1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/Diós csokis zabpelyhes kuglófRégóta el volt már mentve <strong><span style="color: #ff00ff"><a href="http://www.nosalty.hu/recept/csokis-reform-kuglof-cukormentesen"><span style="color: #ff00ff">ez a recept</span></a>,</span></strong> és adott volt egy csütörtöki nap, mikor is reggel erőm teljében úgy éreztem, hogy nem leszek én még este fáradt ehhez tutira, <del>estére ez határozottam megváltozott</del> nem is volt visszaút, vendégek jöttek, hétvégére, úgyhogy 21:00-kor igenis olthatatlan vágyat éreztem kuglófot sütni! Az motivált, hogy vizualizáltam a reggelimet a hétvégén friss lekvárral illetve a pár napos szikkadt kuglóf darabokat joghurttal meglocsolva és gyümölcsökkel megfejelve. Utóbbi verzió a kedvencem amúgy, szerintem bitang jó, egyszerű és pláne gyors alternatíva, ha könnyed bűnbeesésre vágyik az ember lánya, ráadásul a maradék szárazabb kalács, kuglóf, így nem vész kárba.
Szóval én szeretem, ha így indul a reggel(im):
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4302.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2467" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4302-440x600.jpg" alt="DSCF4302" width="440" height="600" /></a>
És így is:
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4291.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2468" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4291-600x396.jpg" alt="DSCF4291" width="600" height="396" /></a>Az fix, hogy nagy bűnöket nem követünk el ezzel a kuglóffal, igaz kalória szegénynek sem nevezném, viszont a diónak és a zabpehelynek köszönhetően tele van rosttal, jó fajta csokoládé gondoskodik az édességéről, illetve némi <strong><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/2013/07/07/datolyagolyo-2/">karobpor</a> </strong>járul hozzá a kakaós ízhez.
A hétvégén kánikula várható, de este 9kor, ha ráértek..., szerintem megéri, sokáig eláll és nem szárad ki könnyen a belseje!
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4271.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2470" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4271-600x443.jpg" alt="DSCF4271" width="600" height="443" /></a>
<strong>Hozzávalók:</strong>
10 dkg darált dió
10 dkg apróra vágott étcsokoládé (én hozzáadott cukormenteset használtam Sparban kapható)
10 dkg zabpehely darálva (zabliszt is jó)
5 db tojás
2 evőkanál karobpor v étkakaópor
10 dkg nyírfacukor
1,25 ml tej
1 kisebb marék mazsola
rum
1/2 cs sütőpor
csipet só
vaj a forma kikenéséhez
A mazsolákat rumba áztattam kb. 1 órán keresztül. A csokoládét felaprítottam. A darált diót, a zabpelyhet, csipet sót, sütőport és a karobport összekevertem. A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral, majd a tejjel. A fehérjéket kemény habbá vertem. A tojásos keverékbe beleszórtam a csokidarabokat, majd a diós-zabos szárazanyagokat is hozzákevertem, végül pedig a felvert tojáshabot lazán beleforgattam. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, a kuglóf formát kivajaztam megszórtam kevés zabpehellyel, beleöntöttem a tésztát, majd kb. 40 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőrzizzük. Én sütés közben lefedtem a tetejét sütőpapírral, mert nagyon elkezdett barnulni.
Hűtés után kifordítható a formából.
<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4269.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2469" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/08/DSCF4269-600x421.jpg" alt="DSCF4269" width="600" height="421" /></a>
rich