1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Akár szüreti ebéd is lehetne ez a fogás, mert a kacsa és a szőlő szuper páros, de ez az egyszerű hideg szőlősaláta szinte bármilyen sült húshoz passzolhat, hétvégére ideális! <img class="aligncenter size-large wp-image-6403" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/09/DSCF0088-600x369.jpg" alt="DSCF0088" width="600" height="369" />Általában, ha kacsahúst sütök, kerül mellé valamilyen gyümölcs, ilyenkor a szőlőt is a tepsibe szoktam szórni és átveszi a többnyire fehérboros fűszeres szaft ízét, <strong><span style="color: #99cc00"><a style="color: #99cc00" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2013/09/18/szolo-es-fuge-talalkozasa-ebednel-es-reggelinel/">itt találtok</a></span></strong> ilyen receptet is. Most viszont elég meleg volt mikor ez az étel készült, így egy hideg, pikáns gyümölcssaláta volt a legkézenfekvőbb mellé. Kefir, zöld citrom, pár csepp méz és kész is volt, míg a serpenyőben a kacsamell is kellően puhára sült, miközben magába szívta a rozmaringos szaftot. Ha esetleg valakit zavar a szőlőmag, akkor érdemesebb nagyobb szeműeket választani és kimagozni, ha van türelmetek... Némi extra finomság is került a saláta tetejére, még pedig a főtt gesztenye. Ennek még nincs szezonja, viszont én rákattantam a bolti zacskós főtt gesztenyére és hetente elpusztítok egy adagot csak úgy egymagában, viszont ilyen ételekhez is remek. Ennek hiányában még dióval tudnám elképzelni... <img class="aligncenter size-large wp-image-6413" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/09/DSCF0090-600x347.jpg" alt="DSCF0090" width="600" height="347" /> <strong>Hozzávalók 2 főre:</strong> fél kacsamell 1-1 kisebb fürt fehér és piros szőlő 2 rozmaring ág fél lime leve pár csepp méz 1 kis doboz kefir só, bors Tetejére: főtt gesztenye (elhagyható) vagy dió is lehet helyette A kacsamell elkészítését <strong><span style="color: #993366"><a style="color: #993366" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2016/07/29/chilis-gyomberes-kacsamell-barackkal/">IDE KLIKKELVE</a></span></strong> megtalálhatjátok. Itt annyi változás volt csak, hogy két rozmaring ágat még mellé dobtam, így a szaft átvette az ízét, amivel tálaláskor még meglocsoltam. A szőlőt leszemeztem, egy tálba tettem, a kefirben elkevertem a fűszereket, a zöld citrom levét és a mézet, majd összeforgattam a gyümölccsel. Min. fél órát ajánlott hűtőben pihentetni, hogy összeérjenek az ízek. További kacsahúsos recepteket <strong><span style="color: #ff9900"><a style="color: #ff9900" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/?s=kacsa&byBlog=1">itt találtok!</a></span></strong>rich