1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Színével és ízével is hozzájárult ez az étel, hogy úgy érezzem még kicsit tart a nyár. Hogy az indián vagy a vénasszony típusú az már oly mindegy. Ha lehűl az idő automatikuson nyúlok a konyhában a kedvenc currys fűszerkeverékem illetve a napsárga kurkuma után és készülnek sorra a zöldséges, szaftos egytálételek. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4852.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2786" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4852-600x337.jpg" alt="DSCF4852" width="600" height="337" /></a>Ha nincs kéznél currykeverék semmi gond, bárhol lehet kapni  római köményt, chilit, kurkumát, gyömbért külön-külön is, úgyhogy otthon is elkészíthető egy mennyei aromájú fűszeregyveleg. A kókusztejet nem érdemes hanyagolni belőle, mert az adja meg azt az "uhhdefinom" érzést, anélkül, hogy rájönnénk (ha nem tudnánk), hogy kókusz van benne. Nálam most az történt, hogy kiürítettem a mélyhűtőm, legalábbis egy részét, mert lapul benne még némi gyümölcsös édesség is, de azt jobbnak láttam nem belekutyulni ebbe az ételbe... Szóval így került bele a vajbab és a harcsafilé is, de lehetne csirke is, illetve csak vega kajának is tökéletes egyéb zöldségekkel. Egyébként jó alternatíva ez akkor is, ha hozzám hasonlóan nem vagytok nagy zöldbab illetve vajbab rajongók... A currys étellek mellé a rizs passzol a legjobban, viszont a fehér helyett érdemes gyakrabban fogyasztani a barnát is. Megnyugtatja és méregteleníti az emésztőrendszeret, gyulladáscsökkentő hatása van, a kínai orvoslás ezt tartja a legkiegyensúlyozottabb gabonafélének.  Amúgy meg finom, csak jól kell fűszerezni, hagymát belereszelni akár és máris sokkal barátságosabb. A végén tényleg napsütötte lett... <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4847.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2787" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4847-600x362.jpg" alt="DSCF4847" width="600" height="362" /></a> <strong>Hozzávalók 2 főre:</strong> 2 db halfilé 2 db nagyobb méretű sárgarépa 10 dkg vajbab 2 gerezd fokhagyma 2 deci kókusztej 1 mokkáskanál kurkuma 1 mokkáskanál currypor keverék 1 evőkanál kukoricakeményítő só, bors olívaolaj fél csokor petrezselyem A barna rizst a szokásos módon dupla mennyiségű vízben megfőztem. Az olajat felmelegítettem, beleszórtam a serpenyőbe a feldarabolt répát és néhány percig pirítottam, míg a sárgarépa elkezdett karamellizálódni. Ezután hozzáadtam a centis darabokra vágott babot, a reszelt fokhagymát és kevés vizet öntöttem alá, sóztam, fűszereztem. Majd lefedve pároltam őket kb. negyed óráig. Ezalatt felkockáztam a halfilét, elkevertem a kókusztejben a kukoricakeményítőt. Mikor a zöldségek már majdnem teljesen megpuhultak, a haldarabokat szintén a serpenyőbe tettem, fehéredésig pirítottam őket, majd felöntöttem a kókusztejjel és még 10 percig együtt rotyogtak. Mikor besűrűsödött a szósz, elzártam a gázt és megszórtam petrezselyemmel az ételt. <a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4843.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2789" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/09/DSCF4843-600x337.jpg" alt="DSCF4843" width="600" height="337" /></a>rich