1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/A currys kókusztejes ételeket minden héten meg tudnám enni. Ez a fűszer a kókusztejjel karöltve a legtöbb zöldséget és még a húst is képes elvarázsolni és az egyik legegyszerűbb verzió, ha a hagyományostól eltérő, kicsit pikánsabb ízekre vágytok. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCF5751.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3477" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCF5751-600x426.jpg" alt="DSCF5751" width="600" height="426" /></a>Otthon is egyszerűen és gyorsan összedobható ez a finomság. Ma már szinte bárhol hozzá lehet jutni friss ananászhoz is barátságos áron. Kókusztejhez szintén, de azt házilag is el lehet <span style="color: #993300"><a style="color: #993300" href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2013/06/30/egy-megerett-a-meggy/">készíteni</a></span> fillérekből. Sokszor főzök ilyet húsmentesen, de ha mégis húsra vágyok, akkor a csirkemell jó alany az ilyen kajákhoz. A szárzeller nem kötelező bele, de nekem volt itthon maradék és jót tett a raguval még egy rostos hozzávaló, ami nem édes, a kókusztejjel és az ananásszal ellentétben. Köretnek a párolt rizs tökéletes, én a kuszkuszt jobban szeretem, hamarabb elkészül, de amúgy meg vacsorára köret nélkül ettem úgy kalóraiaszegényebb, de mégis laktató. Érdemes kipróbálni! <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCF5750.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3478" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2015/01/DSCF5750-600x338.jpg" alt="DSCF5750" width="600" height="338" /></a> <strong>Hozzávalók 4 főre:</strong> 1 egész csirkemell filé felkockázva 5 deci kókusztej 1 ananász felkockázva pár darab zellerszár 1 db vöröshagyma 1 mokkáskanál madras currypor 1 csipet chilipor 1 fél mokkáskanál kurkuma só, bors kókuszzsír Köretnek 1 bögre rizs vagy kuszkusz A vöröshagymát apróra vágtam, egy serpenyőben felolvasztottam a kókuszzsírt és azon üvegesre pároltam, ezután ment hozzá a csirkemell. Fehéredésig pirítottam, majd sóztam, borsoztam, megszórtam chilivel, kurkumával és a curryporral és lefedve puhulni hagytam kb. 20 percig. Ezalatt az ananászt és a szárzellert is kis darabokra vágtam. A hús felöntöttem a kókusztejjel és hozzáadtam a zellert és az ananászt, megvártam, míg a leve kicsit besűrűsödik és elzártam alatt a gázt. A kuszkuszt kétszer annyi forró vízzel leforráztam, megsóztam és 5 percig állni hagytam lefedve, míg átpuhul.rich