Tárkonyos póréhagymaleves kukoricával

2016. Jan. 23.

Ez a leves akár egy nyári napon is asztalra kerülhetne, legalábbis, ha ránézek, nem a tél és mínuszok jutnak eszembe.

De lehet, hogy azért melegedtem ki tőle, mert csöppent több chilit szórtam rá, mint terveztem? Hmm, sebaj így még finomabb volt, és jobban passzolt egy olyan zuzmarás naphoz, mikor a szempillámon is jégcsapok lógtak.

Krémlevesnek indult amúgy, azt terveztem, hogy a hagymát összeturmixolom és abba kerül a szárzeller és a kukorica. Ti csinálhatjátok így is, ha esetleg nem szimpatizáltok a hagymadarabokkal. A chili mennyiségét rátok bízom, el is hagyhatjátok ha gyerekeknek készül, anélkül is finom, hiszen van benne tárkony, már pedig a leves ezzel a fűszerrel csakis ízletes lehet.

Szárzellert sosem tettem még főtt ételbe, inkább nyersen salátába, mert olyan jó ropogós, de ízlett így is, csak nem szabad nagyon szétfőzni. Ha még tartalmasabb ebédre vágytok, tehettek bele csirkehúst is!

Hozzávalók 4 főre:

1 db nagy póréhagyma

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4-5 db szárzeller

1 kis doboz kukorica

1 kicsi chilipaprika (elhagyható)

1,5 deci főzőtejszín

1 teáskanál tárkony

fél zöldcitrom leve

só, bors

kókuszolaj

A kókuszolajon megpároltam a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, rászórtam a vékonyan felkarikázott póréhagymát, sóztam, borsoztam, megszórtam tárkonnyal és felöntöttem kb. 1 liter vízzel és lefedve főztem, míg a hagyma majdnem teljesen átpuhult. Ekkor hozzáadtam a vékonyra szeletelt szárzellert is a kukoricával együtt, majd beleöntöttem a tejszínt.

Megvártam, míg még egyszer felforr a leves és a szárzeller is kicsit megpuhul, de nem kell, hogy szétfőjön, akkor jó, ha még van rajta mit harapni. Elzártam alatt a gázt és belefacsartam a citrom levét illetve apróra vágott chilivel és friss petrezselyemmel szórtam meg tálalás előtt.

Pulykacurry gránátalmás rizzsel

Pálmafa

2015. Dec. 28.

Hozzászólások (0)

Tudom, hogy mindenkinek a fülén jön ki a hús így karácsony után. Nálunk is volt pulykamaradék bőven, de harmadnap már nehezen csúszik, viszont a húsnak nincs baja, kidobni kár, a szomszéd köszöni szépen nem kér, az ő hűtője is tele, mi legyen hát vele?

Erre (is) jó a curry, hiszen teljesen új ízvilág a karácsonyi ételekhez képest, sok zöldség elfér benne, szinte bármilyen ami kéznél van. Nagy volt a kísértés, hogy ebbe is sütőtököt tegyek, de megelégedtem a répával, hiszen az lapult a spájzban dögivel.

A curryket általában kókusztejjel szoktam készíteni, azzal isteni, de természtesen tejszín, joghurt, tejföl is tökéletes. Most először kaukázusi kefírt löttyintettem hozzá, mivel abból is volt maradék, és a házi paradicsomlé is jótt tett neki. Finom volt. Elfogyott a pulyka is. Pont.

Hozzávalók 4 főre:

4 szelet maradék sült pulyka

2 szál sárgarépa

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 deci paradicsomlé

2 deci kaukázusi kefír(joghurt v tejföl is jó)

fél hüvelykujjnyi gyömbér

2 teáskanál curry fűszerkeverék (pl.madras, vagy garam masala)

1 kávéskanál tört chilipaprika

só

1 evőkanál kókuszzsír

kis csokor petrezselyem

Körethez:

3 deci rizs

1 db gránátalma

só

olívaolaj

A rizst átmostam és 1 evőkanál felhevített olívaolajon pár perc alatt átforgattam, majd felöntöttem dupla mennyiségű vízzel, sóztam, borsoztam és lefedve puhára főztem.

