra vágytam, mert mindenki azt emlegeti mostanában, “lecsót főztem”, “úgy ennék egy lecsót” “húú idén még nem főztem lecsót”…Na jó, hát akkor együnk lecsót, ezúttal kicsit más stílusban, de nem kevésbé ízletesebben, mint a hagyományos. Sőt, nekem ez jobban ízlett csak halkan zárójelben jegyzem meg….

Ráadásul én tojással szeretem a legjobban, ebben viszont nincs tojás, de mégis olyan az állaga, mintha lenne…. Az ötlet onnan, hogy lapul egy recept a blogon, még hozzá a Pappa al pomodoro, vagyis  toszkán paradicsomleves, ami a jó sok paradicsommal , bazsalikommal, fokhagymával készül és a végén szikkadt kenyér sűríti be.

Na már most én ezután áhítoztam, és lecsó után természtesen, így összekombináltam, kettő az egyben étel lett. Annyira jó, ha van otthon száraz kenyeretek, akkor felhasználhatjátok ebben, jó sok hagyma, paprika, pari, és kész. Úgyhogy lecsót főzni jó, akárhogy is készítitek, most érdemes nekiállni, mert jön a tél aztán csak álmodozunk róla. Kivéve, aki eltesz belőle télire is, de az idén biztos nem én leszek…

Hozzávalók 2 adaghoz:

2 nagyobb paprika

2 nagyobb paradicsom

1 közepes fej vöröshagyma

1 teáskanál szárított bazsalikom

4-5 levél friss bazsalikom

2 kisebb szelet szikkadt (rozs)kenyér

só, bors

kókuszolaj

A vöröshagymát kevés kókuszolajon üvegesre pároltam,  hozzászórtam a darabokra vágott paprikát, majd a paradicsomot. Sóztam, borsoztam,  megszórtam a szárított bazsalikommal, öntöttem alá 1 deci vizet és lefedve kb. fél óráig főztem, míg minden átpuhult. Ha nagyon besűrűsödne, akkor pici vizet lehet még aláönteni.

Ezután botmixerrel kicsit krémesebbé varázsoltam, ezt nem muszáj, de szerintem így finomabb lesz. Nem kell teljesen krémmé turmixolni, maradjanak benne darabok. Ezután visszatettem a gázra, öntöttem alá fél deci vizet még és belemorzsoltam a kenyeret. Megvártam, míg még egyszer felforr, rottyan egyet, kicsit besűrűsödik és elzártam a gázt, végül belekevertem a friss bazsalikomot is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Cukkinis lecsó quinoával Lecsó gerslivel Cukkinis csicseriborsós lecsó Bazsalikomos zöldborsós spenótfőzelék Bazsalikomos krémtúró Bazsalikomos paradicsomos sütőtökkrémleves Bazsalikomos kajszilekvár Bazsalikomos túróval töltött alma

Nem is értem, hogy ez miért nem volt még eddig fent a blogon? Talán mert mindenki ismeri és biztos mindenki el tudja finoman készíteni? Sokáig ezt gondoltam… Aztán én naív, párszor rendeltem étteremben és olyan verziókat kaptam, hogy legszívesebben visszaküldtem volna… A legtöbb salátában az uborka volt hangsúlyban, és mellette szinte nem volt más, olívát általában sosem láttak, és feta helyett valami krémsajt utánzat volt a tetején, sőt még trappista sajttal is találkoztam, de asszem a legdurvább az volt, ami tortilla chipsszel volt megfejelve. Még mexikói salátának is rossz lett volna, nemhogy görögnek… Úgyhogy, íme, ahogy én szeretem és mindenki más is aki kóstolta.

