Összeválogattam nektek az elmúlt évek kedvenc halételeit, amik a konyhámban készültek, és sikerük volt. Fogalmam sincs, hogy idén melyiket készítem, újítok-e vagy sem, de talán mire megírom ezt a bejegyzés kikristályosodik…
Ezek nem kimondottan nagyobb vendégseregnek készülő fogások, szóval halászlé nem lesz közte és Iglo bácsi halrudacskái is maradtak a boltok fagyasztóiban, viszont rántott hal fronton van néhány jó ötletem. Ezek inkább 2-4 főre könnyen elkészíthető kaják, amit szenteste fogyaszt el az ember, miután délben belakmározott töltött káposztából és már amúgy is kidurran a bejglitől, szóval nem az a cél, hogy hatalmas adagokat kell az asztalra varázsolni.
Klikkeljetek a képre a receptekért!
- Mustáros harcsa zellerpürével és spenótos gombával
2. Fogas Orly módra joghurtos tormás öntettel
3. Tojás-, tej-, és lisztmentes panírban sült hal light Waldorf salátával
4. Lazac, tormás céklás édesburgonyapürével
5. Lazac, almás zelleres salátával gofriágyon
Még több karácsonyi receptet ITT TALÁLTOK!
Még egy jó tulajdonsága van ennek az ételnek, amellett persze, hogy isteni finom, teszteltem, A férfi is tesztelte, szóval bevethető karácsonykor, no para. Most elvesztettem a fonalat, hol tartottam? Ja, hogy nem túl drága ételről van szó, ami szerintem nem utolsó szempont, ha sok embernek kell főzni. A pulyka darálthús nem tartozik a drága húsok közé, amúgy meg ha nem szeretitek, senki nem fog reklamálni, ha csirkéből készítitek, bár tény, hogy a diós, gyümölcsös íz, a pulykához jobban passzol.
Hozzávalók 4 főre:
A sütikkel való kísérletezéseim időnként a kuka irányában végződnek, vagy káromkodással, mikor megpróbálok eltérni a recepttől. Ez ugyebár a főzésnél nem gond, az sokkal nagyobb szabadságot ad, nekem legalábbis, és nem is titok, hogy azt jobban szeretem emiatt, de azért a sütifronton is igyekszem helytállni. Ezért csereberéltem most ki a lisztet egy régi sütőtökös kuglóf receptben, még hozzá dióra és mákra. Sütöttem már hasonlót, csak nem egyszerre használva őket liszt helyett.
Volt két csomag főtt gesztenyém és mivel a karácsonyi vacsoránál végül nem volt rá szükség, gondoltam most van időm és kedvem, hogy ismét gesztenyepürét kreáljak. Van már hasonló a blogon, igaz az inkább krém lett, mint püré. Most viszont tényleg püré állaga lett, és nem kellett sütögetni, pucolni, aztán még főzni a gesztenyét stb. Sima boltban kapható zacskós natúr egész főtt gesztenyét használtam, rum helyett, pici házi diólikőrt löttyintettem bele, és hogy kicsit krémesebb legyen, a hűtőben figyelő mascarponéból kívánkozott bele pár kanállal, az olvaszott kókuszzsírtól pedig összeállt az egész és már mehetett is a mélyhűtőbe.
Kb. 1 óra múlva pedig már kanalaztuk is a mennyei mannát, amit végre én is meg tudtam enni szívesen, mert nem volt mellékíze, mint a bolti masszáknak, ami számomra ehetetlen. Ja és cukrot sem tettem bele, a tejszín és a krémsajt zsírossága nekem már eléggé “megédesíti” a pürét, de ha szeretnétek akkor tegyetek hozzá mézet.
Hozzávalók adagonként:
Egy tök egyszerű levesről van szó tulajdonképpen és gyorsan el is készül, a narancs, a fahéj és a bor párosítása a forralt bor főzésnél eleve ismerős lehet, de itt selymesebb a végeredmény a rizstejnek és a tojásnak köszönhetően. Kicsit a madártej jut róla eszembe, persze az állagra más, de a tetején a hab pont így készül, a napsárga színe pedig egyszerűen imádnivaló.
Hozzávalók 2 adaghoz:
Picit variálni kényszerültem a hozzávalókkal, nem csak édesburgonya, hanem répa is van benne, de akár sütőtök is lehetne, mindegyik ahhoz járul hozzá, hogy sokáig puha marad és nem szárad ki a tésztája. A cukrot felére vettem, hiszen a csoki és az aszalt áfonya is édesek, a rizsliszt meg elfogyott, így tönkölyliszttel készítettem.
Hozzávalók 2,5 decis bögrével mérve:
Nem titkolom, a Zanyukámmal együtt enyhén paráztunk ettől a kis madárkától, nem szoktunk egyben sütni ekkora példányt és hát nem volt tesztsütés, akárhogy is ennek az asztalra kellett kerülnie még aznap. Így korán keltünk, bevertünk pár szelet bejglit és előkerült a konyhapulton az ebéd fénypontja is.
Hozzávalók:
Természetesen ha már karácsony, akkor pulykahús is tökéletes hozzá, de nekem most csirke pihent a frigóban. Általában az ünnepek alatt a mutatósabb ételek játszanak tudom én, készítettem tavaly hasonló ízekkel töltött 
Hozzávalók 3 főre:
A helyzet az, hogy én ezzel egymagában jóllaktam, de nyilván 