Egy széles serpenyőben kókuszzsírt forrósítottam, majd hozzáadtam a felkockázott hagymákat és a répát, majd a fűszereket és a reszelt gyömbért. Kb. 5 percig, folyamatosan kevergetve hagytam, hogy piruljanak, majd felöntöttem a kefírrel és a paradicsomlével és lefedve kb. 20 percig főztem, míg a répa roppanós puha lett. Néha ránéztem, ha nagyon elfőtte a levét, akkor öntöttem még rá pici kefírt és paradicsomlevet, de sima víz is jó.

A pulykahúst apró darabokra szedtem és mikor a répa megpuhult beletettem azt is a serpenyőbe, megvártam, míg ismét felforr, ha szükséges itt még lehet fűszerezni és el is készült. Friss petrezselymet szórtam rá még a végén.

A rizsben elkevertem a gránátalma magjait és tálalááás.

Chilis gyömbéres pak choi tofuval

Pálmafa

2015. Oct. 10.

Hozzászólások (0)

Igen, engem is ver a víz, ha egy recept címe felér egy kétismeretlenes egyenlettel, de lécci még ne lapozzatok tovább!

A héten pak-choi került terítékre a konyhámban, vagy más néven bordáskel, ugyanis érkezett frissen a kertből egy kisebb rekesz belőle egy kolléganőm jóvoltából. A képen látható füge, nem játszik ebben a receptben, az ő sorsuk a fotó után egyből be is végeztetett…

Sosem kóstoltam még a pak choit, de elcsíptem egy-egy távol-keleti receptet a tévében, ahol lelkesen használják és elég gyakran, hiszen ez egy kínai káposztaféle. Vitamin van benne bőven, csak úgy, mint a másik káposztafélékben, A-, B1-, C-, E-, mind ott vannak a sorban, a levelében pedig sok a K-vitamin, klorofil, vas, folsav, kálcium, omega-3 zsírsavak.

Az íze először megrémisztett kissé, mivel némi sóskás aromát véltem felfedezni benne, de szerencsére megpárolva már nem hasonlítanak, mert ~~utálom a sóskát~~ akkor biza, ez a recept, most itt nem lenne…

A másik számomra még kissé idegen hozzávaló a tofu, ami a vegák körében közkedvelt, és szójatejből készül ugyebár. Nem ápolok túl szoros barátságot a szójával…Párszor a tofut thai éttermekben kóstoltam, nem nagyon van íze egymagában, a szójaszósz, a chili és a gyömbér, ami ízletessé teszik tulajdonképpen. Nagyon magas a fehérjetartalma, így húspótlónak jó lehet, de azért itt nem árt figyelni rá, hogy ne génmódosított szója kerüljön a tányérra… Nagyobb boltokban, piacon a tejesnél lehet kapni kis csomagban elég barátságos áron.

Azt kell mondjam, hogy igazán klassz étel kerekedett belőle, friss gyömbér és chili nélkül neki se álljatok, na meg ugye a szójaszószt sem nagyon lehet itt mivel helyettesíteni. Jó ez a triumvirátus na, ezt ette a fél iroda. Azért is ajánlom kipróbálásra, mert nagyon egyszerű étel és tökéletes, ha le akartok nyűgözni távol-keleti ízekkel egy kisebb vendégsereget.

Ja, ugye pak choi nyilván nem minden sarkon terem, de érdemes ültetni jövőre akár, ha van lehetőségetek, viszont helyette spenót is klassz lehet, a rizs helyett pedig rizstészta, amit csak leforráztok és pár perc múlva kész.

