1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/A tabbouleh eredetileg egy <span style="color: #ffcc00"><a style="color: #ffcc00" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2013/06/15/a-2-k/">arab petrezselyemsaláta</a></span>, amiben a kuszkusz az egyik főszereplő és nem titok, hogy az én nagy kedvencem. Ez pedig egy alternatív megoldás lett most, amiben a búzatöretet a karfiol helyettesíti. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/06/DSCF7436.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4407" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/06/DSCF7436-600x420.jpg" alt="DSCF7436" width="600" height="420" /></a>Nincs szó semmi nagy trükkről a <span style="color: #ffcc00"><a style="color: #ffcc00" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2014/03/05/edesburgonyas-sargarepas-curry-ananaszkockakkal/">karfiolrizsről</a></span> szerintem már sokan hallottatok. Klassz megoldás, ha még egészségesebb, de főleg kalóriaszegényebb ételt szeretnétek rittyenteni, így a karfiollal lehet egy kicsit csalni, hiszen ledarálva úgy néz ki, mint a rizs. A sok finom hozzávalóval összekeverve pedig nincs domináns karfiolíze! Ha hozzám hasonlóan egy hétvégi <del>nagy zabálás</del> evészet után vagytok, ahol hús hússal került az asztalra, akkor ezt a gyomrotok díjazni fogja, de köretként is mindig népszerű. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/06/DSCF7445.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4408" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/06/DSCF7445-600x458.jpg" alt="DSCF7445" width="600" height="458" /></a><strong>Hozzávalók:</strong> 1 fej karfiol 2 db nagyobb méretű paradicsom 1 fej lilahagyma 1 csokor petrezselyem (lehet mentával vegyesen) pár szem olívabogyó só, bors olívaolaj citromlé A karfiolt lobogó vízben puhára főztem 5-10 perc alatt. Leszűrtem, leöblítettem hideg vízzel és morzsalékosra aprítottam. A paradicsomot felkockáztam, a hagymát és a petrezselymet szintén felaprítottam, az olívabogyókat is félbevágtam. Mindent egy tálba tettem, sóztam, borsoztam, meglocsoltam kevés olívaolajjal és citromlével. Jót tesz neki min. egy negyed óra pihentetés, míg az ízek összeérnek.rich