Ez az étel azoknak is ízleni fog szerintem, akik amúgy nem annyira rajonganak a spárgáért, viszont a tárkonyért annál inkább.Mostanában mindig van a hűtőben spárga A férfinek köszönhetően, mert ha azt el is felejti amit a bevásárlólistára írtam, spárga azért jön vele haza. Nem vagyok amúgy én sem akkora rajongója ennek a zöldségnek, bár szeretem és találtok a blogon több receptet is.

Tárkonyból viszont ismét került friss a kertbe, igaz most óvatosabb vagyok és cserépben díszeleg, mert legutóbb kiirtani is alig tudtam és a járda szélén is spárga nőtt. A tárkony főleg a tejszínes ételeket dobja fel, viszont tejszínre nem vágytam, helyette a jól bevált kókuszkrémből használtam egy keveset és máris meg volt az a selymes, krémes állaga a mártásnak, amire szükségem volt.

Gyorsan elkészül, az édesburgonyával sincs sok meló, el van a sütőben, és pikk-pakk megsül, a hagyományos krumplival ellentétben, persze attól még azt is ehettek mellé, de rizs is passzol hozzá.Hozzávalók 4 főre:

1 kg pulykamellfilé

1 csomag zöld spárga

2 evőkanál friss, aprított tárkonylevél (helyette 1 teáskanál szárított is jó)

1 deci kókusztej (helyette tejszín)

2 deci víz

2 evőkanál rizsliszt

pár csepp citromlé

só, bors

kókuszolaj

Körethez:

1 kg édesburgonya

olívaolaj

só

A pulykamellet felkockáztam, kevés kókuszolajon és az aprított vöröshagymán lepirítottam, majd hozzáadtam a feldarabolt spárgát, aminek a fás végeit előtte levágtam. Sóztam, borsoztam, megszórtam az aprított tárkonnyal, majd felöntöttem a kókusztej és a víz keverékével és hagytam az egészet főni, míg a hús megpuhult és a spárga is roppanósan puha lett, kb. 10 perc elég nekik. Ezután kimertem pár kanál levet a hús alól és simára kevertem benne a rizslisztet, majd visszaöntöttem a serpenyőbe és megvártam, míg forr egyet és besűrűsödik. Elzártam alatta a gázt, facsartam hozzá egy kis citromlevet és szórtam még rá friss tárkonyt.

Közben az édesburgonyát meghámoztam, nagyobb darabokra szeltem, picit megsóztam, tepsire tettem, vékonyan csorgattam rá olívaolajat és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tárkonyos gyümölcsmártás zabkorpás morzsával Spárgás, füstölt lazacos cukkinitészta Tárkonyos sárparépa-cukkinifőzelék Szín és ízbomba – Epres, spárgás quinoa saláta Cukkini lepények mentás spárgás avokádókrémmel Spárgás borsófőzelék balzsamos sült céklával Tárkonyos brokkolis csicseriborsó ragu sütőtök hasábokkal Tárkonyos póréhagymaleves kukoricával

Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs, na és persze az édesség utáni vágyam…Ragacsos rizst nem nehéz készíteni, elég elrontani a rizskészítésnél sokak által kitűzött célt, a pergős rizs állagot. Soha nem értettem, hogy miért baj, ha a rizs ragad, szerintem úgy finomabb és általában senkit nem érdekel az asztalnál a rizs, csak a háziasszony bosszankodik, hogy rossz lett. Felesleges.

Viszont nem adhattam ennek a receptnek az eredeti ragacsos rizs elnevezést, mert nem úgy készítettem, ugyanis, azt Ázsiában gőzölik és külön erre a célra kapható ilyen rizsfajta, na és persze joghurt sincs benne. Itthon is biztos kapható ázsiai gasztro boltokban, de én sima jázminrizsből csináltam.

Amennyire nem szerettem régen a mangót, most minden héten veszek, megpuhul a pulton és kreatívan felhasználható sós és édes cuccokba egyaránt.