Hozzávalók 3 főre:

4-5 csokor pak choi

1 csomag tofu (20-25 dkg)

3 deci barnarizs (rizstészta is jó)

1 db chilipaprika ( v több, ha bírjátok…)

fél hüvelykujjnyi gyömbér

2 duci gerezd fokhagyma

3 evőkanál szójaszósz (én sósat használtam, ha édeset tesztek bele, a cukor elhagyható)

1-2 teáskanál nácukor

só

kókuszzsír

A rizst dupla mennyiségű vízben, csipet sóval feltettem főni.

A pak-choit megtisztítottam, nagyobb darabokra vágtam, a fokhagymát felaprítottam. Kevés kókuszzsírt felforrósítottam, rádobtam a fokhagymát és a reszelt gyömbér felét, kicsit megfonyasztottam, majd hozzáadtam a pak-choit, csipet sót, borsot. Mikor a pak-choi összeesett el is zártam a gázt alatta.

A tofut kb. 1,5-2 cm-es kockákra vágtam, a szójaszószban elkevertem a cukrot, az aprított chilit és még egy pici reszelt gyömbért. Ismét kókuszzsírt hevítettem a serpenyőben, majd rátettem a tofukockákat és ráöntöttem a szójaszószos keveréket is. Óvatosan megkevertem fakanállal az egészet, hogy egyenletesen befedje őket a máz. 3-4 perc elég nekik, hogy átpiruljon nagyobb lángon, néha megrázogattam a serpenyőt, hogy ne égjen le.

Ha a rizs is megfőtt, akkor lehet tálalni. Frissen az igazi, de másnap is finom még.

Sült kacsacomb lila zöldségekkel

Pálmafa

2015. Oct. 02.

Hozzászólások (0)

Igazi hétvégi eledel nagyobb vendégseregnek tálalva, meló pedig alig van vele. Azt hiszem ez elég indok, hogy elkészítsétek.

Igazából ez egy koprodukciós fogás volt, mert a kacsát, a Zanyukám sütötte, bár aki olvas tudja, hogy én is így szoktam, de általában gyümölcsök is sülnek mellette. Utóbbiért a Zöcsém tuti száműzött volna most az asztaltól, nála csak a krumplipüré köret játszik, de a többiek örültek a friss salátának. Gondolom…

Szerintem muszáj a kacsa zsírosságát valami friss üde körettel kompenzálni, persze nálunk is volt mellé klasszikus dinsztelt vöröskáposzta is, de én lenyúltam a káposzta egy részét galád módon és cékla került hozzá, némi aszalt datolyával, chilivel, na és persze ha már lilulunk akkor a lilahagyma sem maradhatott ki belőle. Pikáns, ropogós saláta lett, azt már csak halkan jegyzem meg, hogy baromi egészséges is és mivel úton útféle tüsszögő, orrfújó emberkékkel találkozom, muszáj felvértezni magam az őszi szezonra is vitaminokkal… Olyan jó testes, de mégis üde őszi étel ez.

Hozzávalók:

kacsacomb

2 deci fehérbor

rozmaring

fokhagyma, vöröshagyma

só, bors

Salátához:

fél lilakáposzta

1 fej cékla

1 db lilahagyma

1 kisebb marék aszalt datolya (aszalt szilva is lehet)

tört chilipaprika

balzsamecet

olívaolaj

só, bors

Tetejére: snidling, szezámmag(elhagyható)

A kacsacombokat sóztam, borsoztam, a sütőedénybe tettem, mellé kerültek a fokhagymák héjastól, a vöröshagyma megpucolva nagyobb darabokban. Aláöntöttem a bort és kevés vizet, a hús tetejére pedig rozmaring ágak kerültek. Lefedve sültek kb. 40 percet, aztán fedő nélkül a szafttal néha meglocsolva addig sütöttem őket, míg piros ropogós lett a bőre.

Míg a kacsa sült, a káposztát vékonyan felszeleteltem, mély tálba tettem, hozzáreszeltem a céklát, a felkockázott lilahagymát, apróra vágott datolyát, megszórtam a chilivel, sóval, borssal, és meglocsoltam az olajjal és balzsamecettel, majd jól összeforgattam és tálalásig állni hagytam. A tetejére díszítésnek kevés snidling és szezámmag került.

