1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Poharas túrós epres sütiVégre lehet epret kapni és már íze is van. Igaz, még az elején járunk a szezonnak, de süteménybe tökéletesek ezek az eprek, a nyers evészettel meg maximum még várunk egy kicsit.
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/04/DSCF7109.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4023" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/04/DSCF7109-600x338.jpg" alt="DSCF7109" width="600" height="338" /></a>Előástam egy egyszerű tavalyi <strong><span style="color: #ff6600"><a style="color: #ff6600" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2014/08/16/egyszeru-poharas-turos-szilvas-suti/">túrós sütemény receptet</a></span></strong>, és kicsit átalakítva elkészítettem eperrel. Csak a lisztekkel variáltam a tésztájában, most zabliszt és tönköly keverékét használtam, de ennek nincs jelentősége, bármilyet szórhattok hozzá. Fehéret kivéve persze, azt titkoljátok el előlem.:)
A krémet pedig tovább egyszerűsítettem, ugyanis lusta voltam pudingot főzni, így helyette fogtam egy doboz krémsajtot és azt kevertem pluszba a túróhoz és már ment is a sütőbe vidáman. Most kisebb méretű tepsiben sütöttem, így magasabb lett a tésztája.
Ajánlatos megvárni, míg kihűl, akkor lehet csak szépen szeletelni.
Persze, ha langyosan kanállal estek neki, ám legyen én megengedem!
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/04/DSCF7111.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4024" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/04/DSCF7111-600x338.jpg" alt="DSCF7111" width="600" height="338" /></a><strong>Hozzávalók 20x25cm-es tepsihez:</strong>
<em><strong>Tésztához:</strong></em>
1 pohár (kis joghurtos) teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 pohár zabliszt
1 pohár joghurt
3 tojás
1 pohár cukor(nálam fele-fele nyírfa-nád)
fél pohár olaj, vagy vaj, v kókuszzsír (nálam most vaj)
fél csomag sütőpor
csipet só
negyed citrom leve
<em><strong>Túrókrémhez:</strong></em>
fél kg túró
40 dkg tejszínes krémsajt(mascarpone)
5 evőkanál nyírfacukor
1 citrom reszelt héja
fél mokkáskanál vaníliapor
2 db tojás
1 evőkanál citromlé
<em><strong>Tetejére:</strong> </em>30 dkg eper
A sütőt előmelegítettem 180 fokra.
A tésztához a liszteket összekevertem a sütőporral. A tojásokat szétválasztottam, a sárgáját habosra kevertem a cukorral, olvasztott vajjal, joghurttal, belefacsartam a citromot. Ezt a masszát a liszthez kevertem , végül hozzáforgattam a tojások felvert habját is.
A túrót villával összetörtem, belereszeltem a citromot, pici citromlevet is csavartam hozzá, hozzáadtam a krémsajtot, cukrot, tojások sárgáját és a vaníliaport is. Alaposan elkevertem végül beleforgattam a tojások felvert habját.
Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a tésztamasszát, majd egyenletesen elosztottam kanállal a tetején a túrókrémet is.
Végül szeletekre vágtam a megmosott epret és a tetejére helyeztem.
Kb. 45 perc alatt megsült.rich