Hidegen frissítő kánikulaleves, de hűvösebb napokon melegen tálalva is szerethető.

Céltudatos vásárlóként úgy estem be a minap a piacra, hogy fogalmam sincs, hogy mit akarok venni, halvány dunsztom nincs mit akarok főzni, de minden szép és friss és nyár van és és és mindenbe szeretnék belekóstolni. Ilyenkor van az, hogy összevásárolók huszonnyóc féle ződséget gyümölcsöt, majd megjön az ihlet alapon…

Így került a szatyorba a cukkini is. Amíg hazaértem tizenöt féle kaja lefutott a szemem előtt, de mivel levest még nem csináltam belőle, ez lett a befutó. A következő lépés nálam ilyenkor, hogy basszus eszembe jut mit nem vettem mivel kombináljam és mivel ízesítsem. Ilyenkor feltépem a hűtőt és rácsodálkozom, hogy jééé még ebből is, abból van egy pici maradék, ami jelen esetben a friss spenótlevél volt. Ha már zöld az étel, akkor ződüljön rendesen, ment hozzá egy kis marék.

Majd “ecpeckimehecc” módjára kiszámoltam melyik fűszernövényt dobjam még hozzá. A levendula ötletét elvetettem azért… A menta gondolata viszont felcsigázott, hiszen nyári étel, így az tökéletesen felfrissíti az ízeket. Persze óvatosan bántam vele, mert a fogkrémízű ételeket nem annyira csípem.

A feltéthez általában egy bödön reszelt sajt és marék dió után nyúlok, de az már uncsi főleg, mert nem vót itthon, és azt találtam ki, hogy a kukorica remek lesz. És az ízlelőbimbóim egyetértettek ebben. Friss kukó még jobb lett volna, ha van kedvetek inkább azt főzzetek hozzá, de a konzerv is megteszi.

Jó sűrű leves lett, ráadásul lisztmentes, mert kevés hajdinaliszttel és joghurttal habartam be. Hidegen is finom!

Hozzávalók 2 főre:

1 nagyobb méretű cukkini v két kicsi

2 marék friss spenótlevél

5-6 db friss mentalevél

1 fej vöröshagyma

1-2 gerezd fokhagyma

1 kis doboz joghurt

1 evőkanál hajdinaliszt (más is lehet)

1 evőkanál kókuszzsír

1 evőkanál vaj

só, bors

Tetejére:

főtt kukorica

1 kanál vaj

csipet chilipor(elhagyható)

só

A hagymákat kevés kókuszzsíron üvegesre pároltam, ezután hozzáadtam a héjastól lereszelt cukkinit és a spenótleveleket. Kicsit megfonnyasztottam őket, sóztam, borsoztam, megszórtam az aprított mentával, és felengedtem kevés vízzel, amennyi éppen csak ellepi. Lefedve főztem kb. 5-10 percig, míg a zöldségek megpuhultak, majd botmixerrel pürésítettem a levest és visszatettem még pár percre a gázra.

A joghurtban simára kevertem a hajdinalisztet, majd adtam hozzá pár kanál forró levest, csomómentesre kevertem és a levesbe öntöttem. Megvártam, míg ismét forrni kezd és elzártam alatt a gázt.

A kukoricát egy kis kanál vajon átforgattam kicsit hagytam pirulni, megszórtam egy csipet sóval és chilivel, majd a levesbe kanalaztam tálalás előtt.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Hűsítő spenótos cukkinikrémleves őszibarackkal Ettől biztosan jól laksz! – Csirkemelles, spenótos, rakott sütőtök Spenótos ricottás lasagne Cukkini lepények mentás spárgás avokádókrémmel Mentás joghurtos zöldborsókrémleves Cukkinis spenótos panzanella Mustáros harcsa zellerpürével és spenótos gombával Spanyol spenótos tortilla

Elronthatatlan, gyors, és nem túl kalóriadús tésztaételt hoztam. Méghozzá tonhalasat, mert nagyon szeretem, de ha Ti ezzel nem így vagytok, akkor jó lesz ez sonkával is például vagy maradék csirkehússal.

