1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Pite volt terítéken, de nem a klasszikus édes, még csak nem is almás. Biztosan sokan hallottatok már a pásztorpitéről, ami inkább angolszász országokban népszerű, na ez a verzió is ennek a mintájára készült csak éppen nem burgonyából.<img class="aligncenter size-large wp-image-8768" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2018/10/IMG_20181002_172619-600x416.jpg" alt="" width="600" height="416" />Találkozhattatok már hasonló receptekkel a blogon, először <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2014/06/03/jamie-halas-piteje/"><strong><span style="color: #993300">J</span><span style="color: #993300">amie halas pitéjét</span></strong></a><strong><span style="color: #993300"> </span></strong>készítettem el, aztán következett egy <span style="color: #993300"><strong><a style="color: #993300" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2016/02/12/marhahusos-pasztor-pite-zoldsegpurevel/">Marhahúsos zelleres</a></strong></span> változat és mindkettőnek nagy sikere volt. Nem lehet nem szeretni, hiszen hús és püré kombóval kis hazánkban is sok embert le lehet venni a lábáról. Még akkor is, ha hagyományos burgonyát nem is látott az étel. Vagyis azt akarnám itt elhebegni, hogy remek lehetőség ez a kaja arra, hogy zöldségeket csempésszetek olyanok tányérjára is, akiknek amúgy maguktól ritkán jut ilyesmi eszébe. Az én konyhában az elmúlt pár hétben minden narancs színben pompázik, ezt a következő receptekben is láthatjátok majd, sőt szinte minden ételben krém és püré formájában jelenik meg a sütőtök és az édesburgonya, jelen esetben mindkettő. Sokan azt mondják, azért nem kedvelik az édesburit, mert olyan az íze, mint a sütőtöké. Nos, higgyétek el egy kismamának, hogy nem. Ugyanis az van, hogy az édesburgonyát ritkán kívánom meg, amíg a sütőtököt ugyanúgy csípem, mint bármelyik ősz folyamán. Most mit akarok ebből kihozni? Ja, hogy készítsétek el amelyikből akarjátok! Ha kevésbé szeretnétek érezni a sütőtök ízt, akkor tegyetek bele több édeskrumplit és fordítva, de csak egyik, csak másik is szuper, mindegy az arány. Finom ez, én szóltam! <img class="aligncenter size-large wp-image-8767" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2018/10/IMG_20181002_172748-600x360.jpg" alt="" width="600" height="360" /><strong>Hozzávalók a húsos réteghez:</strong> 1 kg darált marhahús 1 zöldborsó konzerv v mirelit 1 pritamin paprika 4 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kakukkfű, rozmaring (más fűszer is lehet ízlés szerint) kókuszolaj fél csokor petrezselyem só, bors <strong>Felső réteghez:</strong> 1 kg sült tök és édesburgonya vegyesen 10 dkg parmezán 180 gr görög joghurt reszelt szerecsendió só, bors 1 evőkanál vaj A vöröshagymát és a fokhagymát kevés kókuszolajon megpároltam, majd hozzáadtam a darálthúst, lepirítottam, sóztam, borsoztam, beleszórtam a felkockázott paprikát és paradicsomot is, megszórtam a fűszerekkel és lefedve kb. 20 perc alatt puhára pároltam őket, majd beleszórtam a lecsöpögtetett borsót is. Ha mirelit borsót tesztek hozzá, azt előbb engedjétek ki és a paprikával és  a paradicsommal együtt tegyétek a húshoz. A végén szórtam hozzá az aprított petrezselyemet. Míg a hús elkészült, 200 fokos sütőben megsütöttem a tököt nagyobb darabokra vágva, az édesburgonyát pedig félbeszelve. Ezután egy tálba kanalaztam a húsukat, hozzáadtam a parmezánt (kicsit hagytam a tetejére is), a joghurtot, vajat és a fűszereket, majd botmixerrel simára turmixoltam az egészet. Nem baj, ha kicsit darabos marad. Egy hőálló tálba tettem a húst és rákanalaztam a pürét, egyenletesen eloszlattam, majd megszórtam a maradék parmezánnal és 180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a sajt ráolvadt. Ha kicsit hűl, szépen szeletelhető.      rich