1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Szép, finom, friss, kicsattan az egészségtől, igazi kánikula kaja, még asztaldísz is lehet kb. 5  másodpercig, legalábbis én tovább nem bírnék ellenállni neki... <img class="aligncenter size-large wp-image-6081" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/06/DSCF9609-600x454.jpg" alt="DSCF9609" width="600" height="454" />A vicces az, hogy egészen tavalyig utáltam a rukkolát, aztán valahogy mégis rámozdultam, miután kaptam friss zsenge leveleket egyenesen a kertből és ezeknek kissé más ízük volt, mint a boltinak. Aztán mostanában már a többivel is egész jó viszonyban vagyok, ebben a salátában pedig kimondottan szükség van a rukkola enyhén csípős, karcos ízére, de ha helyette zsenge bébi spenóttal vagy madársalátával készítitek, úgyis finom lesz. A saláta különlegességét talán az adja, hogy az öntet is málnás, némi balzsamecettel és olívaolajjal összekeverve, ezt egyébként más friss salátákhoz is bátran használjátok. Amúgy meg az "amilyen egyszerű, pont olyan nagyszerű" ételkategóriába tartozik. Bármelyik napszakban szuper szerintem, akár köretnek is húsok mellé. Használjátok ki a málnaszezont, egyétek frissen! <img class="aligncenter size-large wp-image-6084" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/06/DSCF9612-600x354.jpg" alt="DSCF9612" width="600" height="354" /> <strong>Hozzávalók:</strong> 1 csomag rukkola 20-25 dkg málna 1-2 csomag mozzarella 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál balzsamecet pici mustár só, bors pár db mentalevél tetejére bármilyen (pirított) mag A ruccolát szétterítettem egy nagy tányéron, rátépkedtem a mozzarellát, rászórtam a málna felét és a felaprított mentát. Az öntethez a málna másik felét leturmixoltam, simára kevertem az olívaolajjal, balzsamecettel, mustárral, sóval, borssal, majd rákanalaztam a salátára és megszórtam még tökmaggal. <img class="aligncenter size-large wp-image-6083" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/06/DSCF9611-373x600.jpg" alt="DSCF9611" width="373" height="600" />rich