1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<p style="text-align: justify">Gluténmentes zserbószerűség....Diós, baracklekváros és csokis is, a tésztája viszont nem gyúrt, cserébe mákos, ezért lóg ki a sorból. A barátnőm rágta a fülem, hogy csináljak valamit ami zserbóra hajaz, de gyúrni és nyújtani nem kell... Haladás ha Ő zserbóra vágyik, hiszen emlékszem, hogy pár éve még áradoztam neki egy másik csokis-diós-lekváros sütiről, majd Ő közölte, hogy csináljak neki is, csak se lekvárt, se diót ne tegyek bele, mert azt nem szereti... Szóval, most viszont várom, hogy elkészítse ezt és megkínáljon belőle! Ez a tesztverzió és mondhatni kiállta a próbát, egyetlen negatívum talán, hogy a tésztája morzsálódik kicsit az elvágásnál, amit négykezes művelettel sikerült kivitelezni, de ez bevállalható a cél érdekében. Ha hűvös helyen picit hagyjuk állni, míg a csoki megdermed és az egész süti életre kel, akkor egész szépen szeletelhető. Liszt és cukormentes, pontosabban nyírfacukrot használtam az édesítéséhez. Kivéve a lekvárt...részletkérdés annyi belefér...az a fontos, hogy minden ízében karácsonyi édesség, nem túl bonyolult elkészíteni, picit hamarabb lehet falatozni, mint a zserbót, hiszen keleszteni sem kell. Legközelebb a mákhoz reszelnék citromhéjat, az kimaradt...bár ez semmit nem von le az ízéből.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2351.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1268" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2351-600x337.jpg" alt="DSCF2351" width="600" height="337" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong><em>Tésztához (20 x 25 cm-es tepsi)</em></strong></p> <p style="text-align: justify">30 dkg darált mák</p> <p style="text-align: justify">15 dkg nyírfacukor</p> <p style="text-align: justify">3 tojás</p> <p style="text-align: justify">8 dkg vaj</p> <p style="text-align: justify">fél csomag sütőpor</p> <p style="text-align: justify">csipet só</p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Töltelékhez</strong>:</em></p> <p style="text-align: justify">10 dkg darált dió</p> <p style="text-align: justify">kb. 2 deci baracklekvár</p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Tetejére</strong>:</em> 1 tábla étcsokoládé + pici olaj v vaj</p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Elkészítése:</strong> </em>A mákban elkevertem a sütőport és a csipet sót. A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral és a puha vajjal, a tojások fehérjét kemény habbá vertem. A mákhoz kevertem a tojásos cukros keveréket, majd a tojások habját is beleforgattam. Kibéleltem a tepsit sütőpapírral, mivel így könnyebb lesz kivenni egyben a tésztát, hogy elszeljük. Beleöntöttem a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem kb. 20 perc alatt. Tűpróba! Kivettem, és hagytam kihűlni. Ezután egy nagy kés segítségével 3 lapba vágtam el a tésztát. Az első lapot megkentem lekvárral, megszórtam dióval és rákerült a második lap, arra szintén lekvár és dió került, végül befedtem a harmadik lappal.</p> <p style="text-align: justify">Vízgőz felett megolvasztottam a csokit, kevertem bele pár csepp olajat, hogy fényes legyen és ráöntöttem a tészta tetejére, majd elsimítottam. Ha a csoki megdermed szeletelhető.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2359.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1267" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/12/DSCF2359-600x425.jpg" alt="DSCF2359" width="600" height="425" /></a></p>rich