Ha valami rapid ebédet kell másnapra összedobnom, akkor legtöbbször a tésztához nyúlok és a hűtőben lapuló zöldségekhez és máris keverem kavarom össze az egészet.

Ez a recept tulajdonképpen úgy indult volna, hogy végy egy csomag spárgát, de mivel spárga nem vala, csak fehér, azért meg nem rajongok, így a hónom alá csaptam egy cukkinit.

Mivel szaftos tésztára vágytam, amit akár másnap hidegen is vidáman el tudok falatozni, hogy minél ritkábban kelljen mikróval tönkretennem az ebédem minőségét…, így a bevált natúr joghurtos öntetre esett a választásom. Véleményem szerintem felesleges boltit venni, az drága, zsíros, cukros, tartósítószeres, ez pedig bármikor frissen kikeverhető 5 másodperc alatt és rengeteg mindenhez felhasználható, salátákba, sült húsokhoz, zöldségeket mártogatni bele ééés ugye tésztát megfejelni is.

Hozzávalók 2 adaghoz:

2 marék masni v penne tészta

1 db cukkini

1 doboz tonhalkonzerv

1 nagy fej paradicsom

1 kis marék olívabogyó

pár csepp citromlé

só, frissen őrölt bors

1 evőkanál kókuszzsír

Tetejére:

1 kis doboz natúr joghurt

1 kis csokor kapor

1 duci gerezd fokhagyma reszelve

csipet só és bors

A tészta vizét feltettem forrni, mikor ez megtörtént megsóztam, beleszórtam a tésztát és puhára főztem.

Ezalatt a cukkinit a felforrósított kókuszzsíron puhára pároltam kevés vizet aláöntve, majd mikor megpuhult hozzászórtam a felkockázott paradicsomot végül a halat, hogy azok is átmelegedjenek, aztán el is zártam a gázt alatta.

A tésztát leszűrtem és hozzákevertem a cukkinihez, majd egyből tálaltam, facsartam rá citromlevet, megszórtam még olívabogyóval és meglocsoltam a fokhagymás kapros öntettel, amit előtte kevertem össze.

Hidegen, melegen egyaránt finom.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Kedvenc tonhalas tésztám Nem unalmas a karalábé! – Kapros tonhalas töltött karalábé Cukkinis kukoricás spagetti Cukkinis csicseriborsós lecsó Tonhalas cukkinifasírt Cukkinis répás áltészta paradicsomszósszal Spenótos tonhalas rizottó 10 perces tonhalas mascarponés tészta

Színes, vitamindús, egyszerű, gyors, laktató, nem túl költséges, benne vannak az ősz ízei. Ennél jobban nem tudom összefoglalni azt hiszem ennek a tésztának a jó tulajdonságait, úgyhogy egyszerűen kóstoljátok meg. Furcsának tűnhet, hogy mit keres egy tányéron a szőlő, a sütőtök és még a cukkini is bepofátlankodott, de abszolút megbocsájtható ez neki, mert passzolnak az ízek, a lilahagymától és a krémes sajttól pedig életre kelt az egész. Na jóóó verset írni azért nem fogok az ebédemről, de az biztos, hogy bármikor szívesen megenném.

