1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Egy sima mezei krémleves is kerülhet az ünnepi asztalra, hiszen van aki se a halat, se a töltött káposztát nem szereti, esetleg még vega is. Néhány téli ízvilágú feltét, és máris ünnepi köntösben díszeleghet egy melengető zöldségkrémleves is. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9138.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5262" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9138-600x426.jpg" alt="DSCF9138" width="600" height="426" /></a>Igen, látom, hogy többen felhúztátok a szemöldökötöket, hogy mi a frász az a paszternák? Pasztináknak is hívják, csak, hogy segítsek. Nekem a paszternák szimpatikusabb... És nem szégyen az, ha még nem találkoztatok vele, mert én is most kóstoltam először. Nyersen olyan, mintha keresztezték volna a fehérrépát a zellergumóval. Gondolom ettől még nem száll az egekbe a népszerűsége... Édeskés az íze és úgy néz ki, mint egy dagadt fehérrépa. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9133.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5263" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9133-600x338.jpg" alt="DSCF9133" width="600" height="338" /></a>Lehet vele helyettesíteni a krumplit, akár pürét, de akár chipset is készíthettek belőle, remek vízhajtó, átmossa a vesét, segíti az emésztést. Jó fehérje és ásványianyag forrás, B-, és C-vitamin is található benne. Az édessége miatt még jégkrémet is készítenek belőle, ami azért bizarr, de tuti megkóstolnám. És éppen azért, mert édes, jól kiegészíti az üde vitaminbomba gránátalma és a friss citromlé az ízét, a pirított dió meg minden étellel csak jót tesz ugyebár, pláne karácsony környékén. Szójabab alapú tejszínt használtam hozzá most először, de ízlett, kevésbé édes, mit a rizstejszín. Természetesen a hagyományos főzőtejszín is tökéletes, finom lesz, így is, úgy is. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9137.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5261" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/12/DSCF9137-600x411.jpg" alt="DSCF9137" width="600" height="411" /></a> <strong>Hozzávalók 3 főre:</strong> 3 db nagy méretű paszternák 4 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 deci főzőtejszín (Alpro szójatejszínt használtam, rizs és kókusztejszín is jó) 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál őrölt római kömény só, bors olívaolaj Tetejére: gránátalma, dió, pár csepp balzsamecet A paszternákot meghámoztam, felkarikáztam és egy tepsire szórtam, mellé kerültek a fokhagymagerezdek egészben és a vöröshagyma félbevágva. Meglocsoltam őket vékonyan olívaolajjal és a 180 fokos sütőben puhára sütöttem a zöldségeket. Ezután egy edénybe tettem őket, a fokhagymákat a héjukból kinyomva, fűszereztem sóval, borssal, római köménnyel és felengedtem annyi forró vízzel, amennyi ellepte a zöldségeket. Mikor felforrt, hagytam pár percig együtt rotyogni őket, majd felöntöttem a tejszínnel, mikor ismét forrni kezdett, el is zártam a gázt alatta. Botmixerrel simára turmixoltam, beleöntöttem a citromlevet és tálaláskor rászórtam a gránátalmamagokat, diót és meglocsoltam a balzsamecettel.rich