Már csak pár hétig lehet medvehagymát találni, aztán várhatjuk a jövő tavaszt, ha csak nem spájzoltok be és tesztek a mélyhűtőbe is! Érdemes, tényleg mindenféle ételben megállja a helyét, lent találtok még több receptet, de most jöjjön egy klassz főzelék.Krumpli és a borsó, jó páros, curryvel ízesítve készítettem már főzeléket belőlük, de ez esetben az egyik főszereplő a medvehagyma, még hozzá pesto formájában. Most dió helyett szezámmagot tettem bele, de akár mindkettővel is feldobhatjátok ezt a zöld kencét. Mehet tésztára, pirítósra, salátába, húsok tetejére, rizsben elkeverve köretként, soroljam még?

Imádnivaló lett a főzelék színe tőle, na és persze az íze is, olyan friss tavaszias, ami rám fért már a hosszú tél után. Én egymagában ettem, de természetesen mehet hozzá valamilyen feltét, zöldségfasírt, főtt tojás, de hús is akár, kinek mi tetszik, rátok bízom. Csak gyorsan készítsétek el, mielőtt eltűnik a medvehagyma a piacról. Mondjuk bármilyen pestóból el lehetne készíteni…Hozzávalók:

1 kg krumpli

fél kg zöldborsó

3 evőkanál medvehagyma pesto (Recept itt)

1 evőkanál tönkölyliszt v rizsliszt, zabliszt stb

1 deci mandulatej (helyette tejföl, joghurt is lehet)

só, bors

A krumplit meghámoztam, kockára vágtam és a borsóval együtt feltettem főni, annyi vízzel, ami éppen ellepi. Sóztam, borsoztam. A mandulatejben elkevertem a lisztet és egy evőkanál főzőlevet is adtam hozzá, belekevertem a pestót, majd mikor a zöldségek megpuhultak, visszaöntöttem a főzelékhez és megvártam, míg besűrűsödik és elzártam a gázt alatta.

Még több medvehagymás receptet itt találtok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Medvehagyma pestós csirke Petrezselyemes medvehagyma pestos spagetti Medvehagyma pestós spagetti pirított gombával Rozmaringos brokkoli-zöldbab főzelék Diós szezámmagos medvehagyma pesto Rozmaringos kétszer sült töltött krumpli – húsmentes, mégis kiadós Édeskrumpli főzelék zöldségfasírttal Bazsalikom pestós csirke karfiollal

Ez a püré mindent visz! Legalábbis mikor elkészítettem még karácsony előtt, akkor egy héten belül még párszor meg kellett ismételni, akkora sikere volt.
Pedig igazából semmi vaj és tej nincs benne, ami miatt amúgy nem is rajongok a krumplipüréért. Ennek a pürének az egyik titka, hogy előtte a krumpli és a kelbimbó is sütőben sült, a végén pedig egy kis citrom dobja még fel az ízeket.

Hogy miért osztok meg most veletek karácsony előtt készült ételt, annak roppant egyszerű oka van. Szülés előtt nem voltam már annyira Pálmafa Project hangulatban, szülés óta meg néha van csak időm gép elé ülni, úgyhogy ezért nyilvánítottam ezt amolyan télbúcsúztató receptnek.

A hozzávalóit bármelyik évszakban be tudjátok szerezni, inkább az ízvilága, ami még télies hangulatot idéz. A narancsos csirke a pici mézzel jól passzol a földes ízű kelbimbóhoz, ami a krumplival kombinálva szerintem még azoknak is ízleni fog, akik amúgy nem szeretik ezt a megosztó zöldséget. Én egymagában is bármikor megenném, próbáljátok ki!Hozzávalók 3 főre:

fél kg csirkemell filé

1 db narancs leve

fél deci tejszín

1 fej lilahagyma

1 teáskanál méz

1 teáskanál mustár

só, bors

Püréhez:

4 szem krumpli

25 dkg kelbimbó

reszelt szerecsendió

1 evőkanál citromlé

olívaolaj

A csirkemellet felkockáztam a hagymával együtt és kevés kókuszolajon lepirítottam őket. Ezután hozzáadtam a narancs levét, a tejszínt, a mustárt és a mézet, sóztam, borsoztam, majd hagytam együtt rotyogni őket, míg a csirke teljesen átpuhult, kb. 20 perc alatt kész. Ha szükséges, pici vizet, kb. 1 decit lehet aláönteni, ha szaftosabbra szeretnétek.