Azért azt még elmesélem, hogy most vettem először szénhidrátcsökkentett tésztát, kíváncsi voltam mekkora a különbség mondjuk egy durumtésztához képest. Azt nem mondom, hogy rendszeresen fogok ilyet venni, de olyan hatalmas eltérés sincs a másikhoz képest, csak az árában… Nem horror árban vettem, de a másik tészták is kiválóak. Azt gondolom, hogy semmi tragédia nem történik, ha ebédre befigyel hetente egyszer vagy kétszer egy tányér tészta, valamilyen jó kis ízekben és vitaminokban gazdag feltéttel. Pláne egy délután edzés előtt, teljesen jó szénhidrátforrás, úgyhogy egyétek vigyétek, jó étvágyat hozzá! 🙂

Hozzávalók:

fél sütőtök (kanadai)

1 db cukkini

1 fürt szőlő

1 kis fej lilahagyma

sajt ( ha lehet, valamilyen karakteresebb ízű, nálam camembert)

tészta(penne, kocka, masni v fussili)

pár csepp citromlé

só, bors

olívaolaj

A sütőtököt meghámoztam, kikapartam a magját, a cukkinit héjastól vágtam félbe, de ennek is kikapartam a belsejét és mindkettőt felkockáztam. Egy sütőpapírral borított tepsire szórtam őket, meglocsoltam vékonyan olívaolajjal és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megpuhultak. A sütőtöknek picivel több idő kell, akkor a cukkinit nyugodtan ki lehet előbb szedni a tepsiből vagy később beletenni…

A lilahagymát nagyon apróra vágtam, a sajtot szintén kisebb darabokra, a szőlőt leszemeztem, magozni is lehet ha valakinek van kedve… A tésztát forró, sós vízben kifőztem, lecsöpögtettem, meglocsoltam pici olívaolajjal, citromlével, majd összeforgattam a szőlővel, sajttal, a cukkini és sütőtök kockákkal, sóztam, borsoztam, megettem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Mihez kezdj az édesburgonyával? – Kényeztető fogás 3 hozzávalóból Maradékmentő tésztasaláta Őszi palacsinta zablisztből Avokádós csirkés tésztasaláta Forró őszi gyümölcsleves Sárga is őszi is, pedig nyár van Ettől biztosan jól laksz! – Csirkemelles, spenótos, rakott sütőtök Cuki cukkinisek

A jó hír az, hogy no cukkini íz érzékelhető benne, nem is látszik benne zöldsége, mert olyan apróra reszeltem. A rossz hír pedig ööö, nos olyan nincs. Pihepuha a tésztája még napok után is, és ezt köszönjük meg a cukkininek, lám mégsem olyan gonosz, mint ahogy sokan gondolják. Kókuszliszt + szénhidrátcsökkentett liszt keverékével készült, így “sejhaj” problémák sem fognak adódni az elfogyasztása után, már pedig gyorsan képes köddé válni, eteti magát ugyanis.

Annyira, hogy tőlem megszokott módon nem bírtam megvárni míg kihűl és bátran kifordítottam a sütőformából, a sütike meg bátran úgy gondolta, hogy akkor inkább ketté törik, viszont a karrierje nem, mert szerencsére pont félbetört, így tragédia nem történt, szépen lehetett szeletelni. Reggelire elnyammogni ideális, egymagában, joghurttal, gyümölcsökkel, lekvárral, de útisütinek is bevált, mert nem esik szét és nem morzsálódik.

Ami még a sütemény mellett szólt, hogy bögrével kell méricskélni a hozzávalókat. Annyiban viszont változtattam az eredeti verzión, hogy az enyém nem lett gluténmentes, de persze lehet variálni bátran a liszteket benne. Teljesen laktózmentes, mivel kókusztej került hozzá, de a sima tehéntej is jó bele. Bár nem akarok a cukkini ellen beszélni, de helyette jó még a sárgarépa vagy az alma is, hiszen annyi a funkciójuk, hogy szaftossá varázsolják kenyerünket.

Hozzávalók egy hagyományos méretű kenyérformához:

1 bögre (2,5 deci) apróra reszelt cukkini

1 1/4 bögre szénhidrátcsökkentett liszt ( vagy bármilyen másik)

1/4 bögre kókuszliszt (helyette lehet darált dió, mandula,mogyóró stb.)

