Lehetséges, sőt még finom is! Egy ez vegán torta tulajdonképpen, hiszen nincsen benne, tej, tojás, és liszt sem, ja és sütni sem kell, ami a melegben külön előny, nem igaz? Csúnya szóval “mindenmentes” , viszont kicsit sem kalóriamentes… Adott volt a feladat, a sóginőmnek tortát sütni szülinapjára, méghozzá glutén-, laktóz- és tojásmenteset. Végre egy kisebb kihívás, a bébiétel készítés mellett, ráadásul elég közel állnak hozzám az ilyen típusú nyalánkságok, hisz tudjátok. Az eredeti recept nyers csokitorta néven fut, de mivel az én alapanyagaim némileg módosultak, és nem minden nyers benne, például mandula helyett, mandulalisztet használtam, nyers kakaó helyett karobport, és sajnos nem kaptam friss datolyát, csak aszaltat, így nem nevezhető nyersnek, de ez pont nem baj.

A hozzávalók bármelyik bioboltban elérhetőek, sőt nagyobb hiper-szuperben is, a karobpor pedig már a legtöbb szupermarketben kapható, az ára kb. pont annyi, mint egy holland kakaóporé. Ezt amúgy a szentjánoskenyérfa terméséből állítják elő, a kakaóval ellentétben viszont nem tartalmaz koffeint és teobromint, így gyerekeknek is érdemes ebből “kakaót” készíteni, kókusztejjel nagyon finom. Picit kesernyésebb, mint a kakaó, de mézzel nyugodtan lehet édesíteni, a tortába is az került még az avokádó mellé. Utóbbi ízét amúgy nem kimondottan lehet észrevenni benne, ha nem tudtam volna, hogy azt tettem bele, akkor csak valami érdekes ízt érezni a háttérben. A Zöcsém volt a legjobb tesztalany, aki nem igazán szereti az avokádót, de azért lassan, de biztosan elfalatozta a sütit.

Egy egész vékony szelet is bőven elég eme tortából, mert nagyon tömény, ahogy a mentes torták szinte mindegyike, szóval hiába picike torta ez, de simán elég 6 főnek.

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

Alsó réteg:

100 gr darált mandula v mandulaliszt

70 gr jó minőségű puha aszalt datolya

2 evőkanál kókuszolaj

nagy csipet Himalája só

Krém:

2 db puha avokádó

70 gr karobpor ( helyette étkakaópor is lehet)

50 gr kókuszolaj

2 teáskanál méz

A datolyát beáztattam kevés vízbe kb. fél órára, ezután a vizet leöntöttem róla és egy mély tálba tettem őket. A friss datolyát nem kell áztatni.

Hozzászórtam a mandulalisztet, sót, belekanalaztam a kókuszolajat és botmixerrel krémesítettem. Utóbbi helyett egy késes robotgép még jobb megoldás. Mikor a tortalap összeállt (jó sűrű ragacsos kence lett, ha nagyon száraznak tűnik, pici kókuszolajjal még lehet krémesíteni), műanyag fóliát terítettem a tortaforma aljába, és egyenletesen belekentem a masszát, majd mélyhűtőbe tettem.

A krém hozzávalóit is összeturmixoltam, majd a tortaalap tetejére kentem és visszatettem a mélyhűtőbe. Legalább fél óra kell neki, tálalás előtt negyed órával érdemes kivenni, ha maradna belőle, akkor pedig mehet vissza a mélyhűtőbe.

A tetejét maradék mandulaliszttel és mandulával díszítettem, de akár bogyós gyümölccsel is klassz lehet.

Forrás: https://www.zizikalandjai.com/2012/03/vilag-legfinomabb-nyers.html

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Epres mandulás kölesmorzsa sütés nélkül Sütés nélkül – Mogyorós aszalt sárgabarackos rolád Répatorta golyók sütés nélkül Sütés nélküli nyers “sajttorta” pohárban Házi forró csoki por Nyers gyümölcsleves főzés nélkül – Sárgadinnye-eper-cseresznye kombó Banános csokiturmix csoki nélkül? Gluténmentes csokitorta kezdőknek is

Téli időszakban mindig kellenek jól bevált forró italok, amit az ember lánya elszürcsölhet, jó- és rosszkedvében, vagy csak úgy, mert megérdemli, ha valami édességre vágyik, de mégsem egy brutál kalóriabomba tejes forrócsokival akarja magát kényeztetni, bár utóbbi is jól jön néha, ez nem vitás….