Szóval adott volt a szénhidrát utáni vágyam és kinyitottam a konyhaszekrényt, hogy lássam miből élünk. A kedvenc Cocomas kókuszkrémem mindig van otthon, mert imádom és gazdaságosan felhasználható, hiszen két deciből, 6 deci kókusztej varázsolható vízzel hígítva, amúgy meg 1-1 kanálnyit szoktam például a reggeli zabkásához vagy chiapudinghoz adni, hogy jobb íze legyen. Bioboltokban, de a DM-ben is kapható. Persze bármilyen más kókusztej megfelel a célnak.

Hogy még krémesebb legyen, maradék, sűrű görög joghurtot is kanalaztam a végén hozzá, de egyébként anélkül is nagyon finom, de tejszínt is használhattok, sőt inkább mascarponét. Ha a laktózmentesség a cél, akkor a fent említett kókuszkrémmel lehet még krémesíteni a végén is. Kókuszimádóknak meg különösen ez ajánlott.

15 perc alatt kész, én nem bírtam megvárni, míg kihűlt, de ez semmit nem vont le az értékéből és elégedett mosolyt varázsolt az arcomra.

Hozzávalók 4 személyre:

1-2 db mangó

1 bögre rizs (3 deci)

ízlés szerint méz

1 bögre kókusztej

3 evőkanál kókuszreszelék

1 nagy doboz sűrű görög joghurt fele

fél citrom leve

1 bögre víz

fél hüvelykujjnyi reszelt gyömbér

csipet só

A rizst felöntöttem az egy bögre kókusztejjel és egy bögre vízzel. Csak kókusztejjel is készíthetitek, de nekem most ennyi volt itthon. Beletettem a csipet sót és puhára főztem a rizst, mikor beszívta az összes folyadékot, elzártam alatta a gázt és lefedtem. A mézet csak picit később, langyosan adtam hozzá, természetesen cukorral, eritrittel is készíthetitek, azt nyugodtan adjátok hozzá főzés előtt.

Megcsorgattam citromlével, belekevertem a joghurtot, reszeltem bele gyömbért, beleszórtam a kókuszreszeléket, alaposan összekevertem és kis tálkákba adagoltam, a mangót pedig cikkekre vágtam és mellétettem, de akár kockára vágva bele is keverhetitek. Kihűtve az igazi.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Éhségűző nagyon kókuszos golyó 5 perc alatt Kókusztejes babos rizs Ronda, de finom kókuszos sárgabarackos szelet Megmaradt a tojásfehérje? – A megoldás a kókuszos puffancs Krémes karfiolos rizs Barackos karácsonyi pulykasült mangós édesburgonyás körettel Ananászos kókuszos Pavlova torta Édesburgonyás mangós panzanella

Abszolút gyors desszert, mikor csak az jár az ember lánya fejében, hogy valami édességet kaparintson meg, de iziben, és főleg azonnal, de nincs kéznél, semmi rögvest ehető nyalánkság.Ilyenkor nincs mit tenni, gyors körbetekintés a konyhában hűtőben és általában egy ilyen morzsához szükséges gyümölcs, kevés liszt, cukor és vaj, szinte mindig van kéznél. Muszáj kihasználnom, ha a bébi alszik, viszont gyorsnak kell lennem, mert az “ördög” néha nem alszik mélyen és ha ébred, akkor búcsút mondhatok a desszertnek.

A legszebb az, mikor A férfi is alszik, de álomba szenderülvén még elmormogja az orra alatt, hogy úgy enne valami édességet és mielőtt hozzávágnám, hogy hol található a legközelebbi cukrászda és hajrá…már horkol is. Mire ébred, gőzölög a pulton a langyos, inkább kanalazós csemege, ami ráadásul még gluténmentes is, és a cukrot is kispóroltam belőle. Viszont mégis hirtelen a nap egyik legszebb része lesz, mikor 5 perc nyugiban vagyok és bekanalazok lelkiismeret furdalás nélkül egy jókora adagot belőle.

Rizsliszt helyett, sima liszt is jó természetesen illetve zablisztet is használhattok, bármilyen gyümölcs jó hozzá, a pudingport akár ki is hagyhatjátok, hiszen az eredeti receptben sincs, de nekem volt itthon maradék, így gondoltam felhasználom. A langyos morzsa és krémes gyümölcs a hideg joghurttal vagy ha habzsidőzsi van, akkor fagyival kombinálva jó választás uzsonnaidőben!