Míg a csirke készült, a krumplit megpucoltam, felkockáztam, a kelbimbót megmostam, a csúnyább leveleket leszedtem, a nagyobb darabokat félbevágtam és 200 fokra előmelegített sütőben, pici olívaolajjal meglocsolva megsütöttem őket. Ezután kivettem, egy mély tálba szórtam őket, meglocsoltam citromlével, reszeltem hozzá szerecsendiót, sóztam, borsoztam és botmixerrel átmentem rajta párszor, hogy kissé még darabos maradjon. A csirkével tálaltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Mézes mustáros csirke Narancsos csokis brownie torta Karácsonyi narancsos borleves Zimankóban a legjobb! – Narancsos forralt bor Narancsos ricottával töltött csirkemell Narancsos avokádókrém Jolly Joker főfogás – Chilis mézes csirkecombok Grillen sült mustáros tarja mézes kukoricával

Ez olyan nyaralós, ám de kiadós kaja, arra az esetre is, ha éppen nem nyaralnátok. Régóta ki akartam próbálni és találtam pontyfilét a piacon, így gondoltam itt az idő.Máskor ponty patkót szoktam venni, azt hittem a “filé” jobb lesz, de kár azt hinni, hogy ez a hal szálkátlan lehet, mert kicsit sem lesz az, szóval teljesen mindegy melyiket választjátok.

Amúgy pofon egyszerű az egész, hiszen minden egy tepsiben sül, csak szeletelni kell a zöldségeket és kivárni, míg minden puha lesz, de ez az idő sem vészes. A paprikának és paradicsomnak köszönhetően enyhe lecsó illat fogja belengeni a lakást, majd becsatlakozik  hozzá a bacon is, ahogy pirulni kezd a tetején, gondolhatjátok, hogy ez akkor már rossz nem lehet!

Hogy A férfi boldogsága is teljes legyen készítettem egyből egy másik tepsivel is, csak arra csirkecombot tettem, így meg volt az ebéd másnapra is, a hal viszont csak frissen jó!

Nem vagyok egy nagy koviubi rajongó, de ehhez remekül passzolt!

Hozzávalók 2 főre:

2 szelet ponty

2-3 szelet bacon

40 dkg krumpli

2 kisebb paprika

2 szem paradicsom

2 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

2 deci tejföl

1 mokkáskanál piros paprika

1-2 rozmaring ág

só, bors

kókuszolaj

A krumplit felszeltem karikákra héjastól és a tepsibe tettem, megsóztam, tettem rá egy kanál kókuszolajat és összeforgattam. Rászeltem a paradicsomot, a paprikát és hagymát, majd picit sóztam, borsoztam és rászortam az aprított rozmaringot.

A halat sűrűn beirdaltam, úgy, hogy ne vágjam át a bőrét azért. Sóztam, borsoztam és mindkét szeletre ráreszeltem 1-1 gerezd fokhagymát és bedörzsöltem a húsába. Ráhelyeztem őket a zöldségekre, rátettem pár db baconszeletet.

Kikevertem a tejfölt a piros paprikával és rákanalaztam ezt is a hal tetejére, majd egyenletesen elkentem rajta. Végül még a tejföl tetejére is tettem pár kisebb darab bacont.

