1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<p style="text-align: justify">Hogy malacunk legyen 2014-ben is... Nem vagyok túlzottan babonás és nagy húsos sem, de mióta pár éve úgy gondoltam, hogy remek ötlet újév napján pulykacombot sütni, ami (mert hát mi más?) rányomta a "szárnyát" arra az évemre elég rendesen, azóta biztos, ami biztos alapon távol tartom magam erre az egy napra mindenféle szárnyas fejvadásztól és a lencselevest is merőkanállal eszem...</p> <p style="text-align: justify">Tavaly szilveszterkor sütöttem első malacom, akkor rögtön kétféle módon is elkészült, de mivel az egyiket sikerült majdnem szénné égetnem, így inkább most a másikról mesélnék, aminek az íze még a számban, hiszen ez volt ma az ebéd. Nagyon egyszerű, viszont a sütőben elég sok időt tölt, de cserébe munka nem igazán van vele. Egy pohár sör járul hozzá a különleges ízéhez. Hozzáteszem amúgy nem iszom sört, mert nem szeretem, de így viszont bejön, úgyhogy azok is próbálják ki bátran,  akik nem innák meg egyébként. Köretként a sörös szaftban párolódott hagyma, alma, illetve lencsesaláta került mellé. Utóbbinak holnap hozom a receptjét.</p> <p style="text-align: justify">Zsírszegény ételnek nem nevezném, viszont a bőre ropogós, a húsa szaftos és ennyit megérdemlünk így év végén azt gondolom, januártól úgyis ég a zsír megint...</p> <p style="text-align: justify"></p> <p style="text-align: justify"><strong>Almás sörös malachús</strong></p> <p style="text-align: justify"></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2641.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1415" alt="DSCF2641" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2641-600x337.jpg" width="600" height="337" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók 4 főre:</strong></p> <p style="text-align: justify">1 kg bőrös malaccomb</p> <p style="text-align: justify">2 fej vöröshagyma</p> <p style="text-align: justify">1 nagyobb alma</p> <p style="text-align: justify">pár gerezd fokhagyma</p> <p style="text-align: justify">2 deci sör</p> <p style="text-align: justify">olaj</p> <p style="text-align: justify">só, bors</p> <p style="text-align: justify">A malackát megmostam, kettévágtam, hogy gyorsabban süljön, de nem sült gyorsabban... bevagdostam a bőrét, sóztam, borsoztam. Egy nagyobb tepsibe került bőrével felfelé. Kevés olajat öntöttem a tepsibe és a malacra, majd meglocsoltam a sörrel is. Alulfóliával lefedve kb. 190 fokon közel 2 órát töltött a sütőben, néha meglocsoltam a sörös szafttal. A vöröshagymákat négyfelé vágtam, az almát is nagyobb darabokra, a fokhagymákat pedig egészben héjastól tettem malacunk mellé. Ezután fólia nélkül még 35 percig pirult a sütőben 200 fokon, míg a bőre ropogós lett. Eközben is párszor meglocsoltam a szafttal.</p> <p style="text-align: justify">Rétegek...na ilyen fotót jövő szilveszterig biztos nem láttok nálam.:)</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2643.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1416" alt="DSCF2643" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2643-600x337.jpg" width="600" height="337" /></a></p>rich