Hozzávalók:

Morzsához:

25 dkg rizsliszt

12 dkg vaj vagy kókuszolaj

5 dkg eritrit

csipet só

fél-fél mokkáskanál őrölt gyömbér és kardamom

Almás réteghez:

4-5 db alma

75 gr vaníliás pudingpor

negyed citrom leve

2 deci kókusztej ( v más tej, de víz is jó)

ízlés szerint eritrit v méz

A sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Az almákat megmostam, kivájtam a magházukat és felkockáztam, majd egy kivajazott sütőforma aljára tettem őket, meglocsoltam citromlével, megszórtam eritrittel, a kókusztejben elkevertem a pudingport és ezt is hozzáöntöttem, majd betoltam a sütőbe kb. negyed órára.

A rizsliszthez hozzáadtam a fűszereket, eritritet és összemorzsoltam az egészet a vajjal. Kivettem az almát a sütőből, mikor félig megpuhult és rámorzsoltam a tésztát, majd visszatoltam kb. még 20 perce, míg a morzsa teteje pirulni kezdett. Hideg joghurttal, esetleg némi lekvárral, langyosan isteni.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Almás diós kevert Almás muffin extrákkal Almás karalábés quinoa saláta Morzsás almás pite Szűzérmék brokkolikrémmel és almás tócsnival Almás sajtos sült tök Lazac, almás zelleres salátával gofriágyon Sütőtökös szilvás morzsa gluténmentesen

Az ősz színárnyalatai a tányéron! Na és persze az ízei is őszies aromákban pompáznak.Ráérős őszi hétvégéken kerül ilyen étel az asztalra, főleg, ha vendég is érkezik a házhoz. A szőlőt általában kacsa mellé szoktam hasonló formában köretként tálalni, de most annyi időm nem volt, így maradt a csirke, bár nem ápolok szoros barátságot vele az elmúlt 7 hónapban, de lehet, hogy 2 hónap múlva ismét többször kerül a tányéromra!?

Ha már csirke, akkor ilyen ételekhez szerintem a felső futóműve a legjobb, mert nem szárad ki, mint a melle húsa. Nem meglepő módon, azonban mégsem a csirkéből pakoltam többet a tányéromra, ami a képen is jól látható, hanem a püréből és a fehérborban párolt szőlőből. A püré érdekessége, hogy a kedvenc zöldségesemnél 3 féle répát is vettem, amiből az egyik lila volt kívül. Gyönyörű szép, belül ugyanolyan sárga, az íze talán kicsit édesebb, mint a sima sárgarépáé. Bármilyen zöldségből elkészíthetitek egyébként, nem fontosak az arányok se, én még maradék sült tököt is tettem bele. Továbbra is tartom, hogy sokkal finomabbak ezek a pürék, mint a hagyományos krumplipürék. Meg kell kóstolni!Hozzávalók 4-6 főre:

8 db csirke felsőcomb

rozmaring, kakukkfű

só, bors

kókuszolaj

Szőlőmártáshoz:

1-2 db nagy fürt szőlő

1 deci fehérbor

kakukkfű, rozmaring

1 csapott evőkanál rizsliszt

só, bors

Zöldségpüréhez:

1 kg zöldség vegyesen (krumpli, sárgarépa, fehérrépa, sütőtök, cékla)

2 deci kókusztejszín(helyette natúr joghurt, sima tejszín is jó)

1 evőkanál vaj

pár csepp citromlé

só, bors

Elkészítése:

A zöldségeket (krumpli, cékla, répák) megpucoltam, puhára főztem, leszűrtem, hozzáadtam az előző napról megmaradt kevés sült tököt is, majd a többi hozzávalóval együtt botmixerrel pürésítettem.

A combokat, sóztam, borsoztam, egy tepsibe tettem őket, kevés kókuszzsírt morzsoltam a tetejükre és alá is, mellészórtam a szőlőszemeket, rátettem a rozmaring és kakukkfűágakat, pici vizet öntöttem még alájuk, kb. 1 decit, majd alufóliával lefedve kb. 40 perc alatt hagytam puhulni a húst. Ezután kivettem, a szőlőket kikanalaztam a tepsiből, egy kevés lével együtt, majd a csirkét fólia nélkül visszatettem még 20 percre, míg a teteje megpirult.