Mandulatej a színen, tökéletes italokhoz, zabkásához szintén, ami különösen tetszett, hogy a Bridge itala tényleg csak alig édes. A sütőtökös latte után szabadon készítettem egyik este ezt a melengető italt, de gondoltam berakom a hűtőbe és másnap reggel napindításnak pont jó lesz felmelegítve. Reggelire nyugodtan beletolhattok egy presszó kávét, ha ahhoz van kedvetek…

Aztán beesett a sógornőm átfagyva, mondom akkor itt az idő, hogy letesztelje a “cuccot”, úgyhogy már melegítettem is a mandulás fűszeres “kakaós” szürcsölni valót, majd a kezébe nyomtam, hogy hajrá… Kettőt kortyolt….csend…..”ez k…….aaa jóóóóóó” . Ennyi a sztori, kóstoljátok meg!

Hozzávalók adagonként:

2-3 deci mandulatej (Bio Bridge)

2 evőkanál sült sütőtök

1 mokkáskanál karobpor vagy étkakaópor

csipet fahéj és/vagy kardamom (szegfűszeg is lehet)

méz

Az összes hozzávalót egy botmixerrel pürésítettem, vagy turmixgépben is lehet. Ezután egy kis lábosban felforrósítottam, majd bögrébe töltöttem és már kortyolható is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Diós, mákos, sütőtökös kuglóf Házi forró csoki por Nagyon mandulás sütőtökös répás krémleves Répás sütőtökös főzelék csicserilepénnyel Mandulás sütőtökös spagetti Körtés sütőtökös hajdina Forró almaital a hüttéből Sütőtökös fügés lepény

Egy édes glutén-, laktóz-, tojásmentes sütés nélküli csemege, ami hozzáadott cukrot nem tartalmaz, igaz ettől még nem kalóriaszegény annyira, hiszen az aszalt gyümölcsök nem ebbe a kategóriába tartoznak. De arra tökéletesek ezek a falatok, hogy ha rátok tör a nagy januári diétában a nassolhatnék, hogy kielégítsétek az édesség utáni vágyatokat.

A recept eredetije tortaformában van sütve, úgy is finom lesz próbáltam, de akkor nagyobb a kísértés is, egy testesebb szeletet lekanyarítani…

Ez nálunk karácsonykor készült, és ahogy beleharaptam rájöttem, mire emlékeztet az állaga, még hozzá a zselés szaloncukoréra! Csak ez finomabb és több vitamint is tartalmaz… és akkor is ízleni fog, ha amúgy nem nagyon szeretitek az aszalt gyümölcsöket. A kesernyés karobpor szerintem kimondottan jó hozzá, de étkakaóport is használhattok.

Sokáig eláll, hiszen semmi romlandó nincs benne!

Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

15 dkg aszalt áfonya

15 dkg aszalt szilva

10 dkg datolya

5 dkg darált dió

1 narancs leve

3-4 evőkanál karobpor (étkakaópor is jó)

Az aszaltgyümölcsöket felaprítottam egy deszkán, majd tálba tettem, belefacsartam a narancslevet, beleszórtam a pirított, majd ledarált diót és egy botmixerrel alaposan összeturmixoltam.

A karobport egy tányérra szórtam, a masszából kis diónyi gombócokat formáztam vizes kézzel, majd meghempergettem a karobporban.

Forrás:http://www.receptmuves.hu/2012/02/aszalt-gyumolcsos-truffeltorta-tej.html

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Süssünk kekszet otthon! – Aszalt gyümölcsös keksz Mákos püspökkenyér aszalt áfonyával és csokival Aszalt szilvás diós csirke Sütés nélkül – Mogyorós aszalt sárgabarackos rolád Churros gyümölcsös mártogatóval Lisztmentes túrós lepény aszalt áfonyával Piros gyümölcsös sárgadinnyés chiapuding Gyümölcsös tejberizs

Régóta el volt már mentve ez a recept, és adott volt egy csütörtöki nap, mikor is reggel erőm teljében úgy éreztem, hogy nem leszek én még este fáradt ehhez tutira, estére ez határozottam megváltozott nem is volt visszaút, vendégek jöttek, hétvégére, úgyhogy 21:00-kor igenis olthatatlan vágyat éreztem kuglófot sütni! Az motivált, hogy vizualizáltam a reggelimet a hétvégén friss lekvárral illetve a pár napos szikkadt kuglóf darabokat joghurttal meglocsolva és gyümölcsökkel megfejelve. Utóbbi verzió a kedvencem amúgy, szerintem bitang jó, egyszerű és pláne gyors alternatíva, ha könnyed bűnbeesésre vágyik az ember lánya, ráadásul a maradék szárazabb kalács, kuglóf,  így nem vész kárba.