180 fokra előmelegített sütőbe toltam alufóliával lefedve 30 percre, hogy a zöldségek átpuhuljanak, majd levettem a fóliát és addig sütöttem, míg  a bacon megpirult rajta, kb. 15 percig.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Körtés sajtos zellerfőzelék Zöldborsós paradicsomos hal Rozmaringos kétszer sült töltött krumpli – húsmentes, mégis kiadós Lazac, szilvás, édesburgonyás körettel Hamis lasagne Nyári lazac sült Halvacsora szentestére – Fogas Orly módra Szezámos sült paprikakrém és irány Kopács!

Ez olyan igazi, “gyorsankellvalami” éhségűző csemege, amibe eltűntethető a kicsit már fonnyadozó alma vagy krumpli, vagy mindkettő…

Nálam pont ez történt, a burgonyával hadilábon állok ritkán eszem, ha veszek is mindig megmarad néhány és csak fáradtan pislognak a konyhában, hogy már jó lenne, ha felhasználnám őket még a kukába hajítás előtt. Utóbbinak viszont nagyon nem vagyok a híve, így a maradék barnuló, puhuló almákkal együtt tök jó páros lettek a tócsniban, rösztiben, nevezzük bárminek.

Csak almából is megcsinálhatjátok, de a krumpli azért ad neki némi tartást. Liszt sem sok van benne, én az ilyen típusú ételekhez jól bevált hajdinalisztettel készítettem, de bármilyen jó hozzá.

Hozzávalók kb. 10 db-hoz:

4 db kisebb méretű burgonya

4 db kisebb méretű alma

4 evőkanál hajdinaliszt (más is lehet)

1 db tojás

só

esetleg csipet fahéj

A krumplit meghámoztam lereszeltem, az almát csak megmostam, és héjastól reszeltem hozzá, sóztam, borsoztam, hozzákevertem a felvert tojást, beleszórtam a lisztet. Egy serpenyőben kókuszzsírt forrósítottam és  nagy kanállal adagolva beletettem az almás krumplis masszát, a kanál tetejével kicsit lelapítottam és mindkét oldalát kb. 5-5 perc alatt arany barnára sütöttem, majd papírtörlőre szedtem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Medvehagymás almás krumplisaláta A legfinomabb fitt almás süti Morzsás almás pite Glutén- és laktózmentes almás palacsinta Almás, diós derelye Lazac, almás zelleres salátával gofriágyon Almás diós kevert Pirított almás zabpehely

Íme egy alternatíva arra, ha meguntátok a hagyományos krumplipürét és szeretnétek feldobni néhány friss hozzávalóval.

Adott volt a karalábé és némi vékony szálú póréhagyma és az előbbit mindenképpen nyersen akartam falatozni, mivel főtt formájában maximum töltött karalábénak elkészítve eszem meg szívesen. Szerintem ez tipikusan az a zöldség, ami nyersen élvezhető a leginkább, máshogy szinte elveszíti az igazi karakterét. Persze, ha így szeretitek jobban, főzzétek meg előtte, a pórét is lehet párolni kicsit.

Nem vagyok krumplipüré rajongó, de mivel éppen húsmentes napjaimat éltem a héten, mégis burgonyával kombináltam a többi zöldséget, hogy laktató legyen és nekem speciel ez lett az ebédem így ahogy van, de a hétvégi húsok mellé remek köret lehet. Nagyon jól feldobja az apróra vágott karalábé, zsírszegény is, mivel nincs benne vaj, a kefírtől pedig olyan légies az egész.

A hagymományos krumplipüré csak frissen, melegében finom, viszont ez hidegen is ajánlott, pláne így nyáron. Merjetek újítani, ízleni fog, más zöldségeket is tehettek bele, ha nagyon miniatűrre aprítjátok a finnyások sem veszik tán észre…

Hozzávalók:

fél kg krumpli

3-4 vékony szálú póré v egy nagy fele

1 nagyobb fej karalábé fele

1 kis pohár kefír

só, frissen őrölt bors

A krumplit megpucoltam, felkockáztam, puhára főztem.