Ezalatt a szőlőhöz hozzáöntöttem a bort és kb. fél deci vizet, majd összeforraltam az egészet, szórtam erre is kakukkfüvet és rozmaringot, végül pár kanál lében elkevertem a rizslisztet, visszaöntöttem a szőlő alá és megvártam, míg besűrűsödik kicsit, majd elzártam a gázt alatta.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Sült csirkecomb zöldséges kuszkusszal Sült libacomb sütőtökkel és szilvával Spárgás borsófőzelék balzsamos sült céklával Rozmaringos kétszer sült töltött krumpli – húsmentes, mégis kiadós Rozé kacsamell szőlőmártással Sült kacsacomb lila zöldségekkel Sült csirkemell répás zelleres bolognai raguval Sült cékla sajtmártással

Elkészült az idei első sütőtökös étel a konyhámban, ami nem lehetett más, mint krémleves és kb. januárig nem fogom megunni. Sosem lesz ugyanolyan, pedig alapvetően hasonlóan készítem mindig, de most is azt mondtam a kóstolás után, mint legutóbb,  hogy ez lett a legjobb.

Őszibarackkal már főztem sütőtökkrémlevest, most viszont a körte került a porondra, nem is akárhogy, rozmaringgal fűszerezve és egy pici vajon megfuttatva illetve egy nem túl feszes külsejű példány a levesben is végezte, ami külön jót tett neki. Semmi agyontejszínezett, leveskockás híg lötty, hanem jó sűrű, tiszta ízű, selymes kanalaznivaló lett a végeredmény.

A titok talán még abban is rejlik, hogy tököt ne főzzétek, hanem süssétek meg előtte a hagymával együtt, vagy ha tennétek hozzá répát is, az is mehet a sütőbe, mert sokkal édesebb lesz, amikor kicsit megkaramellizálódik.

A sajtot azért az első tányérnál nem bírtam kihagyni a tetejéről. Egy jó érett füstölt juhsajt csak megkoronázta, hiszen remek a rozmaringos körtével. Ha továbbfokoznátok az élvezeteket, akkor mehet rá pirított dió is. Imádnivaló!

Hozzávalók:

1 db sütőtök

1 db körte

1-2 fej vöröshagyma

fél mokkáskanál fahéj

csipet chili (ízlés szerint)

fél-1 deci kókusztejszín (helyette tejszín is lehet, de el is hagyható)

negyed citrom leve (zöld citrom még jobb)

só, bors

kókuszolaj

Tetejére:

3 db körte

1 evőkanál vaj

1 teáskanál friss aprított rozmaring (szárítottból 1 mokkáskanál)

reszelt füstölt sajt

A tököt nagyobb darabokra vágtam, előtte a magját kikapartam, a hagymát félbevágtam és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütöttem őket kb. 25 perc alatt.

A hagymát egy lábosba tettem a héjából kikanalazott tökkel együtt, tettem mellé egy kiskanál kókuszolajat, beleszeltem egy fonnyadozó körtét is még, kicsit átforgattam az egészet, szétnyomkodtam a nagyobb darabokat, majd felöntöttem kb. 1 liter vizzel, ami 1-2 ujjnyival ellepte. Fűszereztem, sóval, borssal, chilivel, fahéjjal és közepes lángon összefőztem, forrástól számítva kb. negyed óráig hagytam még rotyogni. Ezután hozzáöntöttem a kókusztejszínt és botmixerrel simára turmixoltam a levest, végül belecsorgattam egy negyed citrom levét.

