1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Teszt kuglóf készült, mert kísérletezni támadt kedvem és mivel egész jó lett, gondoltam közzéteszem. <img class="aligncenter size-large wp-image-7854" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171122_190656-600x425.jpg" alt="" width="600" height="425" />A sütikkel való kísérletezéseim időnként a kuka irányában végződnek, vagy káromkodással, mikor megpróbálok eltérni a recepttől. Ez ugyebár a főzésnél nem gond, az sokkal nagyobb szabadságot ad, nekem legalábbis, és nem is titok, hogy azt jobban szeretem emiatt, de azért a sütifronton is igyekszem helytállni. Ezért csereberéltem most ki a lisztet egy régi sütőtökös kuglóf receptben, még hozzá dióra és mákra. Sütöttem már hasonlót, csak nem egyszerre használva őket liszt helyett. Gondoltam, ha kuglóf, legyen kövér és rögtön 3 színben és ízben pompázzon, kicsit rusztikus lett, de az enyém. Igazából annyi volt csak a bibi, hogy picit korábban vettem ki a sütőből és mikor már majdnem kihűlt, felvágtam és akkor vettem észre, hogy a középső diós réteg kissé még krémes... Aztán kiderült később, hogy az elsőre hibának vélt bibi, az előnyére vált tulajdonképpen, ugyanis tényleg olyan volt, mintha egy sűrű diókrém lenne betöltve a két másik réteg közé. Kicsit olyan brownie-s állaga lett. Most nem arra akarlak bíztatni benneteket, hogy vegyétek ti is a sütőből hamarabb, de ha csak pár perc van vissza a sütési időből, az nem akkora tragédia. Amúgy, ha nem felejtitek el tűpróbával ellenőrizni, mint én, akkor ez nem fordulhat elő. A férfi is jelentkezett kóstolásra, ami olyan jól sikerült neki, hogy a felét egyből lekanyarította, így kétséges volt a másnapi fotózás, dehát ez a tökéletlen kuglóf sztori így volt szép és kerek. <img class="aligncenter size-large wp-image-7853" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171122_190935-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /> <strong>Hozzávalók:</strong> 10 dkg sült sütőtök 15 dkg darált mák 15 dkg darált dió 15 dkg tönkölyliszt 1 cs sütőpor 20 dkg eritrit 2 tojás 2 deci natúr joghurt 1 evőkanál citromlé 10 dkg vaj 1 deci kókuszolaj v olívaolaj csipet só <strong>Elkészítése:</strong> Kikészítettem a kimért mákot, diót, lisztet külön-külön 3 tálban. A sütőport elosztottam 3 felé, csak úgy szemmértékkel és mindegyikben elkevertem azt. Itt ízesíthetitek a lisztet akár fahéjjal, a mákot, diót citrom- vagy narancshéjjal, gyömbérrel ízlés szerint. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, kivajaztam és liszteztem a kuglófformát. Simára kevertem a puha vajat, eritritet, egész tojásokat, majd hozzáadtam a joghurtot és az olajat, citromlevet és plusz egy csipet sót. Ezt az egészet lemértem decire, majd elosztottam 3 felé és az egyik harmadhoz belekevertem még a botmixerrel pürésített sütőtököt is, amibe aztán a kimért tönkölylisztet szórtam és simára kevertem őket. A másik kettőbe külön-külön belekevertem a diót és a mákot. Ezután a forma aljába öntöttem először a mákosat, majd a diósat és végül a tönkölylisztes egyveleget. Sütőbe toltam és jó 1 óráig sütöttem. Félúton viszont nagyon pirulni kezdett a teteje, letakartam alufóliával. Tűpróbával ellenőrizzétek, hogy átsült-e.      rich