Sárgarépasaláta sárgabarackkal, a béta-karotin bomba

Pálmafa

2015. Jul. 29.

Hozzászólások (0)

A színeknek gyógyító hatása is van, a narancsnak különösen. Növeli az energiaszintet, jobban megy a mindennapi pörgés, jókedvre derít és szó szerint szebb színben látjátok a világot, ha ilyen árnyalatot viseltek, vagy akár csak a szemeteket gyönyörködtetitek benne. Aztán meg is kóstolhatjátok a narancs színű ételeket…

Imádom az ilyen egyszerű és szuper finom salátákat, ilyesmin élek forró nyári hétköznapokon, de akkor is felmelegít a csipet chilinek köszönhetően, ha hűvösebb napok jönnek.

Ha csak sárgabarack és répa van otthon kéznél és némi mag, már nyert ügyetek van, a chili és a lágy sajt tényleg csak hab a tortán, pontosabban a salátán. Viszont, ha szeretitek a pikáns ütős ízeket, akkor ne hagyjátok ki, pláne, ha mondjuk egy grillpartira készül, mert szuper köret lehet!

Ennél jobb vitaminforrás nem is kell egy nyári napon, pár szem barack fedezi a napi A-vitamin szükségletet, amit a két szép szemetek fog meghálálni a kor előrehaladtával. A narancs színű gyümölcs és zöldség béta-karotin tartalmát meg ugye említenem sem kell. A sárgabarack magját pedig megszáríthatjátok, hiszen feltörés után a benne található mag, dúskál B-17 vitaminban, aminek hatalmas szerepe van a rák megelőzésében.

Szép, finom mi kell még? Egyétek, míg érik a sárgabarack!

Hozzávalók adagonként:

1 nagyobb méretű sárgarépa

2 db sárgabarack

1 kis marék mandula

csipet himalája só

fetasajt

pár csepp citromlé

kis kanál olívaolaj

kevés szárított chili v friss (elhagyható)

A répát megtisztítottam, lereszeltem, a barackot kimagoztam vékonyan felszeleteltem, összekevertem a répával, megszórtam a sóval, meglocsoltam citromlével, pici olívaolajjal és a végén morzsoltam még rá fetát és rászórtam a mandulát és az aprított chilit.

Grillen sült mustáros tarja mézes kukoricával

Pálmafa

2015. Jul. 17.

Hozzászólások (0)

Dübörög a grillszezon, muszáj kihasználni. Jó is az, mikor az amúgy is rekkenő hőségben, még a grill felett is füstöl az ember feje, de legyen ez a szabadban sütögetés még elviselhető “mellékhatása.

Régi vágyam volt kukoricát grillezni, szerintem tán finomabb, mint szimplán főzve. A kukorica mellé egyenesen kötelező valamilyen vajas kiegészítő, a lime, a méz és egy csipet chili pedig tökéletes partnerek ehhez. Érdemes tálalásnál is még vékonyan megkenni a csöveket, így még intenzívebb lesz az íze.

Meg tudom számolni egy kezemen, hogy hányszor ettem ebben az évben sertéshúst, de ha szabadtéri sütésről van szó, akkor nálunk nem hiányozhat a parázsról a mustáros tarja. Igen, ez biza nem zsírszegény, de így van esély arra, hogy ne legyen csont száraz a végeredmény.

