1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<p style="text-align: justify">Van pár kedvenc fánkreceptem, és bár némelyikük kedvéért hajlandó vagyok még én is olajban sütögetni, de ezt a verziót pont azért kedvelem, mert kényelmes és olajmentes! Ja és természetesen nagyon finom lekváros fánk a végeredmény. Az eredeti recept <a href="http://piszke.blogspot.hu/2010/02/fank-sutobol.html">Piszke blogjában</a> található, nem igazán változtattam a hozzávalók mennyiségén, peeersze a fehér lisztet ki szoktam cserélni mondjuk tönkölyre és nád vagy nyírfacukor teszi édessé az én fánkjaimat, de készítse mindenki kedve szerint. Illetve az utolsó momentuma a receptnek, hogy cukorszirupban bukdácsolnak a fánkok, amit én passzoltam és csak simán megszórtam porcukorral.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1533" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve-600x450.jpg" alt="Fank sutoben sutve" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók kb. 24 darabhoz:</strong></p> <p style="text-align: justify">40 dkg liszt (nálam tönköly)</p> 2 ek cukor 5 dkg vaj 2 csomag szárazélesztő 1,5 dl langyos tej 2 tojás A töltelékhez: bármilyen gyümölcslekvár <p style="text-align: justify">Sziruphoz: 4 evőkanál víz + 4 evőkanál cukor (elhagyható)</p> <p style="text-align: justify">A lisztben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam a vajat, majd hozzászórtam az élesztőt. A langyos tejet a lisztes keverék közepébe öntöttem a felvert tojásokkal együtt, majd összegyúrtam a tésztát, míg sima rugalmas állaga lett. (Dagasztható géppel is természetesen.) Langyos helyen kb. fél óra alatt duplájára kelt. Ezután kézzel még egyszer átgyúrtam a tésztát, majd 4 felé vágtam, amiből vastag rudakat sodortam, amit 6 felé vagdostam. Mindegyik darabot kissé kilapítottam és egy-egy kanál lekvárt tettem a közepében, majd összezártam a széleit és gombócokat formáztam belőlük, majd áttettem őket a sütőpapírral bélelt tepsire az összecsippentett felükkel lefelé. Ismét kelesztettem őket fél óráig. Addig előmelegítettem a sütőt 190 fokra és kb. negyed óra alatt pirosra sültek.</p> <p style="text-align: justify">Én csak simán megszórtam őket porcukorral, de ha valaki az eredeti recept szerint készíti, akkor a cukorból és a vízből főzzön szirupot, amibe egy pillanatra mártsa bele a fánkokat, aztán kerüljenek a porcukorba.</p> [caption id="attachment_1534" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve-II..jpg"><img class="size-large wp-image-1534" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve-II.-600x450.jpg" alt="Fánk sütőben sütve" width="600" height="450" /></a> Fánk sütőben sütve[/caption] <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve-III..jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1535" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2014/01/Fank-sutoben-sutve-III.-600x450.jpg" alt="Fank sutoben sutve III." width="600" height="450" /></a></p>rich