Felszeltem héjastól a körtéket, egy kis serpenyőben felolvasztottam a vajat, rászórtam a gyümölcsöt és a felaprított rozmaringot, majd 1-2 percig nagy lángon, kevergetve, kicsit átpirítottam az egészet. Nem kell szétfőzni éppen csak kapjon egy kis színt a vajtól. Ezután már tálalható is a leves a körtével, mi a tetején egy pici füstölt juhsajttal kanalaztuk, isteni!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Cukkinis sütőtökkrémleves Gyümölcsös sütőtökkrémleves Rozmaringos sajtos puffancsok – sós vendégváró Bazsalikomos paradicsomos sütőtökkrémleves Rántott sajt dióbundában rozmaringos eperszósszal és körtével Nyárvégi nyers gyümölcsleves almával és körtével Rozmaringos sült padlizsán parázskrumplival Rozmaringos karfiolos csirkeleves

Lusta asszony voltam egyik nap, viszont sütit kívántam és egyben vendégségbe is készült egy adag, de nem csak lusta asszonyoknak ajánlott az elkészítése! Ennek a receptnek az eredeti változata, talán az egyik legnépszerűbb süti, ha gyors és könnyű édességre vágytok és/vagy kezdő konyhatündérek vagytok. Ez alapján rittyentettem most egy mákos verziót, kihagyva belőle a lisztet.Amiben barack, túró és mák szerepel, azzal mellényúlni nagyon nem lehet, de a gyümölcs lehetne akár körte, szilva, alma, a mákot meg dióra is cserélhetitek, ha úgy tetszik. Minek ide a liszt nem igaz?

Semmi meló vele szinte, csak a tepsibe kell beleszórni az alapanyagokat tulajdonképpen, a külcsín ezúttal nem számít, ronda, de finom a jelszó és nagyon gyorsan fogy, megéri dupla adagot készíteni egyből.

Egy pici csavar van még a sztoriban, na nem szó szerint, hanem bodzaszörp formájában. Cukor helyett én ezzel édesítettem a túrót és adott neki egy plusz ízt is. Ha van otthon, érdemes kipróbálni! Ha nincs, akkor is, mert nagyon jó kis desszert.

Hozzávalók 25×30 cm-es tepsihez:

30 dkg darált mák

50 dkg túró

2 nagyobb őszibarack (más gyümölcs is lehet)

3 db tojás

3 deci tej (kókusztejet használtam)

20 dkg eritritol v más cukor

2-3 evőkanál bodzaszörp (más is lehet)

2 evőkanál citromlé

5 dkg vaj

1 cs sütőpor

Elkészítése: 

A mákban elkevertem a sütőport és a cukrot majd a felét a tepsibe szórtam és egyenletesen elterítettem.

A túrót villával összetörtem, hozzáadtam a bodzaszörpöt, citromlevet, majd összekevertem és a mák tetejére kanalaztam.

Rászeltem az őszibarackot kis darabokban. Majd rászórtam a mák másik felét.

A tojásokat összekevertem a kókusztejjel és az olvasztott vajjal, majd ezt is a tepsibe öntöttem, úgy, hogy mindenhová jusson és villával kicsit átkevertem az egészet, hogy a folyadék mindenhol érje a mákot és a túrót is.

180 fokra előmelegített tepsiben kb. 30 perc alatt megsült. Ha kihűlt szépen szeletelhető.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Nagyon mákos ribizlis süti – lisztmentes Francia mákos, a családi ünnepek új sztárja Mákos püspökkenyér aszalt áfonyával és csokival Banános mákos süti Mákos túrós szilvás süti Diós, mákos, sütőtökös kuglóf Körtés mákos muffin Mákos gyümölcspuding eperrel és cseresznyével

Savanykás, édes, picit sós, isteni kombináció, ha egy egészséges nyári levesre vágytok. A magozást leszámítva, 5 perc alatt kész.Végre eljött az igazi gyümölcs szezon és korlátlan mennyiségben gyárthatok leveseket belőlük, egész pontosan nyers leveseket, hiszen már évek óta nem főzöm őket. Minek? Pont a lényegüket veszítik el, ha szét vannak főzve és teletolva tejszínnel és néha liszttel is sajnos.

Ráadásul így elronthatatlanok, ha túl savanyú édesítem, ha túl édes, csavarok bele még citromot, ha túl híg, adok hozzá még gyümölcsöt, ha túl sűrű, akkor meg vizet, vagy szimplán gyümölcsmártás lesz belőle.