Az a jó ebben, hogy előző nap mindent elő lehet készíteni, másnap pedig csak sütni kell. Ja meg nem árt lezsírozni, hogy a megfelelő parazsat ki fogja mindehhez előkészíteni… Ez olyan pasis feladat (lenne) valójában szerintem khm khm…

Hozzávalók:

4 szelet tarja

Páchoz:

1 evőkanál dijoni mustár (másik is jó)

3 evőkanál olívaolaj

bors

Körethez:

4 cső főtt kukorica

1 lime leve

1 evőkanál méz

2 evőkanál olvasztott vaj

1 teáskanál chilipehely v őrölt chili (elhagyható)

A pác hozzávalóit előző este összekevertem, a húst kicsit kiklopfoltam és egy kenőecset segítségével, alaposan bekentem a páccal, majd egy edénybe egymásra pakoltam a szeleteket és hűtőbe tettem.

Amíg a parázs alakult másnap grillen, a kukoricát megfőztem(ezt is lehet előző este), kikevertem az öntetet és alaposan bekentem a csöveket és picit megsóztam őket.

A húst kivettem a hűtőből, besóztam, majd ezután kerültek a grillrácsra, ahol mindkét oldalukon barnára sültek. A kukoricák szintén mentek mellé, és pár perc alatt néha átforgatva, szintén ropogósra sültek. A végén még lehet rá szórni chilipelyhet és a maradék vajas mézes keverékkel meglocsolni.

Rozmaringos sült padlizsán parázskrumplival

Pálmafa

2015. Jun. 26.

Hozzászólások (0)

Frissen, melegen abbahagyhatatlan eledel! Nem bírtam elszakadni a parázskrumplitól, és mivel lehűlt az idő még jól is esett a sütő melege.

Sok meló itt sem akadt, csak a padlizsánt kellett felkockázni, na meg a chilit, hogy még forróbb legyen a hangulat. Ehhez a típusú sült krumplihoz pedig a legjobb fűszer szerintem a rozmaring, elég ha csak az illóolajai átlengik a krumplit sütés közben és a hagyományos krumpli íz egyből felértékelődik.

Szuper köret húsok mellé, de ha egymagában falatoznátok, ne tartson vissza benneteket semmi, úgyis eltelít, némi friss zöld saláta mellé és kész az ebéd. Kis mennyiséget ebből nem lehetetlen készíteni, de ideális fogás, ha nagyobb vendégsereg érkezik látogatóba. Nem írtam mennyiségeket, nem kell ezt szigorúan venni, kb. fele-fele arányban legyen a padlizsán és a krumpli, a chili is ízlés dolga, ki mennyire szereti csípősen, fokhagymásan. Szerintem utóbbi minél több, annál jobb…

Hozzávalók 2 főre:

padlizsán

új krumpli (apró szemű parázsburgonya a legjobb)

fokhagyma

friss rozmaring

1-2 db friss chilipaprika (szárított is lehet)

só, bors

olívaolaj

A parázskrumplit csak megsikáltam és a tepsibe tettem, a padlizsánt felkockáztam, majd szintén a tepsibe tettem. Meglocsoltam vékonyan olívaolajjal, sóztam, borsoztam, rádobtam 2-3 friss rozmaring ágat és betoltam a 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 35 perc alatt megpuhultak és megpirultak a zöldségek. A rozmaring ágakat leszedtem róluk.

A chilit felaprítottam, hozzáreszeltem a fokhagymát, még vágtam hozzá friss rozmaringot is, és összeforgattam a meleg zöldségekkel. Egyből tálalható, langyosan az igazi.

Mentás spenótos cukkinikrémleves

Pálmafa

2015. Jun. 14.

Hozzászólások (0)

Hidegen frissítő kánikulaleves, de hűvösebb napokon melegen tálalva is szerethető.

Céltudatos vásárlóként úgy estem be a minap a piacra, hogy fogalmam sincs, hogy mit akarok venni, halvány dunsztom nincs mit akarok főzni, de minden szép és friss és nyár van és és és mindenbe szeretnék belekóstolni. Ilyenkor van az, hogy összevásárolók huszonnyóc féle ződséget gyümölcsöt, majd megjön az ihlet alapon…

Így került a szatyorba a cukkini is. Amíg hazaértem tizenöt féle kaja lefutott a szemem előtt, de mivel levest még nem csináltam belőle, ez lett a befutó. A következő lépés nálam ilyenkor, hogy ~~basszus eszembe jut mit nem vettem~~ mivel kombináljam és mivel ízesítsem. Ilyenkor feltépem a hűtőt és rácsodálkozom, hogy jééé még ebből is, abból van egy pici maradék, ami jelen esetben a friss spenótlevél volt. Ha már zöld az étel, akkor ződüljön rendesen, ment hozzá egy kis marék.

