1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Ha valami különlegesre és szokatlanul finomra vágytok, akkor ezt mindenképp készítsétek el. Kevesen hiszik el, de az eper és a spárga jó páros! <img class="aligncenter size-large wp-image-7133" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2017/05/IMG_20170504_144026-600x448.jpg" alt="" width="600" height="448" />Amúgy a spárga nem az a zöldség ami nélkül nem tudnék élni, szerintem egy kicsit túl van értékelve. Persze nem akarom megsérteni a zöldségek királynőjének nevezett májusi sztárunkat, mert van számos jó tulajdonsága, például, hogy <del>se íze se bűze </del> a semlegesebb íze miatt jól passzol más karakteresebb zöldségekkel ééés az édes eperrel, kalóriatartalma szinte nulla, tojásos ételekhez is nagyon jó kiegészítő, krémleves formájában is élvezhető. Ebben a sós tortában vagy pitében, ahogy tetszik, pedig szépen is mutat. Nekem ez egy tökéletes hétvégi reggeli volt még langyosan, a tésztát már előző nap összeállítottam, belenyomkodtam a formába, így  másnap reggel csak sütni kellett és a tölteléket összekeverni, szóval kb. fél óra elteltével az asztalon gőzölgött. Amúgy legközelebb a tetejére még morzsolnék fetát vagy kecskesajtot, de ez most csak a mellé kerülő ruccola salátát díszítette. <img class="aligncenter size-large wp-image-7132" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2017/05/IMG_20170504_144613-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /> <strong>Hozzávalók 24 cm átmérőjű sütőformához:</strong> 1 csomag spárga 20 dkg eper <strong>Tésztához:</strong> 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 5 dkg őrölt lenmag v dió, mandula 15 dkg vaj(nálam fele vaj- fele kókuszolaj) 1 mokkáskanál szárított bazsalikom(elhagyható) só bors <strong>Töltelék:</strong> 120 ml kefir v tejszín 2 tojás citrom reszelt héja só, bors <p style="text-align: justify"> A tészta hozzávalóit összegyúrtam. Attól függően, hogy milyen lisztet használtok, lehet, hogy több vagy kevesebb vaj is elegendő, hogy nyújthatóvá összeálljon, ezért inkább apránként adagoljátok azt hozzá. Ezután betettem a hűtőbe kb. 10 percre tésztát.</p> <p style="text-align: justify">Előmelegítettem a sütőt 180 fokra. Kivajaztam egy sütőforma alját és széleit. A töltelék hozzávalóit összekevertem egy habverővel. A spárga végeit ott ahol el akart pattanni letörtem, majd forrásba lévő vízbe tettem őket kb. 5 percre. Elég előfőzni, mert a sütőben még puhulni fog. Leszűrtem, leöblítettem hideg vízzel. Az epreket hosszában félbe vagy 3 részre szeltem, attól függően mekkorák a szemek.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát kivettem a hűtőből, és itt nyújtani kéne, ha így csináljátok akkor két műanyag fóliadarab között a legcélszerűbb, de nekem egyszerűbb ilyenkor formálni egy hengert belőle, majd vékony szeletekre vágni és beletapasztani egyenletesen a forma aljába és kb. 1 cm magasságban az oldalára. Betoltam a sütőbe 10 percre a tésztát, majd kivettem és beleöntöttem a tojásos keveréket, majd körben belehelyeztem a spárgákat, miután méretre vágtam a végeit nagyjából, hogy szépen kör alakban le tudjam őket rakni. A spárgák közé pedig az eperszemek kerültek. Visszatoltam a sütőbe kb. 20 percre, akkor jó, ha a tojásos keverék már nem folyós benne és tészta széle is szépen megsült. Szerintem langyosan a legfinomabb friss salátával, fetával, vagy kecskesajttal megszórva.</p> <p style="text-align: justify">Még több spárgás receptet <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/kategoria/sparga/">ITT TALÁLTOK!</a></p> <p style="text-align: justify">Forrás: http://chocolateandzucchini.com/recipes/vegetables-grains/asparagus-and-strawberry-tart-recipe/</p> <p style="text-align: justify"></p>rich