Az eredeti receptben nincs ugyan paprika, csak paradicsom, és uborka, de mikor ez a saláta itthon is divatba jött kb. 20 éve és bekúszott a recept valahogy a családba is, akkor paprikával együtt jött és én ezt benne is hagytam, mert jót tesz neki ízben, színben, ropogósságban. Szerintem akkor jó, ha kb. mindegyikből ugyanannyi mennyiség kerül bele, a hagyma kezdetben vörös volt, sőt pici fokhagyma is ment hozzá, aztán a lilánál maradtam, ezúttal lila újhagyma került bele. Ami a fűszereket illeti az oregánó mellé én egy pici bazsalikomot is teszek hozzá, ha van friss, akkor bőven szórhattok bele mindkettőből.

A sajt része szintén fontos, lehet kapni már itthon is fetát, ebből ha lehet az igazi görög változatot vegyétek, mert van sok utánzat fehér sajt néven, ami szerintem nem mindig finom… Régen még nem mindig lehetett fetát kapni vagy nagyon drágán és emlékszem, hogy mi akkor Anikó sajtot tettünk rá, ami picit hasonlít hozzá, és passzol ehhez a salátához, szóval ha nincs feta akkor én azt vennék végső esetben.

Ha külön személyenként van tálalva, akár előételnek is, mint Görögországban, akkor jól mutat rajta egész szeletben a sajt, viszont nagy tálban, több főnek tálalva én a tetejére szoktam morzsolni, de soha nem keverem utána már össze, mert az szerintem nem annyira gusztusos. Egy biztos, nagyon finom és grillpartira el ne induljatok nélküle, de egymagában vacsorára is szuper lesz!

Hozzávalók 4 főre:

4 paradicsom

2 paprika

2 kígyóuborka v kis uborkából 4-5

1 fej lilahagyma

1-1 csapott teáskanál szárított oregánó és bazsalikom (frissből mehet több)

só, bors

4 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál citromlé v fehérborecet

Tetejére:

30 dkg fetasajt

10 dkg olívabogyó

friss oregánó levelek

A hagymát apróra szeltem, a paradicsomokat, paprikát, ubit szintén kisebb darabokra. Mindent egy mély tálba tettem, megszórtam a fűszerekkel, olajjal, citromlével, alaposan összeforgattam, majd a tetejére a sajtot vagy rámorzsolom, megszórom a félbevágott olívabogyóval, friss oregánóval és legalább 30 percig állni hagyom a hűtőben.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Briami avagy zöldségözön görög módra Görög diós fügés csemege Görög paradicsomos húsgombóc Az én panzanellám – színes olasz paradicsomsaláta Kecskesajt szilvás paradicsomsalátán tálalva Cukkinis spenótos panzanella Vega bolognai húsimádóknak is! Mediterrán sült sárgarépa fetával

Ha hiányzik a pörkölt íze, illata, ami nálam nem gyakran fordul elő azért azt elárulom, tökéletes boldog életet élek nélküle, viszont ha mééégis, de még sincs kedvem húst enni, baromi problémás vagyok tudom, akkor készítek zöldségből valami hasonlót. Volt már karfiolos, zöldborsós és most a padlizsánra esett a választás.

A padlizsán amúgy azért is jó megoldás az ilyen “álpörkölthöz”, mert a textúrája kicsit olyan húsos szerintem, az íze persze nem, viszont az meg nem is annyira karakteres, hogy túlságosan kitűnjön a paprikás alapból, szóval a húsevők sem tiltakoznak talán ellene. Pláne, hogy laktató, akármilyen körettel is eszitek.

Fő a változatosság, meg a pörkölt a fazékban persze, és a húst igenis le lehet cserélni és le is kellene sokkal többször zöldségekre. Ez főleg azoknak szól akik úgy gondolják egy-két napot sem bírnak ki nélküle, vagy inkább nem akarnak lemondani róla, pedig egy próbát megér higgyétek el!