1 bögre cukor (nálam nyírfa és kevés nád)

2 db L-es tojás

1/4 bögre kókusztej (lehet tehéntej is)

1/3 bögre olvasztott kókuszzsír (vaj v olaj is jó)

2 teáskanál szódabikarbóna

1 mokkáskanál fahéj

késhegynyi vaníliapor

csipet só

1 kisebb marék darabolt mandula (v dió, mogyoró)

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. Egy tálban habosra kevertem a tojásokat a cukorral, vaníliaporral, majd hozzáöntöttem a tejet és az olvasztott vajat is. Egy másik edényben összekevertem a liszteket a szódabikarbónával, sóval és a fahéjjal. A hámozott, kikapart belsejű és lereszelt cukkinit hozzákevertem a nedves anyagokhoz majd abba belekevertem a lisztes keveréket is végül a darabolt mandulát is beleszórtam. Sűrű ragacsos massza lesz, függ attól is, hogy milyen lisztet használunk, de pici tejjel lehet még hígítani ha szükséges, de folyós semmiképp se legyen. Egy kivajazott kenyérsütő formába egyenletesen belesimítottam a masszát, majd a sütőbe tettem, kb. 30 perc alatt megsült, de ez sütőfüggő, ellenőrizzük tűpróbával!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

5 perces bögrés paradicsomleves Cseresznyés clafoutis Banános zabpelyhes keksz Bounty torta Kuglóf, ha cukkinis Céklás gyümölcskenyér bögrésen Hamis lasagne Almás, diós derelye

Igazi íz és színkavalkád ezt az étel, tényleg minden belecsempészhető mi szem szájnak ingere. Tökéletes megoldás hűtőkiűrítéshez is, maradék fonnyadozó zöldségek, sajtok felhasználásához. Ha valaki nem szereti a tonhalat, nyugodtan rakhat bele kolbászt, sonkát, maradék csirkemellet.

Friss rozmaringgal és petrezselyemmel fűszereztem, de a tonhal és a cukkini mellé a kapor is remekül passzolna, sajnos az hiánycikk volt a kertben, de ezt nem tragédiaként éltem meg, így is elfogyott. Gyorsan még hozzá, de ez tényleg inkább frissen jó, rögtön melegében falatozva. Én konkrétan leégettem a nyelvemet, de nálam ez “normális”…

Friss zöld salátával szuper ebéd vagy vacsora. De én most mégsem ezt ettem hozzá, hanem némi ajvárt kanalaztam rája, mivel ajvárpaprika földön jártam és kaptam házi készítésű kenceficét, így muszáj volt letesztelnem. Aztán mivel gigamega nagyságú 32 dkg-os piros húsú paprika is a birtokomban volt, így azt is megsütöttem és krém lett belőle, de ezt majd legközelebb osztom meg veletek, addig tessék kipróbálni ezt az ételt ha mondom! 🙂

Hozzávalók:

2 db tonhalkonzerv

1 db cukkini

1 fej lilahagyma

1 db piros húsú paprika

fél csokor petrezselyem

1 db rozmaring ág

1 zacskó mozzarella

1 marék fekete olívabogyó

3/4 bögre liszt (nálam zabliszt és zabpehely vegyesen)

1 bögre tej

3 db tojás

3 evőkanál tejföl

1 mokkáskanál mustár

só, bors

pár csepp citromlé

A tojásokat felvertem, belekevertem a tejet, a mustárt és a tejfölt, pici sót és borsot. Az összes többi hozzávalót egy mély tálba tettem, a zöldségeket, fűszernövényeket aprítva természtesen, a tonhalkonzerveket lecsöpögtetve, a mozzarellát szétmorzsolva, megszórtam a liszttel, sóztam, borsoztam, jól elkevertem. Legvégül hozzáöntöttem tojásos keveréket is, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óráig sütöttem kivajazott edényben, míg megszilárdult, de még belül szaftos maradt, a teteje pedig arany barna lett.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Cukkinis csicseriborsós lecsó Sütőtökös, édesburgonyás marhahúsos pite Cukkinis lecsó quinoával Cukkinis tonhalas tészta Cukkinis répás áltészta paradicsomszósszal Cukkinis csicseriborsós hajdinás egytál Cukkinis zelleres pite Almás cukkinis kenyér

