Repetáért kiált! A jó hír pedig az abban érintetteknek, hogy laktózmentes és tojásmentes is, legalábbis ami az alapreceptet illeti, aztán persze tálalásnál fel lehet dobni extrákkal, ha valaki szeretné. Rusztikus morzsa, ronda, de finom.
Másodszor készítem két héten belül, mert az első szilvás verzió, amit másnap reggelre sütöttem túl gyorsan fogyott el, hogy lefotózzam és majdnem így végezte ez is. Pedig kihangúlyoztam kedvesen a konyhába toppanó férfinak, hogy ezt másnap reggelire szánnám, és gyorsan felajánlottam neki egy nagy adag spenótos rizses húst (amit szintén hozok hamarosan), hogy azzal lakjon jól. Be is termelte, majd ránéz a gőzőlgő morzsára, majd rámnéz, majd ismét a morzsa, majd ismét rám bociszemekkel, hogy “ugye ebből is eheteeeek???”
Hát, hogy a viharba ne? Holnap reggel dárling. Kapott, persze, hogy kapott, így nem látszik a képen, hogy a nagy tál másik fele gyakorlatilag üres… Dee legalább tesztelte, hogy fér meg egymással a szilva és a sütőtök. Jelentem remekül, az van, hogy a tál tartalma reggel elillant teljesen.
Bármilyen gyümölcs jó, múltkor csak szilvából csináltam, most tökös barackosat terveztem, de itthon jöttem rá, hogy a barack szilvává alakult közben a hűtőben, na bumm, jó ez így is. De lehet körte, alma, sőt akár szőlő is. A gesztenyeliszt kicsit diós íze csavar rajta egyet, helyette diót, mandulát is használhattok,sőt múltkor a gesztenyeliszt mellé zabpelyhet szórtam, nyugodtan variáljátok a 25 dkg lisztet ezekkel, sőt akár tisztán zabpehely is lehetne, elronthatatlan. Ha csak az nem szól közbe, hogy múltkor vajjal csináltam és majdnem megégett a teteje….na jó kicsit meg is égett, de le kell takarni vagy kisebb hőfokon sütni ilyenkor.
Most kicsit felturbóztam és löttyintettem a tökös szilvás alapra gránátalmaszirupot, de amúgy nem szükséges,ha édesek a hozzávalók, semmi édesítést nem kíván. Szerintem reggelire a legjobb mikor még langyos és a hideg joghurt mesés hozzá! Akár kis szufléformákban is süthetitek és tálalhatjátok vendégeknek desszertnek is.
Hozzávalók:
8 db szilva
kb. ugyanennyi mennyiségű sütőtök felkockázva
fél citrom leve
1 mokkáskanál fahéj
Morzsához:
15 dkg rizsliszt (nálam ebből 5 dkg zabpehely is került bele, de 1 az 1-ben is kiváltható vele)
10 dkg gesztenyeliszt (darált mandula vagy dió is jó helyette)
5 dkg eritrit
10 dkg kókuszolaj (vaj is jó helyette)
csipet só
Extrák kedv szerint:
gyümölcsök tetejére 1 evőkanál gránátalmaszirup v méz, házi szörp
morzsa tetejére pár csepp méz
Tálaláshoz: görög joghurt v más natúr joghurt
A sütőt előmelegítettem 200 fokra, a meghámozott, felkockázott sütőtököt beleszórtam a sütőformába és elősütöttem kb. 10 percig.
Ezalatt negyedekbe vágtam a szilvákat és összekevertem, pontosabban kézzel összegyúrtam csak a morzsa hozzávalóit.
Kivettem a félig megpuhult tököt, rátettem a szilvát, megszórtam fahéjjal, megcsorgattam citromlével és pár csepp gránátalmasziruppal, majd rámorzsoltam a tésztát, hogy egyenletesen befedje a tetejét.
A hőfokot lejjebb vettem 180 fokra, majd visszatoltam a morzsát és kb. 15-20 perc alatt megsütöttem. Mikor a teteje elkezd pirulni, ki lehet kapcsolni a sütőt és még 5-10 percig bent hagyni, aztán kivenni.
Akkor a legjobb, ha még langyos és hideg joghurtot kanalaztok hozzá, de persze másnap is finom.