Hozzávalók 2 főre:

1 db nagyobb padlizsán

2 deci barna rizs

1 db paprika

1 db paradicsom

1 kis fej vöröshagyma

1 duci gerezd fokhagyma

1 evőkanál őrölt piros paprika

só, bors

1 evőkanál kókuszolaj

A padlizsánt, paprikát, paradicsomokat kisebb kockákra vágytam, a hagymákat szintén felaprítottam. Kevés kókuszolajon megpároltam őket, hozzáadtam minden zöldséget, befűszereztem, kicsit átforgattam, majd felöntöttem kevés vízzel, ahogy a hagyományos pörkölt esetében is történik. Kb. amennyi félig ellepi, aztán lehet pótolni, ha elpárologna, míg a kellemesen szaftos állagot el nem értük és a zöldségek is átpuhultak.

A barna rizst dupla mennyiségű enyhén sós vízben feltettem főni, és a padlizsánpörkölt mellé tálaltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Pulykahúsos töltött paprika karalábéhasábokkal Ajváros csirkemell Mediterrán darált húsos egytálétel Hamis lasagne Ájult imám padlizsánja Lilakáposztás tofus tészta Dél-indiai paradicsomos rizs Sült répás rizses hús

Valahogy így lesz egy hagyományos magyar étel, kevésbé hagyományos hozzávalókból is olyan finom, mintha szinte semmin nem változtattam volna. Nem sűrűen főzök töltött paprikát, de ez az összes közül a legjobb lett az fix!

Aminek a legjobban örültem, hogy nem estek szét a gombócok, mert párszor már sikerült emiatt finom, de ronda töltött paprikát főznöm…Ugyanis én csak néhány paprikát szoktam megtölteni, a többi húst gombócként főzöm, mert úgy jobban szeretem, viszont paprika nélkül töltött paprikát főzni vicces lenne, meg hát az íze kell bele ugyebár. A gombócok klassz állaga az útifűmaghéjnak is köszönhető szerintem, amit nem szoktam főtt kajákba használni, de most a zsemlemorzsa helyett nagyon jó szolgálatott tett, hiszen remekül összefogta az egész masszát, ami rizs helyett kölessel készült, az pedig szintén tök jó olyan ételekbe, amit formázni kell.

A másik csavar ott került bele, természetesen csak átvitt értelemben, hogy főtt krumpli helyett karalábét adtam hozzá. Isteni, komolyan, előtte picit megpirítva, aztán párolva, teljesen kitörölte a levesekben szétfőtt vizes karalábé rémálmot az emlékeimből. Több íz van így az ételben, mint krumplival, viszont kalória kevesebb és úgyis ritkán van terítéken ez a zöldség lássuk be. Kipróbálhatjátok zellerrel is, vagy mindkettővel vegyesen is akár.

Hozzávalók (3 töltött paprika +6 db gombóc):

30 dkg darált pulykahús

5 dkg köles

3 db tvpaprika

1 liter paradicsomlé

1 db tojás

1 kis fej vöröshagyma

1 mokkáskanál őrölt majoránna

1 mokkáskanál őrölt kömény

fél csokor aprított petrezselyem

1 kis csokor zellerzöld

1 evőkanál útifűmaghéj (2-3 ek zabpehely, v zsemlemorzsa is jó helyette)

só, bors

kókuszolaj

Habarás: fél deci tejszín(nálam kókusz) + 1 evőkanál rozsliszt

Köret: 1-2 nagyobb méretű karalábé v zeller is jó

A vöröshagymát felaprítottam, és kevés kókuszolajon megpároltam. Ugyanebbe a serpenyőbe beletettem a nagyobb hasábokra vágott karaláblét, először megpirítottam kicsit az oldalukat, majd öntöttem kb. fél deci vizet alá, és lefedve puhára pároltam.

A kölest fél puhára főztem, dupla mennyiségű víz helyett, másfélszer annyit öntöttem csak rá, mikor felszívta az összes folyadékot, elzártam alatta a gázt. Hozzáadtam a darált húst, a felaprított petrezselymet, majorannát, köményt, sót, borsot, egy evőkanál útifűmaghéjat, alaposan összekevertem az egészet. A paprikát kicsumáztam és megtöltöttem a masszával, a maradékból pedig kb. 5 cm átmérőjű gombócokat formáztam.