Amíg főtt, a pórét felkarikáztam, a karalábét megpucoltam és nagyon apróra vágtam. Mikor a krumpli megfőtt, krumplinyomóval összetörtem, belekevertem a kefírt, a karalábét és a pórét, majd sóztam, borsoztam.

Forrás: ITT.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

A krumplipüré második élete Spenótfőzelék kicsit másképp – laktózérzékenyeknek is! Zeller a gumós Maradékmentő tésztasaláta Tárkonyos póréhagymaleves kukoricával Póréhagymás paradicsomkrémleves avagy a kókadozó zöldségek 2. élete Pulykahúsos töltött paprika karalábéhasábokkal Birsalmás sajtos quiche

Gyors, olcsó, nagyon finom és egészséges salátát hoztam ma Nektek. Még mindig lassú léptekkel haladok a főtt ételek felé, a héten ilyesmiket kívántam főleg és gondoltam megosztom veletek, mert ezt bármikor máskor megenném én is.

Egymagában nekem ebédre tökéletes volt, eltelített, de most, hogy itt a jó idő és sokan kimennek grillezni a kertbe, a grillhúsok mellé is simán lecsúszhat ez az étel.

A hagymát már nem bírtam kihagyni belőle, bár az nem feltétlenül gyomorkímélő, de úgy ítéltem meg, hogy medvehagyma barátunkkal már megbirkózik a gyomrom. Nem tart már túl sokáig a medvehagyma szezon, szeretném kihasználni, pláne, hogy ajándékba kaptam egy hatalmas csokorral. Már pedig én ennek jobban örülök, mint egy virágcsokornak. A hűtőm kevésbé, de ez van.

Hozzávalók 2 főre:

2 közepes méretű burgonya

1 nagy alma v két kisebb

6 szál medvehagyma

1 teáskanál friss kakukkfű(szárítottból egy nagy csipet)

só

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál almaecet

2 evőkanál napraforgómag

A krumplit héjában megfőztem, ezután meghámoztam, felkockáztam. Természtesen lehet hámozva és kockázva főzni.

A medvehagymát csíkokra vágtam, az almát héjastól felkockáztam, a napraforgómagot egy száraz serpenyőben megpirítottam.

Mindent egy tálba tettem, meglocsoltam az olívaolajjal, almaecettel, végül megszórtam a kakukkfűvel.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Almás tócsni Citromos csirkemell medvehagymás cukkinipestóval Medvehagymás tormakrém Pirított almás zabpehely Marhapörkölt medvehagymás zabgaluskával Kefíres almás lencsesaláta Sörtésztában sült spárga gyömbéres almás reteksalátával Medvehagymás paradicsomos fasírt

Az ötlet onnan jött, hogy pár hete a szabadságom alatt kaptam egy házi feladatot, hogy rittyentsek valami gyors húsmentes levest a maradék krumpliból, illetve rendelkezésre állt még némi rozmaring ág, ami egy séta alkalmával szembejött rozmaring bokorról “véletlenül” a kezemhez ragadt…így muszáj volt hazavinni és felhasználni.

A krumpliról nekem már automatikusan a rozmaring a következő ami eszembe jut, mert annyira passzolnak egymáshoz, hogy hogy szinte az összes krumplis ételemben ott figyel a friss rozmaring.  Szóval, akkor egy krémes rozmaringos burgonyakrémlevest sikerült kreálni, fokhagymás olívaolajon sült kenyérkockákkal, ami annyira ízlett mindenkinek, hogy gondoltam megfőzöm magamnak is, ha éppen rám tör a krumpli ehetnék, ami ritkán van ugyan, de előfordul. El is jött ez az idő, viszont tartalmasabb ebédet szerettem volna, így egy kicsit felturbóztam brokkolival és főtt tojással, leves helyett pedig főzelék lett állagú lett. A zöld és a sárga színek által már a szemnek is sokkal kellemesebb, nemcsak a gyomornak.

