1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Nagyon paradicsomos, nagyon sajtos, egyszerű, mutatós, laktató és elég az elkészítéséhez egy sütőedény. Mit írjak még, hogy nekiálljatok? Nos, a padlizsán szeretete ajánlott, de az sem kötelező, mert annyira jó az oregánó, menta, fahéj fűszerkombó, hogy teljesen elvarázsolja a szerelem almáját. Így hívják a padlizsánt ugyanis más néven. De lehet tojás gyümölcs is, vagy török paradicsom. Szerintem jelen esetben inkább egy kitömött bálnára hasonlít... <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4858.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2793" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4858-600x369.jpg" alt="DSCF4858" width="600" height="369" /></a>Lehet köret húsok mellé, de ez a bébipadlizsán egymagában ebédre simán eltelített, viszont utána mégsem éreztem magam partra vetett bálnának, hiszen könnyen emészthető, sőt kimondottan emésztőserkentő hatásáról is ismert ez a bíborszínű zöldség. Bármilyen sajjtal megtölthető, ha a mozzarellát választjátok akkor ne az apró golyós verziót emeljétek le a polcról, mint ahogy nekem sikerült... Persze ezt is bele lehet tuszkolni, csak a másikat szépen fel lehetett volna szeletelni, de ez részlet kérdés, az ízén nem változtat és ez a lényeg. Ismét kihangsúlyozom, mert senki nem hiszi el, amíg ki nem próbálja, hogy a fahéjtól nem lesz karácsonyi süti ízű, a mentától pedig nem lesz fogkrém ízű az étel. Kivéve, ha ipari mennyiségű fűszer kerülne bele valamilyen oknál fogva. Szóval higgyétek el, hogy isteni lesz. Mert azt mondtam. <strong><span style="color: #993366"><a href="http://www.rachaelrayshow.com/recipe/12647_Whole_Roast_Eggplant_Parmigiana/index.html"><span style="color: #993366">A recept ötlete innen származik!</span></a></span></strong> <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4863.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2794" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4863-600x417.jpg" alt="DSCF4863" width="600" height="417" /></a> <strong>Hozzávalók:</strong> 1 db bébipadlizsán 1 zacskó mozzarella 5 dkg keménysajt (nálam zsírszegény fokhagymás) 2 db paradicsom 1 doboz darabolt hámozott paradicsom konzerv 1 mokkáskanál szárított oregánó 1 mokkáskanál szárított menta fél mokkáskanál őrölt fahéj pár levél friss menta és oregánó (elhagyható) 2 evőkanál teljes kiőrlésű morzsa só, bors olívaolaj A padlizsánt megmostam, és úgy csináltam, mintha felkarikáznám, de nem vágtam le a szeleteket, hogy harmonikaszerűen szétnyíljon, de ne essen szét. Ezután besóztam majd állni hagytam "izzadni". A kemény sajtot lereszeltem és összekevertem a zsemlemorzsával, a paradicsomot felkarikáztam. A sütőt előmelegítettem 200 fokra. A hámozott darabolt paradicsomkonzervet beleöntöttem a sütőedénybe, sóztam, borsoztam, megszórtam a szárított fűszerekkel, fahéjjal, és kevés olívaolajjal meglocsoltam. A besózott padlizsánról egy papírtörlővel felitattam a nedvességet, megtöltöttem a mozzarellával és a paradicsomszeletekkel, majd belehelyeztem ezt is a sütőtálba, picit még sóztam, borsoztam a tetejét és alufóliával lefedve a sütőbe toltam 45-50 percre. Aztán kivettem, levettem róla az alufóliát megszórtam a padlizsán tetejét a sajtos zsemlemorzsával, ekkor szórtam meg a felaprított friss oregánóval és mentával, majd még negyed órára visszatoltam a sütőbe, míg a sajt megolvad és a morzsa rápirul. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4871.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2796" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4871-600x337.jpg" alt="DSCF4871" width="600" height="337" /></a>rich