A szilva-dió páros asszem önmagáért beszél, ráadásul a dió itt dupla funkciót is betölt, hiszen lisztet helyettesít, és nem csak az ízélményhez járul hozzá. Plusz egy kevés rizsliszt került még bele, de egyébként nyugodtan lehet az egészet dióval készíteni, vagy mandulával, sőt mákkal is, attól függően mi van kéznél otthon. Illetve a dió mellé akár zabliszt is kerülhet. Nem kell attól tartani, hogy nincs benne gluténtartalmú liszt, nem fog szétesni, mert van benne bőven tojás, és puha szaftos a tésztája.
Kezdő konyhatündérek is szeretik az ilyen keverem-kavarom típusú sütiket, tényleg minden izzadságcsepp nélkül elkészíthető pikk-pakk. A kiegészítő magokkal, aszalványokkal, vagy netán csokidarabokkal pedig ízlés szerint még feldobhatjátok vagy ki is hagyhatjátok ezeket, anélkül is finom lesz. Ideális reggelire, magatokkal vinni és egy pohár teával vagy kávéval jól megenni.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Ezekből a golyóbisokból sem hiányzik a zsíros sajtkrém, ettől áll ugyanis össze a massza. A desszert másik jó tulajdonsága, hogy a répa nyersen kerül bele, de ha alaposan összebotmixelitek, akkor nem nagyon fog feltűnni és azok is vígan megeszik, akik amúgy a répáért nem rajonganak.
Hozzávalók:
Nagyon kényelmes elkészíteni, és nagyon változatos kreálmányokat lehet alkotni belőlük szuper gyorsan és tök jól helyettesíthető velük a kenyér, konkrétan azóta nem veszek kenyeret, hiszen ebbe is bele lehet pakolni, tekerni, azt amit egy szendvicsbe, ha akarom, akkor mexikói stílusban adom elő és tortillához hasonlít, hússal, mártogatóssal, friss zöldséggel félbehajtva esszük, ha meg ahhoz van kedvünk akkor “pizzaszerűen” a tetejére pakolok bármit és késsel villával falatozzuk. Függőséget okoz na, de ezt az egészségem sem bánja, sőt.
És nem csak az ő kedvéért, – bár bízom benne, hogy nekiáll és megsüti-, hanem mert kellett valami magammal hurcolható édességféle az egyik nap, így ez jutott eszembe és a lisztet már automatikusan ki is cseréltem darált dióra. Akár az egészet süthetitek abból, nekem kevesebb dió volt otthon, így rizsliszttel kombináltam, de akár zabliszt is jó, vagy tönköly, vagy ami kéznél van…
Hiányoznak már a telt, nyári, zamatos ízek és hogy kombinálhassam pl. a céklát a szederrel, meggyel, tudjátok ezek a szemöldökfelhúzos sztorik mennek nekem… És a paradicsomot a dinnyével, eperrel stb. Most pedig a mélyhűtőben rejlő kis zacskó cseresznye került porondra, amit még akkor vágtam be oda magozatlanul…(na ilyet ne csináljatok), mikor kaptam egy láda hazai friss cseresznyét a kertből, így ez feleslegesnek bizonyult.
Én egymagában ettem, de rizst is főztem hozzá, hogy A férfiember se éhezzen tutira. Édesburgonya helyett, amúgy sárgarépát is tehettek bele, vagy mindkettőt, jót tesz a színének, de főleg az ízének. Könnyű ebből nagy adagot főzni, egy egész vendégsereget megetethettek vele, ráadásul tök egyszerű az egész, kezdők is nekiállhatnak, nagyon nem tud félrecsúszni az étel, pont olyan, mintha bolognait vagy chilis babot főznétek. Mindig leírom, de csak azért, mert mindig megkérdezik, hogy mit keres a fahéj benne? Hát próbáljátok ki és megtudjátok! Fahéj+római kömény kombó a paradicsomos ételekhez hmmm érzést okoz!
Azok a kekszek, amiben banán, sütőtök, esetleg répa van, tehát valamilyen rostdús alapanyag, mindig puhábbak szaftosabbak maradnak, szóval ne ropogós kekszre számítsatok. Ha viszont ilyesmi a cél, akkor a banánt ki kell hagyni, de ugyanígy készül az is, és mehet még hozzá darabolt csoki, dió. Mindegyik elfogy gyorsan ebben biztosak lehettek!