Nagyon pici kókusztejszínt vagy néha joghurtot szoktam még hozzáadni, de legtöbbször azt sem,  mert így lesz mennyi az íze, a színükről meg nem is beszélve. Csak a fantáziátok szab határt, bármilyen gyümölcsből elkészíthetitek, itt is lehetett volna még játszani, ha vegyesen turmixolom a meggyet a cseresznyével, vagy az arányokon változtatok, de én most egy savanyú alapot szerettem volna, ami pár szem édes cserivel van megkoronázva, a tetején meg egy pici sós íz, ami most kesu, de akár feta is lehetne.

Próbáljátok ki és sosem főzitek többet a gyümölcslevest!Hozzávalók 4 főre:

1 kg meggy

30-40 dkg cseresznye

fél lime leve

2-3 evőkanál eritrit v méz ízlés szerint

2 evőkanál kókusztejszín (helyette joghurt v tejszín is jó)

Tetejére: 10 dkg sós kesudió

A meggyet és a cseresznyét kimagoztam. A meggyet a turmixgép táljába tettem, hozzáadtam a lime levét, az eritritet, kókusztejszínt és felöntöttem annyi vízzel, hogy kb. két ujjnyival ellepje, majd krémesre turmixoltam.

Tálba öntöttem, beleszórtam a cseresznyét, majd behűtöttem. Tálalásnál kevés kesuval megszórtam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Nyers gyümölcsleves főzés nélkül – Sárgadinnye-eper-cseresznye kombó Epres, áfonyás, cseresznyés gyümölcsmártás kesumorzsával Epres mandulás kölesmorzsa sütés nélkül Sült lazac cseresznyés salsával A cseresznye sós ízekkel kombinálva is finom! – Cseresznyés kuszkusz saláta Cseresznyés avokádós édesburgonyás saláta Sütés nélkül – Mogyorós aszalt sárgabarackos rolád Cseresznyés paradicsomleves

Gyönyörű, trendi és nagyon finom! Pedig a trendi dolgokat annyira nem csípem, de ez esetben kivételt teszek, hiszen, ha valaki csak próbálja még beilleszteni a reggeleibe a hasonló étkeket, akkor valószínűleg így vonzóbb lesz a számára, akár egy “rettegett” zabkása is.Jó lenne találnom egy magyar szót a smoothie bowl-ra, ok, hogy utóbbi tál, az előbbi meg egy gyümölcsturmixot takar tulajdonképpen, de a gyümölcsturmix tál hülyén hangzik.

Mindegy. A lényeg, hogy csak a képzelet szab határt ezeknek a tálaknak. Az alapja bármilyen gyümölcs lehet, viszont az is biztos, hogy a banán és az eper szuper páros. Csak össze kell mindent turmixolni, annyi joghurttal vagy növényi tejjel, hogy az sűrű, krémes legyen, aztán feldíszíteni a tetejét a benne lévő hozzávalókkal és némi extrával is, ha úgy tetszik.

Kicsit unom már a zabpelyhet, ezért feltankoltam különlegességekkel, mint amaránt pehely, quinoa pehely, hajdina pehely és rizs pehely. A rizs és a hajdina nem jött be igazán pehely formában, nem szívják fel eléggé a folyadékot és ízre sem annyira jók, viszont az amarántot és a quinoát megtartottam a reggelinkhez is. Pici chiamaggal még felturbózom és kész a szuper reggeli.

Mindig előző este készítem el ezeket a tálakat, kásákat, főzni nem kell, sőt felesleges, még a zabkását sem. Beázik az magától a konyhapulton éjjel. Kivéve persze, ha melegen szeretitek, de szerintem szoba hőmérsékleten a legjobb. Hűtőbe is nyáron a dög melegben teszem csak, mert nem kedveljük a jéghideg reggelit és semmi baja nem lesz a pulton lefedve, pláne, ha nincs benne tej. A díszítés az természetesen reggel került rá frissen, hogy ne barnuljanak meg a gyümölcsök és a magok ropogósak maradjanak.

A szép és derűs nap garantált, ha ezzel kezditek!