Egy nagy lábosba beleöntöttem a paradicsomlevet egy kanál nádcukorral, sóval, borssal megszórtam, beletettem egy kis csokor zellerzöldet, majd a megtöltött paprikákat és a húsgombócokat. Lefedve kb. 40 percig főztem. Ezután simára kevertem a tejszínt a liszttel, öntöttem hozzá a forró paradicsomléből, ezzel is elkevertem, majd a mártáshoz adtam. Megvártam, míg sűrűsödni kezd, ismét rottyan egyet és elzártam a gázt alatta.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Gerslivel-gombával töltött paprika Fetás spenótos töltött paprika Nem unalmas a karalábé! – Kapros tonhalas töltött karalábé Zelleres töltött padlizsán Pulykahúsos rakott káposzta kölessel Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük Kapros marhahúsos töltött tök Zöldséges pulykahúsos fasírt koszorú ünnepekre

Ha szeretitek a kínai kaját, akkor ez ízleni fog! A legjobb, ha wokban készítitek, de egy sima serpenyő is megteszi.

A tésztám attól is érdekes lett, hogy zöld, azaz zőőd spirulinás, vagyis algás tönköly tésztából készítettem. Természetesen egy hagyományos (teljes kiőrlésű) spagetti tészta is tökéletes hozzá, vagy még jobb a rizstészta, ha már kínai kaja, ráadásul arra elég csak forró vizet önteni és még gluténmentes is. Hogy mi öntötte el az agyamat, hogy algás tésztát vettem? A kíváncsiság mi más, és hogy mostanában beszabadultam pár giga mega bio nagykerbe, ahol egy fél napot és egy havi fizetést tudnék kb. elkölteni….

Nagyon veszélyes helyek ezek számomra, gyorsan akartam keresztül robogni rajtuk, de mikor 10 perc után még a tésztás polc felénél sem jártam és tátott szájjal vakartam a fejem, hogy akkor most a csicseriborsólisztes tésztát próbáljam ki, vagy az algásat, így utóbbit a hónom alá csaptam és jobbnak láttam távozni, de iziben, mielőtt tényleg munkaidőben több órát elidőznék ott.

Amúgy a tésztának nincs algaíze, olyan, mint bármelyik másik reform testvére. Finom.

A tofu sem harap, nyugodtan emeljétek le alkalomadtán bármelyik hiper szuper polcáról, a szójaszósz, a fokhagyma és a gyömbér elvarázsolják, egy nagyon puha, kellemes textúrájú, magas fehérjetartalmú szójasajt vagy szójatúró ő.

Édes, savanyú, csípős, mindeféle íz egy tányéron, szeressétek!

Hozzávalók 2 főre:

negyed lila káposzta

fél csomag füstölt tofu

1 db piros húsú paprika

fél csomag tönköly spagetti (vagy rizstészta)

2 gerezd fokhagyma

fél hüvelykujjnyi gyömbér

2 evőkanál szójaszósz

1 teáskanál méz

1-2 evőkanál kókuszolaj

A tésztát lobogó sós vízben kifőztem, majd leszűrtem.

A tofut felkockáztam, a lilakáposztát vékonyan felcsíkoztam, a paprikát apró kockákra vágtam, a fokhagymát és a gyömbért felaprítottam, a szójaszószban elkevertem a mézet.

Egy serpenyőben pici kókuszolajat forrósítottam, majd rádobtam a tofukockákat és pár perc alatt minden oldalát arany barnára pirítottam. Tényleg csak 1-2 két perc , akkor jó, ha kívül szép barna, de belül még puha. Ezután egy tányérra tettem a tofut és következtek a zöldségek.