Majd “ecpeckimehecc” módjára kiszámoltam melyik fűszernövényt dobjam még hozzá. A levendula ötletét elvetettem azért… A menta gondolata viszont felcsigázott, hiszen nyári étel, így az tökéletesen felfrissíti az ízeket. Persze óvatosan bántam vele, mert a fogkrémízű ételeket nem annyira csípem.

A feltéthez általában egy bödön reszelt sajt és marék dió után nyúlok, de az már uncsi ~~főleg, mert nem vót itthon,~~ és azt találtam ki, hogy a kukorica remek lesz. És az ízlelőbimbóim egyetértettek ebben. Friss kukó még jobb lett volna, ha van kedvetek inkább azt főzzetek hozzá, de a konzerv is megteszi.

Jó sűrű leves lett, ráadásul lisztmentes, mert kevés hajdinaliszttel és joghurttal habartam be. Hidegen is finom!

Hozzávalók 2 főre:

1 nagyobb méretű cukkini v két kicsi

2 marék friss spenótlevél

5-6 db friss mentalevél

1 fej vöröshagyma

1-2 gerezd fokhagyma

1 kis doboz joghurt

1 evőkanál hajdinaliszt (más is lehet)

1 evőkanál kókuszzsír

1 evőkanál vaj

só, bors

Tetejére:

főtt kukorica

1 kanál vaj

csipet chilipor(elhagyható)

só

A hagymákat kevés kókuszzsíron üvegesre pároltam, ezután hozzáadtam a héjastól lereszelt cukkinit és a spenótleveleket. Kicsit megfonnyasztottam őket, sóztam, borsoztam, megszórtam az aprított mentával, és felengedtem kevés vízzel, amennyi éppen csak ellepi. Lefedve főztem kb. 5-10 percig, míg a zöldségek megpuhultak, majd botmixerrel pürésítettem a levest és visszatettem még pár percre a gázra.

A joghurtban simára kevertem a hajdinalisztet, majd adtam hozzá pár kanál forró levest, csomómentesre kevertem és a levesbe öntöttem. Megvártam, míg ismét forrni kezd és elzártam alatt a gázt.

A kukoricát egy kis kanál vajon átforgattam kicsit hagytam pirulni, megszórtam egy csipet sóval és chilivel, majd a levesbe kanalaztam tálalás előtt.

Japán ízekre vágysz? - Teriyaki csirke a megoldás

Pálmafa

2015. Feb. 18.

Hozzászólások (0)

Semmi bonyolultra nem kell gondolni, és a hozzávalókat is könnyedén be lehet szerezni az első nagyobb hiper-szuperben, némi csalás azért megengedett, de az ízei ezt nem fogják bánni, ígérem.

Még mielőtt a brokkoli undoritiszben szenvedők továbblapoznak, elmesélem, hogy anélkül is nagyon finom lesz ételünk, sőt az eredetiben sincs benne. Viszont így színesebb, még ízesebb és ez a keleties ízvilágú szósz pedig a kevésbé karakteresebb ízű zöldségeket is feldobja, így a vegák sem maradnak ki a jóból, sőt hallal is szokták készíteni ezt az ételt.

Az icipici csalást én ott követtem el, hogy nem agyaltam rajta hol szerezzek be rizsbort vagy rizsecetet és helyette simán a kéznél lévő almaecetet öntöttem a mártásba.

Lehet, hogy ez egy japán teriyaki szakinak feltűnt volna, de a pörköltön edződött magyar gyomornak biztos nem.