Hozzávalók adagonként:

Turmixhoz:

egy marék eper

fél banán

1 evőkanál chiamag

2-3 evőkanál puffasztott quinoa pehely (zabpehely is jó)

1 evőkanál kókuszkrém (vagy natúr joghurt)

kb. fél deci víz ( bármilyen növényi tej is jó a kókuszkrém/joghurt és a víz helyett)

pici méz (ízlés szerint, de el is hagyható)

pár csepp citromlé

Tetejére:

a banán másik fele

pár szem eper

1-1 kiskanál chiamag és quinoa pehely

magok (dió,tökmag, mandula, napraforgó, gojibogyó)

1-2 szem aszalt füge (vagy más aszalt gyümölcs)

A turmix hozzávalóit botmixerrel pürésítettem, majd a díszítésre szánt alapanyagokkal kicicomáztam. Ennyi. Nagy kanál elővesz, jó étvágyat, szép napot!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Epres paradicsomos gazpacho és bruschetta Epres, áfonyás, cseresznyés gyümölcsmártás kesumorzsával Epres avokádós amaránt lepény Epres répaturmix Epres mandulás kölesmorzsa sütés nélkül Szín és ízbomba – Epres, spárgás quinoa saláta Epres kockafagyi és egyéb furcsaságok Rakott epres túrós zablacsinta

A clafoutis (ejtsd:klafuti) egy francia tejes pite,egészen pontosan palacsintatésztával leöntött gyümölcsöket takar, amit aztán sütőben sütnek készre. A végeredmény pedig egy könnyed, szivacsos állagú desszert.  Ugye nem lepődtök meg, hogy én eltértem most is a megszokott hozzávalóktól?Nos, az én tejes pitém tejmentes. Ok, ez csak félig igaz, ugyanis valóban kókusztejre cseréltem a tejet, viszont került még mellé ricotta is, az olasz krémsajt. A ricotta ugyan, olyan, mint a túró, de attól az még sajt, sokan összekeverik, de annyi baj legyen. Természetesen krémesebb túrót is használhattok helyette, sőt akár mascarponét is.

Az én pitém gluténmentes is, és ez nem csak félig igaz, hiszen egy az egyben lecseréltem a búzalisztet mandulalisztre, ami még az ízéhez is hozzátesz. Mandula helyett kipróbálnám dióval is.

A cseresznye meg tavalyi és mélyhűtött volt, de ezt senki nem rótta fel nekem. Egyébként eperrel készíteném, ha ma sütném, ha nyáron, akkor málnával, áfonyával, barackkal, meggyel, na és friss cseresznyével. Pofon egyszerű desszert, 5 perc “munkával” összeállítható és nem túlzok. Ha leszámítjuk a cseresznye magozását persze… Az áfonyával vagy a málnával azt is megspórolhatjátok.

Hozzávalók 28 centis piteformához:

40 dkg magozott cseresznye (eper is jó, v meggy, málna)

15 dkg mandulaliszt

2 deci kókusztej

20 dkg ricotta v túró

15 dkg eritrit

3 db tojás

reszelt citromhéj

csipet vaníliapor v vaníliarúd kikapart belseje

Tetejére: 5 dkg mandulaforgács v aprított mandula

Elkészítése:

Kivajaztam a piteformát és a magozott cseresznyét beleszórtam.

A tojásokat elkevertem az eritrittel, a ricottával, a reszelt citromhéjjal és a vaníliával, majd hozzáöntöttem a kókusztejet is. Végül beleszórtam a mandulalisztet, elkevertem és ráöntöttem a cseresznyére. A tetejét pedig megszórtam a mandulával.

180 fokra előmelegített sütőbe toltam és 45 percig sütöttem. Akkor jó, ha már nem folyós a közepe. Rá kell azért nézni, ha nagyon pirulna a teteje egy alufóliát tegyetek rá. Ha kihűlt szépen szeletelhető.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Reform cseresznyés béles Epres, áfonyás, cseresznyés gyümölcsmártás kesumorzsával Cseresznyés meggykrémleves főzés nélkül Cseresznyés paradicsomleves Cseresznyés avokádós édesburgonyás saláta A cseresznye sós ízekkel kombinálva is finom! – Cseresznyés kuszkusz saláta Sült lazac cseresznyés salsával Piros gyümölcsös sárgadinnyés chiapuding

