Mit tegyen az ember lánya ha csőpostán érkezik hozzá egy nagy doboz szőlő és nem akarja, hogy mazsolává aszalódjék, mert az nem igazán szereti és a borkészítés rejtelmeiben sem szeretne elmélyülni egy belvárosi lakásban. Természetesen szőlőt csemegézik reggel, délben, este. Szőlőkúra már pedig létezik, sokan fogyókúraként is alkalmazzák, bár a cukortartalma nem kevés, de nyilván a kúra alatt meg van határozva a vele együtt illetve mellette elfogyasztható ételek listája, így a szervezet képes kívül belül megtisztulni, felfrissülni és felkészülni egy hosszú hideg télre.
A szőlő gyógyhatásairól most nem is szeretnék többet írni, hiszen korábban érintettem a témát és szigorú diétára sem fogok senkit rábeszélni, hiszen én sem tartom magam ilyesmihez, de ha valaki kedvet kapott hozzá, sok-sok ezzel kapcsolatos oldalt talál a világhálón. Viszont igenis lehet és kéne is minél többet fogyasztani belőle bármilyen hőkezelés nélkül, hiszen sokféle étel, ital feldobható vele gyorsan pár perc alatt is. Ebből következzék most háromféle.
Krémsajtos diós szőlős spagetti:
Gyors megoldás éhenhalás ellen, elsősorban ebédre ami engem illet, mert szénhidrátot pláne tésztát este csak nagyon ritkán eszem. Fokhagymás krémsajt híján sima natúr is tökéletes, de akkor reszeljünk még bele egy gerezd fokhagymát.
Hozzávalók 1 tányérhoz:
10-15 dkg spagetti tészta vagy penne
5 dkg fokhagymás krémsajt
1 kisebb fürt szőlő
5 dkg dió
só, bors
1 evőkanál olívaolaj
A tésztát lobogó sós vízben megfőztem. A diót száraz serpenyőben megpirítottam pár perc alatt, majd hozzányomtam a krémsajtot és 1-2 kanál vizet is öntöttem alá, egyrészt, hogy ne égjen le, másrészt, hogy kevésbé legyen nyúlós állagú. Sóztam, borsoztam. Mikor a szósz átmelegedett, már dobáltam is bele az apró szemű szőlőt. Tésztát leszűrtem, meglocsoltam olívaolajjal, majd megkoronáztam a sajtos szoszókával.
Kókuszpuding szőlővel:
Kókuszimádatom közismert, volt maradék kókusztejem, ami nem bírja sokáig a hűtőben, pudingnak viszont pompás. A szőlőből inkább kisebb szeműt válasszunk, kimagozni sem árt ha nagyobb társaságnak készül.
Hozzávalók 1 pohárhoz:
1,5 dl kókusztej
5 dkg kókuszreszelék
1 fél marék szőlő
fél kis csomag növényi zselatinpor (Tortenguss)
édesítés ízlés szerint nálam 2 teáskanál nyírfacukor
A kókusztejben elkevertem a kókuszreszeléket és a cukrot, felforrósítottam a gázon majd hozzászórtam a zselatint és egy habverővel simára kevertem, majd elzártam a gázt alatta. Hozzászórtam a szőlőszemeket és üveg tálkába töltöttem. Ha kicsit kihűlt mehet a hűtőbe és pár óra múlva kanalazható.
Szőlős-kivis itóka:
Odabiggyeszthetném, hogy uborkás is, de nemes egyszerűséggel azt kifelejtettem belőle és mikor már elkészült és a hűtőbe tettem, vettem észre, hogy az uborka ott pislog velem szemben a polcon…A szándék meg volt, és turmixoljatok bele bátran azt is, de így is szép zöld lett, de főleg finom édes. Semmi plusz édesítőszer nem kellett bele, annak ellenére, hogy a kivi elég kemény és savanykás volt, de ugyebár ajándék kivinek ne nézd a “fogát”… A szőlőmagozást eddig próbáltam megúszni, de ez esetben “nagy duzzogva” nekiláttam, hogy élvezhető legyen a nedű, de abszolút megérte.
Ha áll pár percet az ital, a gyümölcsrostok és a víz elválik egymástól, de egy-két keverem kavarom mozdulat és ismét tökéletes elegyet alkotnak az alapanyagok.
Hozzávalók:
kivi
magazott szőlőszemek
uborka
víz
Ha kimagoztuk a szőlőt, felszeleteltük az uborkát és a kivit, mehet minden a turmixgépbe annyi vízzel együtt, hogy éppen ellepje. 5 msp turmixolás és kész is.