Szintén pici kókuszolaj került a serpenyőbe, amire rádobtam a fokhagymát és a gyömbért fél percre, hogy piruljon, de ne égjen, folyamatosan kevergetve, majd erre kerültek a káposztacsíkok és a paprikakockák. Átforgattam, kicsit hagytam, hogy a káposzta puhuljon, de még kellően roppanós maradjon a paprikával együtt. Végül hozzáadtam a tofut és a szójaszószos mézes keveréket is. Összerázogattam, hogy mindent bevonjon a szósz és elzártam a gázt alatta, végül belekevertem a tésztát is.

Frissen az igazi!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Barackos tofus nyári saláta Mentás spárgás zöldborsós tészta és krém Petrezselyem pestos tészta Csicsókás tészta Cukkinis tonhalas tészta 10 perces tonhalas mascarponés tészta Tejfölös, túrós, szalonnás, de nem tészta, mi az? Nyers mákos tészta

Nem rég az internet sztárja volt ez a recept, de nem is ezért álltam neki, hanem az egyszerű ötletessége fogott meg és, hogy rögtön tudtam isteni finom is lesz.

Főtt, töltött, aztán sütőbe dugott karfiolról van szó. Nagyon bejött, különösen, hogy indiai fűszerekbe burkoltam, ami nagyon passzol a karfiolhoz. A karfiol megint csak az a zöldség, amit azért nem túl gyakran eszik a jó nép, talán a rakott karfiol tartozik a népszerűbb receptek közé, viszont így elkészítve is nagyon szerethető, ráadásul vegák is szívesen megeszik illetve egy diétás étrendbe is beilleszthető főfogásnak. Zsírszegény sajttal, több zöldséggel megtűzdelve akár, főfogásként is megállj a helyét. Friss zöldsalátával egyétek, vagy savanyúsággal Én most ecetes gyöngyhagymára mozdultam rá a piacon és szuper volt mellé.

Hozzávalók:

1 fej karfiol

1 db kaliforniai paprika

1 kisebb fej hagyma (nálam lila)

20 dkg sajt (ementálit használtam, de füstölt még jobb)

2 deci tejföl

1 teáskanál dijoni mustár

1 mokkáskanál kurkuma

1 mokkáskanál római kömény

1 mokkáskanál currypor (lehet bármilyen curry fűszerkeverék ízlés szerint)

fél mokkáskanál chilipor (elhagyható)

só, bors

Tetejére: reszelt sajt és pár kanál teljes kiőrlésű morzsa

A karfiolnak levágtam a leveleit és vastagabb szárrészeit, megmostam, majd egy nagy edényben egészben forrásba lévő vízbe tettem. Fontos, hogy teljesen puhára megfőjön, különben nem lehet a rózsái közé bedugni a többi hozzávalót. Kb. 20 percet vett igénybe.

Addig felcsíkoztam a sajtot, paprikát, felszeltem a hagymát és kikevertem a tejfölt a curryporral, mustárral, chilivel, római köménnyel és pici sóval, borssal.

Mikor a karfiol megpuhult, áttettem egy jénaiba, majd kb. egyformán elosztva, hogy mindenhova jusson, beledugdoztam a sajtot, paprikát, hagymát, picit megsóztam, majd bekentem egyenletesen a fűszeres tejföllel, végül reszeltem még rá sajtot és szórtam rá kevés morzsát.

200 fokra előmelegített sütőbe toltam és addig sütöttem, míg a sajt szépen rápirult.

Forrás: http://wonderfullymadeanddearlyloved.com/cheddar-jack-cauliflower-bomb-low-carb-thm-s/

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Sült karfiol datolyás kölessel és kókusztejes avokádókrémmel Sült padlizsános paradicsomos spagetti Sült padlizsán mentás joghurttal és piros gyümölcsökkel Sajtos, sonkával töltött édesburgonya Sütőben sült rántott hal almasalátával Birsalmás sajtos quiche Szezámos sült paprikakrém és irány Kopács! Karfiol tabbouleh