1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Íme itt a második galette receptem, az első gyümölcsös nyári verzió után, vágytam egy őszire is, inkább sósan, mint édesen. Nos, ez sós, de édes is, a körtének és kicsit a céklának is köszönhetően, úgyhogy igazi ínyencfalat lett. Az egyik legjobb történés a <del>baromi hideg</del> hűs őszi reggeleken, hogy legalább a sütőnél felmelegszem, ha már nagy duzzogva kikeltem az ágyból és várnám, hogy besüt a nap, mikor felhúzom a redőnyt, de tök sötét van, így visszahúzom és felkapcsolom a villanyt és ettől olyan fura téli hangulatom lesz, amire viszont még nem vagyok felkészülve.... Nem tudom, hol kezdődött ez a mondat, de a lényeg, hogy jobb kedvre derít, mikor a hűtőből csak előhúzom az előző este összeállított galettet és bedugom a sütőbe és mire térülök fordulok, tollászkodok, már el is készült.  Aztán vagy magamévá teszem azonnal lelkesen vagy eldugom magam elől ebédig... Hát, ez az ebédet most nem érte meg.... Ha 4 személyre készítitek, duplázzátok meg a hozzávalókat. <img class="aligncenter size-large wp-image-6494" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/09/20160928_071453-600x375.jpg" alt="20160928_071453" width="600" height="375" /> <strong>Hozzávalók (kb. 15 cm átmérőjű).</strong> A tészta receptje <span style="color: #ff6600"><strong><a style="color: #ff6600" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2016/07/01/gyumolcsos-galette/">ITT TALÁLHATÓ</a></strong></span> (cukrot most kihagytam) + 1 evőkanál aprított friss rozmaringot szórtam a liszthez <strong>Töltelékhez:</strong> 3 közepes cékla 1 kisebb körte 5 dkg kecskesajt (vagy feta) 1 duci gerezd fokhagyma 1 teáskanál citromlé pár csepp balzsamecet(elhagyható) 1 evőkanál friss aprított rozmaring vagy 1 mokkáskanál szárított 2 teáskanál friss kakukkfű v fél mokkáskanál szárított só, bors olívaolaj A céklákat puhára főztem héjastól, miután kicsit kihűltek, meghámoztam, felkockáztam és a fokhagymával, citromlével, kakukkfűvel, sóval, borssal, pár csepp balzsamecettel simára turmixoltam. A tésztát fél órát hűtőben pihentettem, majd  a pulton 10 percet, ezután kinyújtottam kb. kör alakúra. A tetejét megkentem a céklakrémmel, úgy, hogy 2-3 centit üresen hagytam körben a széléről. Ráfektettem a vékonyra szeletelt körtét, majd ráreszeltem a sajtot. A tészta széleit körben felhajtottam, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem. Mikor szép barna lesz a széle, akkor kész. A céklakrémnek kb. a 3/4 részét használtam fel, a többit meg betettem a hűtőbe, és szendvicskrémnek szuper, pár napig eláll.rich