Mellé párolt rizs passzol, én másnap egymagában ettem, úgy még viszonylag kalóriaszegény is, viszont laktató.

Ha valami különleges pikáns, de egyszerűen elkészíthető eledellel szeretnétek meglepni a nagyérdeműt, akkor ez a Ti ételetek!

Hozzávalók 6 főre:

2 egész csirkemell filé

1 nagy fej brokkoli

1 db nagyobb méretű piros húsú paprika

4 gerezd fokhagyma

1 deci szójaszósz

1,5 deci víz

2 evőkanál almaecet

1 evőkanál friss reszelt gyömbér

1-2 evőkanál méz

1 evőkanál étkezési keményítő

1 teáskanál chilipehely(elhagyható)

Tetejére: pár kanál szezámmag (elhagyható)

A brokkolit rózsáira szedtem, majd 5 percre forrásban lévő vízbe dobtam őket, ezután kiszedtem és hideg vízzel leöblítettem, majd hideg vízben állni hagytam. Ez azért kell, hogy ne barnuljon meg és roppanós maradjon.

A csirkemellet felkockáztam és 1 evőkanál kókuszzsíron megpirítottam, pici sóval és borssal. Nem szabad nagyon megsózni, mert a szójaszósz sós. Amíg a csirke pirult egy edényben összekevertem a szójaszószt, a vizet, a gyömbért, a fokhagymát, a mézet, az étkezési keményítőt és a chilit. A paprikát pedig apró kockákra vágtam.

Mikor a csirke megpuhult és kicsit meg is pirult a külseje, hozzáadtam a brokkolit, a paprikát és ráöntöttem a szójaszószos keveréket. Megvártam, míg felforr és sűrűsödni kezd, kb. még 5 percig hagytam rotyogni az egészet, majd elzártam alatt a gázt. Tálalás előtt megszórtam szezámmaggal.

C-vitamin bomba kivi salsa

Pálmafa

2015. Feb. 12.

Hozzászólások (0)

Egyetek meg naponta egy kivit és ezzel a napi C-vitamin szükséglet nagyjából le is van tudva. Egymagában is finom, ha elég édes, ha viszont nem, akkor fel kell pörgetni kivi kisasszonyt. Erre a salsa kitűnő megoldás és még táncparkett sem kell hozzá, csak némi chili.

Én is kevés kivit eszem, de most megkívántam és valami izgalmas biztosíték csapkodós recept után kutattam és meglepve tapasztaltam, hogy tele a világháló ilyen és ehhez hasonló kivis ételekkel. Legtöbben avokádót is tesznek mellé, ami tök jó ötlet, kivéve ha eme gyümölcs még betonkemény állapotában csücsül a konyhapulton és hiába bűvölöm és beszélgetek vele, nem hajlandó fél óra alatt megpuhulni…

Sebaj, anélkül is klassz ez a pikáns, reggeli pirítósra való feltét vagy egy előétel is lehetne akár egy vendégváró vacsora előtt. Szóval avokádó helyett egy paradicsom repült mellé még és lilahagyma csak, hogy elég színes is legyen.

És tényleg szívderítő látvány egy szürke borongós hétköznap reggelen is. Lehet, hogy szokatlannak tűnik, de ha külön-külön szeretitek a hozzávalókat, akkor együtt is ízleni fog!

Hozzávalók:

2 db kivi

1 db paradicsom

fél fej lilahagyma

1 kis chilipaprika

só, bors

pici méz

pár csepp citromlé

pár csepp olívaolaj

A kivit meghámoztam, megmostam, apró kockákra vágtam, a lilahagymát és a paradicsomot szintén. A chiliket félbevágtam hosszában, kiszedtem a magját, és felaprítottam. Mindent egy kis tálba tettem, picit megsóztam, borsoztam, ment rá pár csepp citromlé, méz és olívaolaj, majd összekevertem és kicsit állni hagytam, hogy az ízek összeérjenek.