Nagyon a cukkini szezon kellős közepén vagyunk, azon zöldségek egyike, amit nagyon szeretek és elég sokszor is eszem, minden formában, még nyersen is! Gondoltam csinálok egy “Pálmafás” best of válogatást Nektek az elmúlt év terméseiből, a képekre kattintva máris olvashatjátok a hozzájuk tartozó bejegyzést és a receptet!

1. Nyers cukkini spagetti – ne tessék szörnyülködni, pont olyan az íze, mint az uborkának, egy pompás friss paradicsommártás korona a tetejére és már kész is, nem kell főzni és semmilyen vitamin nem vész kárba!

Nyers cukkini spagetti

2. Briami – görög étel, sok sok zöldséggel fűszerrel, mindent a tepsibe és rövid időn belül kész a mennyei ebéd! 

BRIAMI

3. Egy bejegyzésben a Töltött, a Rántott, és a Fetás csirkés cukkini – töltött, még hozzá tonhalas rizzsel, rántott, kapros joghurtos mártással locsolva és végül amit még a anticukkini klubtagok is megesznek, a penne tésztára ültetett paradicsomszószos fetás csirkés cukkini

Fetás paradicsomos cukkinis penne

4. Cukkini lecsó és cukkinikrém egy bejegyzésben – az előbbi ebédre vagy vacsorára az utóbbi reggelire isteni

Cukkinikrém aszalt paradicsommal

5. Cukkinis kuglóf – nem is érezni benne, csupán csak puha és szaftos a tészta tőle!

Cukkinis diós kuglóf

6. Rántott cukkini tökmaglisztes kabátban – gluténmentes és a tökmagnak köszönhetően sokkal több íz van benne!

Rántott cukkini tökmaglisztes bundában

7. Tárkonyos répás cukkinifőzelék – nem unalmas csak szimplán finom!

Tárkonyos cukkinifőzelék

8. Nyers cukkini tekercs diópástétommal – szokatlan, különleges, de nagyon is szeretnivaló

Nyers cukkinibatyu diópástétommal

 Kövessetek a facebookon is! 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Szemezgessünk szőlőt! – 7 recept Mit egyél a hétvégén? Íme 6 recept a menühöz Csirkés barackos töltött cukkini 5 recept – Hétvégi menü tipp reggelitől vacsoráig Nincs hét cukkini nélkül Régi magyar recept újratöltve: Kossuth kifli 10 gyomorkímélő recept Spenótos darált hússal töltött cukkini

Lám a görögök sem csak birkát esznek báránnyal, hanem a kettő között néha vegetáriánus fogásokat is az asztalra varázsolnak. Nem mondom, hogy ez köretként nem állná meg a helyét a hús mellé, de egymagában is bőven laktató fetasajttal a tetején. A görögök persze friss ropogós kenyeret is tunkolnak mellé a szaftban, amit én meg nem tilthatok, de rábeszélni sem fogok senkit. 🙂

Tulajdonképpen a Briami olyan lehet a görögöknek, mint nekünk a lecsó, vagy a franciáknak a ratatouille. Jó sok zöldség egy lábosban vagy serpenyőben összefőzve, sütve, a végeredmény pedig egy szaftos ízletes, laktató fogás, ami nem utolsósorban még egészséges is, hiszen ez tipikus nyári étel sok friss alapanyagból készítve. Valahol paprikát is tesznek bele, én ezt most kihagytam. Anyukám jóvoltából van már oregánóm is 2 m2-es birtokomon, így a mentával és petrezselyemmel karöltve csak friss fűszernövények kerültek az ételbe, persze szárított is jó hozzá, de megéri beszerezni frisset ha van rá lehetőség.