Nem lehet belőle keveset csinálni, ennek örömére 3 napig biztos ettük ezt ketten, de nem bántuk! Többször csináltam már muszakát, az eredetit is krumplival, aztán krumpli nélkül, sőt vega verziót is találtok a blogon vöröslencsével, mindegyik isteni, de talán eddig ez ízlett a legjobban.Változtattam benne ezt azt, szerintem az édesburgonya kimondottan jót tett neki, illetve a besamel mártást nem tejből, hanem hígított kókusztejből főztem. Hallom, ahogy többen felsikítanak, hogy a fenébe passzol ez egy görög kajába!? Egész egyszerűen nem lett kókuszíze, aki nem tudja, hogy az van benne, nem fogja észrevenni. A férfi például nem annyira rajong a kókuszért, bár tudta, hogy azt teszek bele és keresztbe is álltak a szemei a hír hallatán először, aztán fel sem tűnt neki és lelkesen belapátolta.

Ha nincs kókuszkrémetek kéznél, amit én használok vagy nem kaptok, más növényi tej is jó. Összesen ugye 8 deci folyadék kell hozzá, nyugodtan fele-fele arányban hígítsátok. Talán a zabtejet gondolnám még jónak hozzá, arra kell figyelni, hogy ne legyen édes. Aztán ha maradtok a tehéntejnél akkor sem dől a világ össze. A besamel amúgy sem lett laktózmentes, hiszen az úgy jó, ha sajt is van benne, és isteni juhsajtot kaptam, naná, hogy belereszeltem, jó sok szerecsendióval együtt.

A főszerep viszont abszolút a zöldségeké, a padlizsáné és a paradicsomé, utóbbiból már lehet kapni édesebbeket is, de csempésztem bele azért házi paradicsomléből is egy kicsit, hogy még szaftosabb legyen a hús és összességében az egész.

Hozzávalók 4-6 főre:

1 kg darált marhahús

3 db közepes édesburgonya

4 kisebb padlizsán

4-6 db paradicsom

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 deci paradicsomlé

oregánó

só, bors

kókuszolaj

Besamell mártáshoz:

2 deci Cocomas kókuszkrém (zabtej is jó lehet helyette)

6 deci víz

10 dkg juhsajt (v parmezán)

2 tojás sárgája

2 púpos evőkanál rizsliszt

reszelt szerecsendió

fehér bors, só

2 evőkanál kókuszolaj (v fele arányban vajjal)

Elkészítése:

A padlizsánokat vékonyan felszeleteltem és 200 fokra előmelegített sütőben, vékonyan megkenve kókuszolajjal, kb. 10 perc alatt megsütöttem.

A felaprított hagymát üvegesre pároltam, majd hozzáadtam a húst, fehéredésig pirítottam, ezután sóztam, borsoztam, megszórtam az oregánóval, öntöttem alá paradicsomlevet, belereszeltem a fokhagymákat és fedő alatt puhára főztem.

Az édesburgonyát meghámoztam és kb. fél centi vastagságúra felkarikáztam.

Kiolajoztam vékonyan egy kb. 25 x 30 centis, magas falú tepsit és lefektettem egy sor édesburgonyát, rá egy sor padlizsánt, picit sóztam, borsoztam. Ezután a hús fele következett, majd ismét édesburgonya, padlizsán, a hús másik fele pedig ment a tetejére, amire paradicsomszeleteket tettem.

Elkészítettem a besamelt, felolvasztottam pici vajat és kókuszolajat, rászórtam a lisztet, elkevertem, majd felöntöttem a felhígított kókusztejjel. Sóztam, borsoztam, reszeltem bele szerecsendiót és kevergetve felforraltam, majd lezártam a gázt és hozzákevertem a tojások sárgáját és a reszelt sajtot. Megvártam, míg besűrűsödik és muszaka tetejére egyenletesen ráöntöttem. A tetejére még lehet egy pici sajtot tenni, ha maradt. Ezután betoltam a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre, míg a teteje szépen megpirult.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Vega muszaka Márton napi libasült lila édesburgonyával Sült csirkemell áfonyamártással és édesburgonyával Szezámos halrudacskák sült brokkolival és édesburgonyával Citromos, omlós csirke spárgával és édesburgonyával Babfasírt édesburgonyával káposztasalátával Szilvásgombóc édesburgonyával Mihez kezdj az édesburgonyával? – Kényeztető fogás 3 hozzávalóból