Egy omlett minden napszakban jól jöhet, kisegít, ha nagyon éhes az ember, vagy éppen csak pár db zöldség és tojás árválkodik a hűtőben, és bűntudat nélkül falatozható, ha valaki odafigyel a vonalaira. Ééés pillanatok alatt kész.
Halas verziót még nem csináltam, de nekem ez most egy lusta ebéd volt, egy leves után második fogás, így felturbóztam kissé. Ezért is gondoltam, hogy megosztom veletek, mert szerintem legtöbbször sonka vagy szalonna kerül a rántottához, és hal nagyon ritkán. Nyilván aki nem szereti, az ezt sem fogja, de ő készítheti gombával akár. Érdemes valami zöldet és valami pirosat is beletenni, így még szép is lesz, az ízéről nem is beszélve.
Sütőben is el lehet készíteni, de nekem nem volt kedvem most megvárni, míg a sütő a melegszik, és a gázon is tökéletesen átsült, anélkül, hogy leégett volna az alja. A halhoz az egyik legjobb fűszer a kakukkfű és a kapor, én most az előbbit választottam, ti készítsétek amelyikkel jólesik!
Hozzávalók 1 v 2 főre:
2 L-es tojás
1 doboz tonhal v makrélakonzerv (natúr, sós lében)
1 kisebb piros húsú paprika
1 szál újhagyma
3 evőkanál tej v tejszín
só, bors
friss kakukkfű v más fűszernövény
kókuszolaj
A hagymát felkarikáztam, a paprikát apró kockákra vágtam, a halat lecsöpögtettem. A tojásokat felvertem a tejszínnel együtt, sóztam, borsoztam. Egy kis serpenyőben egy kanál kókuszolajat felforrósítottam, rászórtam a hagymát, a paprikát, kicsit átforgattam, hozzáadtam a villával nagyjából széttördelt halat,majd ráöntöttem a tojást, majd egyenletesen eloszlattam mindenhol. Alacsonyabb lángon hagytam sülni az omlettet, majd rátettem egy fedőt, hogy a teteje is kissé megszilárduljon, éppen, hogy csak ne legyen már folyós a tojás. Elzártam alatta gázt, majd megszórtam kakukkfűvel és paradicsommal tálaltam.