Azért is tetszik ez az étel, mert tényleg pofonegyszerű elkészíteni, csak mindent fel kell aprítani, a tepsibe zuttyintani és már mehet is a sütőbe ahol kb. egy 1 óra alatt elkészül. Gyorsnak nem mondanám, de nem lehet mindig ez a cél… És megéri kivárni, mert nagyon finom, a szaftja nekem különösen ízlett, igaz én löttyintettem a zöldségek alá egy kevés fehér bort is, de nem hiszem, hogy ezt a görögök zokon vennék…

Friss, ropogós, zöld salátát kívántam mellé, aminek a receptjét itt találjátok.

Hozzávalók:

1 db cukkini

1 db padlizsán

2 darab paradicsom

3 db közepes méretű krumpli

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

fél csokor petrezselyem

6-8 db mentalevél

friss oregánó (lehet szárított is)

2 evőkanál paradicsompüré

1 deci olívaolaj

2 deci víz

fél deci fehér bor(elhagyható)

10 dkg fetasajt

Az új krumplit megsikáltam, felkockáztam és megfőztem. Az összes többi zöldséget szintén megmostam és felkockáztam, majd a tepsibe tettem őket. Sem a padlizsánt, sem a cukkinit nem kell meghámozni. A fűszereket felaprítottam és a zöldségekre szórtam, só és bors kíséretében, valamint a megpuhult és leszűrt krumplidarabok és mentek hozzá. Ezután meglocsoltam az egészet olívaolajjal, kézzel összeforgattam az egészet, majd a paradicsompürét elkevertem a vízben, amihez a bort is belekevertem és ezt is a zöldségek alá öntöttem. Lefedtem alufóliával és 200 fokra melegített sütőben kb. 40 percet sült, majd levettem a fóliát és visszatettem még negyed órára pirulni. Sütés közben néha érdemes ránézni, ha elpárolgott a lé alóla, akkor lehet pótolni.

Tálaláskor megszórtam még friss fűszerekkel és rámorzsoltam a fetát.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Görög paradicsomos húsgombóc Az én görög salátám Dubarry csirkemell egyszerűen Boglárka módra Csirke Stroganoff módra bulgurral Halvacsora szentestére – Fogas Orly módra Hagymás bab Bud Spencer módra Görög diós fügés csemege Ájult imám padlizsánja

Zsenge  őszi tavaszi főzelék kategória, ami egyébként szimplán csak cukkinifőzeléknek indult és sárgarépa fasírt lett betervezve mellé feltétnek, de utóbbi idő hiányában elmaradt, mert sürgősen moziba kellett mennem, viszont a répa a cukkini mellé került a fazékba és nagyon jóban lettek, ízben és színben egyaránt. A tárkony meg egész egyszerűen az egyik kedvenc fűszerem és alakulgat egy bokor is belőle az udvaron, igaz jelenleg Yvettel küzd és lehet hősi halált hal, de azért bízom benne, hogy ő nyeri a csatát…

A főzeléket egyébként víz helyett az előzőleg megosztott zabtejjel öntöttem fel, és teljesen jól működött, de tökéletes helyette a víz vagy tej is akár. A feltétet meg rátok bízom, de egymagában is nagyon finom, könnyed, de melengető étel lett belőle a hűvös időben. Gluténérzékenyek liszt helyett kukoricakeményítőt használhatnak a besűrítéséhez.