Lisztes habarás helyett, a főtt zöldségekből turmixoltam le  egy kisebb adagot, majd – mivel még túl hígnak találtam -, joghurtból és kukoricakeményítőből álló habarással sűrítettem. Ehelyett természetesen lehet tejföllel és zabliszttel vagy egyéb, ha lehet teljes kiőrlésű liszttel is készíteni.

A hagyományos krumplifőzelékbe, ami nálunk amúgy piros vagyis paprikás, a végén szoktam keverni pár csepp ecetet, így most is került bele, még pedig almaecet, mert az egy kicsit lágyabb ízű és éppen csak érződik benne, ráadásul az alma is jóban van a két főszereplő zöldséggel.

Hozzávalók:

fél kg krumpli

1 fej brokkoli

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

pár db rozmaring ág

1 kis doboz joghurt v tejföl

1 púpos evőkanál kukorica keményítő

1 mokkáskanál almaecet

só, bors

kókuszzsír v olaj

A krumplit megpucoltam és felkockáztam, a hagymákat szintén, a brokkolit megmostam, rózsáira szedtem. Kevés kókuszzsíron megpirítottam a hagymákat, majd rátettem a krumplidarabokat és a brokkolit is, sóztam borsoztam megszórtam a felaprított rozmaringgal és felöntöttem annyi vízzel, ami éppen csak ellepi. A joghurtban elkevertem simára a keményítőt. Mikor a zöldségek megfőttek, kivettem egy 3 decis bögrényi mennyiséget és botmixerrel leturmixoltam, majd visszaöntöttem a fazékba.  Mielőtt a joghurtos habarást is beleöntöttem volna, néhány kanállal hozzákevertem a forró főzelékből, simára habartam és ezután öntöttem a többihez azt is. Megvártam, míg ismét forrni kezd a főzelék és besűrűsödik, ezután zártam el a gázt alatta. Négybe vágott főtt tojással tálaltam.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Hétvégi ebédtipp – Rozmaringos kacsacomb szilvamártással Rántott sajt dióbundában rozmaringos eperszósszal és körtével Brokkolis vöröslencse curry Rozmaringos brokkoli-zöldbab főzelék Indul a szőlőszezon brokkolis tésztasalátával Rozmaringos alma-cukkini főzelék Brokkolis túrós pite Sült csirke kapros brokkolis egresmártással

Anne Burrel után szabadon… Megmondom őszintén ritkán nézem az ő műsorait. Semmi bajom a hölgyeménnyel, de nem állnak közel annyira hozzám az ételei, bár néha kimondottan vicces, ahogy előadja magát többnyire egy fél marhát éppen valami pácba simogatva és gügyögve neki, miközben szőke fürtjeit és egyéb alkatrészeit rázza…Élvezettel főz ez tény. Amiért most mégis rácuppantam miniatűr tévém képernyőjére, az a krumpli palancsintája volt. Amit nemes egyszerűséggel nevezzünk tócsninak, vagy krumplilángosnak teljesen mindegy. Egy a lényeg, hogy nincs benne liszt, ugyanis ez a kis drága szakácsné, keveri a tésztában a nyers reszelt burgonyát a főtt tört burgonyával, így csak tojás kell bele és össze áll a massza.

A végeredmény pedig egy kívül ropogós, belül pedig krémesen puha krumplis palacsinta-tócsni-lángos-lepény akármi, mindenki válassza a ki a legszimpatikusabb megnevezést rá….

Nekem hiányzott a receptből a fűszer, így rozmaringot tettem bele bőven, mert isteni a krumplival együtt. Tudjátok, hogy nem vagyok krumpli rajongó, de ezt biztos el fogom még készíteni. Anne asszonyság húsok mellé kínálta természtesen, de nekem reggelire csúszott le, pici tejföllel és füstölt sajttal, így tényleg lángosra hajaz… Frissen az igazi, de másnap főzelék mellé is teljesen jó volt, arról nem is beszélve, hogy a vasárnapról maradt krumplipüré sem vész kárba így!