Szóval én szeretem, ha így indul a reggel(im):

És így is:

Az fix, hogy nagy bűnöket nem követünk el ezzel a kuglóffal, igaz kalória szegénynek sem nevezném, viszont a diónak és a zabpehelynek köszönhetően tele van rosttal, jó fajta csokoládé gondoskodik az édességéről, illetve némi karobpor járul hozzá a kakaós ízhez.

A hétvégén kánikula várható, de este 9kor, ha ráértek…, szerintem megéri, sokáig eláll és nem szárad ki könnyen a belseje!

Hozzávalók:

10 dkg darált dió

10 dkg apróra vágott étcsokoládé (én hozzáadott cukormenteset használtam Sparban kapható)

10 dkg zabpehely darálva (zabliszt is jó)

5 db tojás

2 evőkanál karobpor v étkakaópor

10 dkg nyírfacukor

1,25 ml tej

1 kisebb marék mazsola

rum

1/2 cs sütőpor

csipet só

vaj a forma kikenéséhez

A mazsolákat rumba áztattam kb. 1 órán keresztül. A csokoládét felaprítottam. A darált diót, a zabpelyhet, csipet sót, sütőport és a karobport összekevertem. A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral, majd a tejjel. A fehérjéket kemény habbá vertem. A tojásos keverékbe beleszórtam a csokidarabokat, majd a diós-zabos szárazanyagokat is hozzákevertem, végül pedig a felvert tojáshabot lazán beleforgattam. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, a kuglóf formát kivajaztam megszórtam kevés zabpehellyel, beleöntöttem a tésztát, majd kb. 40 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőrzizzük. Én sütés közben lefedtem a tetejét sütőpapírral, mert nagyon elkezdett barnulni.

Hűtés után kifordítható a formából.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Diós, mákos, sütőtökös kuglóf Kókuszos csokis zabkeksz Csokis diós sárgabarackos kevert sütemény Mindenmentes diós almás mini torták Még nem késő nekiállni! – Csokis mogyorókrém 10 perc alatt Sütőtök te édes…csokis…mézes…fahéjas Belül tökös-almás, kívül diós és mákos, mi az? Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

5 perc alatt elkészíthető ajándék másoknak és magunknak…Ezúttal összekötöttem a kettőt hiszen minőségellenőrzés nélkül semmit nem adok ki a kezemből, és “véletlenül” maradt pár kanál, ami már nem fért az üvegbe, így azon nyomban leteszteltem. Csokis, krémes, édes, a benne lévő kukoricakeményítőnek köszönhetően pedig kellőképpen sűrű is lett. És mivel nem vártam meg míg kihűl, rongyosra égettem a szájpadlásom… Utóbbi probléma némi türelemmel elkerülhető…

Érdemes jó minőségű, magas kakaótartalmú csokoládét használni hozzá. A kakaópor esetében is fontos, hogy legalább a fele legyen étkakakópor a másik fele pedig lehet valami jóféle hagyományos is. Pici csavart tettem bele (no nem a vastartalma miatt, hanem átvitt értelemben), mivel szórtam hozzá karobport, így négyféle csokoládés íz járul hozzá csokiporunk aromájához. Karobport bárhol kapni, kb. kakaóárban, de ha nincs akkor akár ét akár cukrozott kakaóport használjunk helyette. Ami az édesítését illeti, nádcukrot használtam hozzá, mert annak karamelles beütése van, de lehetne nyírfacukor is, ha kalóriaszegényebb itókára vágyunk esetleg….

Hozzávalók 1 kisebb méretű üveghez:

100 gr 70-80 %-os kakaótartalmú étcsokoládé

2 evőkanál étkakaópor

2 evőkanál cukrozott kakaópor

2 evőkanál karobpor

6 evőkanál kukorica keményítő

6 evőkanál nádcukor

A csokoládét reszeljük le és keverjük alaposan össze a többi hozzávalóval, majd töltsük egy üvegbe.

A forró csoki elkészítése:

Fél deci hideg tejben keverjünk el 3 púpos teáskanál csoki port. 1,5 deci tejet forrósítsunk fel és öntsük  hozzá a hideg tejes keveréket és várjuk meg, míg besűrűsödik. Közben keverjük, hogy ne legyen csomós.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hasonló bejegyzések:

Csokitorta csoki és sütés nélkül? Forró mandulatejes sütőtökös itóka Banános csokiturmix csoki nélkül? Házi müzliszelet minden földi jóval Forró almaital a hüttéből Tönköly aranygaluska házi vaníliasodóval Házi csirkemájkrém Vendégváró házi tortilla