Hozzávalók:

1 db cukkini

2 db közepes répa

2 gerezd fokhagyma

1 kis doboz tejföl

1 evőkanál fehér tönkölyliszt

1 teáskanál szárított tárkony v frissből 2 kanál

só, bors

olívaolaj

A cukkinit megmostam, a répát meghámoztam és mindkettőt lereszeltem. (A cukkinit nem hámoztam meg, szerintem felesleges). Kevés olívaolajat felforrósítottam, rádobtam a zöldségeket, hozzáreszeltem a fokhagymát és néhány percig hagytam őket puhulni, sóztam, borsoztam, megszórtam szárított tárkonnyal, majd felöntöttem annyi zabtejjel(víz is tökéletes helyette) amennyi éppen hogy csak ellepi. Megvártam míg megpuhulnak, ezalatt a tejfölt simára kevertem a liszttel, majd hozzámertem a forró zöldségléből egy merőkanálnyit és csomómentesre kevertem majd a főzelékbe öntöttem és megvártam míg ismét felforr és besűrűsödik, majd elzártam alatt a gázt. Tálaláskor megszórtam még friss tárkonnyal.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Tárkonyos spárgás pulykaragu Tárkonyos póréhagymaleves kukoricával Tárkonyos brokkolis csicseriborsó ragu sütőtök hasábokkal Tárkonyos gyümölcsmártás zabkorpás morzsával Őszi-téli vitaminforrásaim 3 rész: A csicsóka Rozmaringos alma-cukkini főzelék Édeskrumpli főzelék zöldségfasírttal Egyszerű téli főzelék céklával és csicsókával

Kedvem támadt a tökmagliszttel kísérletezni és ez sült ki belőle. Ráadásul duplán tökmagos, mert a cukkinikabátokba mag formájában is került belőle. Aztán persze a saláta alaphoz is beleborult fél üveg véletlenül, csak, hogy biztos lehessek benne, hogy a másnap reggelt ragyás fejjel kezdem. Nem baaaj, a jó smink ápol és eltakar a tökmag pedig nagyon egészséges, úgyhogy tessék csemegezni. Régebben tökmag függő voltam, tévénézés alig volt elképzelhető nélküle. Egy zacskó sós, pörkölt verzió simán lecsúszott. Azért erre nem beszélnék rá senkit, de néha belefér…

Álá nátur viszont erősen ajánlott kisebb mennyiségű fogyasztása naponta akár, hiszen tele van telítetlen zsírsavakkal, ami segít egészségesen tartani ereinket és jótékony hatásal van a szívizmokra. Tele van cinkkel, magnéziummal, E, C és A-vitamin tartalma is jelentős. A benne lévő triptofánnak köszönhetően segít az alvás problémákkal küzködőknek, héjjastól kell teát főzni belőle és elkortyolni 1-1 pohárnyit lefekvés előtt.

Tökmaglisztet piacokon és bioboltokban lehet kapni kimérve, nagyon korrekt áron, de ha a magokat megőröljük, az is tökéletesen használható sokféle ételbe. Jelen esetben tulajdonképpen egy sűrű palacsintatésztát kreáltam és serpenyő helyett sütőben sütöttem ki a beleforgatott cukkiniszeleteket. Bármilyen lédúsabb saláta jól passzol hozzá, én reszelt céklával és csicsókával ettem, amit meglocsoltam kevés natúr joghurttal, pici mustár, só és bors kíséretében.

Hozzávalók 3 főre:

1 nagyobb cukkini

2 tojás

5 dkg tökmagliszt

1 deci tej

só, bors

olívaolaj

A cukkiniket kb. fél cm vastag szeletekre vágtam, sóztam, borsoztam őket. A többi hozzávalóból sűrű palacsintatésztát kevertem majd megforgattam benne a cukkini szeleteket és sütőpapírral kibélelt tepsire fektettem őket. A tetejüket vékonyan meglocsoltam olívaolajjal. 200 fokra előmelegített sütőben mindkét oldalukat kb. 10 perc alatt barnára sütöttem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Rántott cukkini diós bundában Csirkés barackos töltött cukkini Hogyan készíts egészséges palacsintát? – Tökmaglisztes palacsinta juhtúróval töltve Viszlát olajszag! – Rántott hús sütőben sütve Sütőben sült rántott hal almasalátával Nincs hét cukkini nélkül Rántott sajt dióbundában rozmaringos eperszósszal és körtével Spenótos darált hússal töltött cukkini