Hozzávalók:

1 kg krumpli

1 evőkanál friss aprított rozmaring

2 duci gerezd fokhagyma

2 tojás

só, bors

kókuszzsír v más olaj

A krumpli felét meghámoztam és lereszeltem, a másik felét csak megsikáltam és sós vízben feltettem főni. A reszelt krumplit kicsavartam, facsartam rá pici citromlevet, hogy ne barnuljon meg és félretettem. A rozmaringot felaprítottam, a tojásokat felvertem. Mikor a krumpli megfőtt, leszűrtem, krumplinyomóval összetörtem és hozzákevertem a reszelt krumplit, amit előtte ismét kicsavartam. Hozzászórtam a rozmaringot, sóztam, borsoztam, belereszeltem a fokhagymákat és beleöntöttem a tojást és alaposan összekevertem. Sűrű massza lett belőle. Felforrósítottam egy széles serpenyőben egy ujjnyi magasságig kókuszzsírt majd lepényeket formáztam a masszából és mindkét oldalukat kb. 5-5 perc alatt ropogósra és arany barnára sütöttem.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Krumpli és én Karfiol alapú gluténmentes pizza Hajdina palacsinta pórés gombával és paradicsomszósszal Köményes sajtos tallér – gluténmentes Rozmaringos kétszer sült töltött krumpli – húsmentes, mégis kiadós Hogyan készíts egészséges palacsintát? – Tökmaglisztes palacsinta juhtúróval töltve Gluténmentes adventi linzer datolyakrémmel Sütőtökkrémes gluténmentes máktorta

Bizony, a sült krumplin túl is van élet, ráadásul a krumplipucolást is megspórolhatjuk!
Azt nem mondhatja senki, hogy gyakran főzök, sütök krumplit, valahogy nem lett az életem része, vígan el vagyok nélküle. Ez nem jelenti azt, hogy hébe hóba nem kívánom meg, az új krumplit például alig várom már, de ez egyelőre nem az…. Ez bizony, jó nagy és öreg krumpli volt, de a célnak tökéletesen megfelelt. A rozmaring eszméletlen jól passzol a sült burgonyához, ami nálam amúgy is mindig sütőben sül, de tényleg  érdemes kipróbálni, ha csak köretnek is készítjük is, hogy mennyire más íze lesz, ha rákerül pár friss rozmaring ág is sütés előtt és némi olívaolaj.

Sokan a húst és a krumplit nem tudják elválasztani egymástól, pedig sokkal kevésbé terheli meg a gyomrot, ha nincsenek párosítva és ezáltal az ízek sem csorbulnak. Persze ez egy rugalmas fogás, bármilyen kéznél lévő hozzávalót használhatunk tölteléknek, lehet ez sonka, kolbász is akár, de ez itten a “pálmafás” verzió kérem szépen.

Azért azt hozzáteszem, hogy bár az elkészítése egyszerű, de nem tartozik a 10 perces gyorsételek közé, viszont hétvégére ideális lehet. Nagy előnye, hogy nem kell hozzá meghámozni a krumplit, ami nem a kedvenc elfoglaltságom amúgy sem és azt hiszem vagyunk még így egy páran… Imádom, hogy kívül ropogós, belül pedig krémes a sajttól, de mégis friss a rozmaringtól, hagymától és a paradicsomtól.

Pontos mennyiségeket nem írnék,  mert elrontani nem igazán lehet, használja mindenki a kedvenc sajtját bátran, nekem most ezek voltak itthon. A hagyma is lehetne akár lila vagy fokhagyma benne, de mi mást tehettem volna én bele, mint medvehagymát??

