Annyira egyszerű, annyira gyors, hogy már csak ezért is felesleges házhoz rendelni az ételt, ha éppen kínai ízekre vágytok. Nem kell más a kamrapolcról, mint pár kanál szójaszósz, ezért is érdemes tartani egy üveggel otthon, mert nem kér enni és az ilyen pirított gyors ételeket, akár wokban, akár egy nagyobb serpenyőben pikk-pakk össze lehet dobni.
Bármilyen zöldség jó lehet, ami a hűtőben árválkodik, kimondottan klassz hozzá a káposzta, és a répa, de nekem most felhasználásra váró gomba volt otthon. Olyan igazi kényelmes kaja, semmi flanc, akár kanapén ülve falatozós.
Tényleg semmi extra fűszert nem is tettem hozzá, de nyugodtan lehetett volna még gyömbérrel vagy chilipaprikával tovább spilázni az ízeket, de ti ezt még megtehetitek persze ízlés szerint. Szerintem a végén még kell valami ropogós hozzá, így vegyes zöld salátát tépkedtem bele.
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
30 dkg gomba
20 dkg barnarizs
2 gerezd fokhagyma
2 tojás
1 -2 evőkanál szójaszósz
só, bors
kókuszolaj
saláta levelek a tálaláshoz
A gombát alaposan megmostam és kis darabokra vágtam, de előtte a rizst, dupla mennyiségű vízben megfőztem.
Egy nagy serpenyőben kevés kókuszolajon nagy lángon megpirítottam a gombát, majd hozzáadtam az aprított fokhagymát, folyamatosan keverve, hogy le ne égjen, közben sóztam, borsoztam, majd meglocsoltam a szójaszósszal és hozzáadtam a főtt rizst, és tovább pirítottam pár percig. Végül hozzáöntöttem a felvert tojásokat. Pár percig kevertem még, hogy a tojás egyenletesen elkeveredjen benne és átsüljön, majd elzártam a gázt. Friss ropogós salátát összetépkedtem, belekevertem és mind megettem.
Gyomorpanaszokra, köhögés csillapítására használják elsősorban és állítólag nagyon finom ízt kölcsönöz az ételnek, amit a sáfrányos szeklice esetében, – ami egyébként egy teljesen más kinézetű virágból kinyert fűszer -, viszont én sajnos nem bírtam felfedezni… Valószínűleg ezt inkább az ételek színezésére használják illetve olajat is állítanak elő belőle. Én egy nagyobb csipetet is beletettem az ételbe, de semmi extra ízt nem éreztem. Azonkívül, hogy amúgy a rizottó nagyon finom lett, fokhagyma, citrom, és hát a mascarpone varázsolja el az egészet, amit most nagyon megkívántam és ezer éve nem ettem, úgyhogy feldobta az ételt és a napomat is.
Ráadásul én tojással szeretem a legjobban, ebben viszont nincs tojás, de mégis olyan az állaga, mintha lenne…. Az ötlet onnan, hogy lapul egy recept a blogon, még hozzá a 
Ezt csak azért írom le, hogy hátha ti is ihletet kaptok és ha tetszik a frissítő mentás cukkinis alapíz, akkor akár próbálkozhattok egy fenti tésztás étellel is, ha a hajdina éppen nem gyere be és a cukkinikrém is jó ötlet, azoknak, akik amúgy nem annyira szeretik ezt a zöldséget.
Hozzávalók 2 adaghoz:
A levendulamezőm is kivirágzott, és molyirtás helyett bemutattam virágait a cseresznyének, de csak óvatosan, mert nagy dózisban tényleg nem lenne élvezhető az étel vele. Egy szál viszont bőven elég, hogy a megszokott, bár szintén isteni fahéjas, szegfűszeges gyümölcsmártás helyett valami egészen új köntösbe burkolja ezt az ételt.
Ayurvéda témában próbálok okosodni mostanság, vagyis érdekel az 5000 éves indiai orvoslás, a gyógynövények, az ételek, fűszerek hatásai testre és lélekre. Klassz lenne, ha a nyugati orvoslással ez harmóniában működhetne, pontosabban így kellene működnie…
Hozzávalók 2 főre:
Kicsit aggódtam, hogy szétesik, szétmállik a főzővízben, de nem. Csalóka elsőre, mert lemorzsolódnak darabkák, érdemes nagyobb nokedliket szaggatni a szokásosnál talán, ennyi a jó tanács. Ízre nagyon finom, a rizsliszt jó alap ehhez, olyan kis lágy “felhőszerű” galuskák lettek. Boldogan megenném máskor és meg is fogom…
