1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Régen ettem tésztát és elkezdett hiányozni, már pedig tavasszal egyből medvehagyma pesto is kívánkozott rá, mert azt is egy éve nem ettem legalább és olyan gyorsan vége lesz a szezonnak. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9457.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5735" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9457-600x338.jpg" alt="DSCF9457" width="600" height="338" /></a> És hogy miért került bele az avokádó, hm, pislogott még egy fél a hűtőben, bár nem szokott megmaradni, de most valamiért megfeledkeztem róla. Úgyhogy gyorsan beleturmixoltam a pestóba azt is, ettől csak még krémesebb lett, de nyugodtan ki lehet hagyni belőle, attól azt még nagyon is finom lesz. Valahol belefutottam egy pestós tésztareceptben, ahol gombát tálaltak mellé, és jó ötletnek, tűnt, pláne, hogy gombát is régen ettem, így jól összejött a 3 kívánatos hozzávaló egy tányéron. Ízleni fog nektek is, ebben biztos vagyok! <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9454.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5733" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9454-600x401.jpg" alt="DSCF9454" width="600" height="401" /></a><strong>Hozzávalók 2-3 főre:</strong> fél csomag spagetti tészta fél kg gomba friss v szárított kakukkfű só, bors kókuszolaj <strong>Pestóhoz:</strong> 1 csokor medvehagyma 2 evőkanál őrölt lenmag (helyette darált, v durvára vágott dió, mandula v mogyoró is jó) fél avokádó (elhagyható) kb. fél deci olívaolaj só, frissen őrölt bors <strong>Elkészítése:</strong> A tésztát lobogó sós vízben kifőztem, leszűrtem, majd pici olívaolajjal összekevertem. A gombát kis darabokra vágtam, kevés kókuszolajon egy serpenyőben megpirítottam, megszórtam kakukkfűvel, sóztam, borsoztam. Mikor elfőtte a levét, akkor elzártam a gázt alatta. A pestóhoz a medvehagymát felaprítottam, egy mély edénybe tettem, hozzáadtam a többi hozzávalót és összeturmixoltam. Ha a pesto nincs felhasználva egyből és hűtőben áll pár napig, akkor a tetejére érdemes annyi plusz olívaolajat csorgatni, hogy az egy vékony rétegben megálljon rajta, így nem szárad ki. Adagonként egy-két evőkanál pestót ajánlott összekeverni a tésztával, majd megszórni a gombával. Reszelhettek rá egy kis parmezánt is ízlés szerint! <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9455.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5734" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2016/04/DSCF9455-600x359.jpg" alt="DSCF9455" width="600" height="359" /></a>  rich