Hozzávalók:

nagyobb méretű burgonya

paradicsom

medvehagyma és újhagyma

fetasajt

camembert sajt

olívabogyó

joghurt, tejföl, v kefír

só, bors

friss rozmaring

olívaolaj

A krumplikat megsikáltam és kevés olívaolajjal bekenve, kb. 200 fokon majdnem egy óra alatt megsütöttem. Akkor jó, ha egy villát bele tudunk szúrni, de még nem esik szét, a héja pedig ropogós. Ezután hosszában félbevágtam és kivájtam egy kanállal a belsejét, úgy, hogy egy fél centis pereme és alja azért maradjon. A kikanalazott krumplit összetörtem, majd hozzáadtam a felaprított hagymákat, rozmaringot, a felkockázott paradicsomot, olívabogyót,pár kanál joghurtot, hogy krémes állagú legyen, sóztam, borsoztam, belemorzsoltam a fetát is, majd ezt a keveréket visszakanalaztam a krumpli héjába. A tetejére tettem még pár szelet camembert sajtot is és egy-egy friss rozmaring ágat. Végül visszatoltam még kb. negyed órára a forró sütőbe, míg a sajt megolvadt a tetején. Friss salátával az igazi.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Krumpli és én Rozmaringos sült padlizsán parázskrumplival Sült padlizsán harmonika Gluténmentes krumpli palacsinta Tökmagos kelkáposzta pestóval töltött gomba Mediterrán sült sárgarépa fetával Csőben sült zöldségek Sütőtökkrémleves rozmaringos körtével

Lássuk meg a szépet a kelkáposztában is, és van élet a kelkáposzta főzeléken túl is, amivel semmi baj nincs, de én nem vonzódom hozzá különösebben, viszont három másik ételben már sikerült megkedvelnem ezt a szép zöld, ropogós zöldséget. Jó kis téli hozzávaló, nyersen is nagyon finom, salátákba is kitűnő, ehhez az lepényhez szinte kötelező is némi csíkokra vágott kelkáposztát frissen is elfogyasztani. Nyugodtan löttyintsük rá a kedvenc öntetünket, ami nekem most éppen az olívaolaj balzsamecet kombinációja.

Amúgy itt sincs szó semmilyen bonyolult konyhai műveletről, csak összekeverünk kavarunk mindent egy tálban, és mehet egy tepsibe vagy jénaiba az egész massza, onnan meg a sütőbe és pikk-pakk elkészül ételünk és szépen szeletelhető. A kimondhatatlan és leírhatatlan nevű Worchestershire (vuszter) szósz, egy szójaszósz alapú ételízesítő, kiegészülve még többféle fűszerrel. Bármelyik nagyobb szupermarketben kapható, elfogadható áron és sokáig eláll. Pár csepp az étel tetejére és kellően pikáns lesz a végeredmény. A krumplinak és tönkölylisztnek köszönhetően elég laktató ez a fogás, de akár köret is lehet hús mellé, bár én inkább hal mellé tudnám elképzelni. Ízlés dóga na.

Hozzávalók 3 főre:

negyed fej kelkáposzta felaprítva

3 db közepes méretű krumpli lereszelve

2 db tojás

10-15 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt

Worchestershire szósz (szójaszósz is jó)

só, bors

fél deci olívaolaj

A reszelt kelkáposztát és krumplit egy tálba tettem, hozzáöntöttem a felvert tojásokat, az olívaolajat, sóztam, borsoztam és rászórtam a lisztet. Utóbbi mennyisége lisztfüggő, a lényeg, hogy sűrű masszát kapjunk, így nem fog szétesni sülés után a lepény. Az egész egyveleget egy jénaiba kanalaztam nagyjából 2 cm vastagságú lett, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt elkészült.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Spenótos krumplis lepény Epres avokádós amaránt lepény Sütőtökös fügés lepény Brokkolipesto – egy szép zöld étel, elfoglalt hétköznapokra Lisztmentes túrós lepény aszalt áfonyával Szilvás socca – a mindenmentes francia lepény Kell káposzta? Kelkáposzta tekercsek, ahogy még biztos nem kóstoltad!