1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<p style="text-align: justify">Mert minden hétre kell egy tészta. Ez pedig úgy készült, hogy benéztem a hűtőbe, ahonnan kikandikált egy majdnem egész csokor petrezselyem, volt egy marék dióm is, fokhagyma és spagetti pedig mindig van, ezt a pestót pedig imádom, így egyértelmű volt a képlet. Pesto jöhet bármikor, készítettem már bazsalikommal, medvehagymával, kelkáposztából, gyakorlatilag bármilyen zsenge, ehető zöldlevelű alkalmas rá. A szobanövényeket azért hagyjuk békén...</p> <p style="text-align: justify">Azért szuper ez a kencefice, mert minden alapanyag nyersen van benne. A fokhagyma különösen fontos ilyenkor, hiszen tele van antioxidánssal, baktériumölő hatása közismert, csökkenti a koleszterinszintet. Nátha esetén hatásos egy kanál reszelt fokhagymát mézzel összekeverni és lenyelni. Ööö, nem annyira kellemes ebben a formában fogyasztani, de lebombázza a bacikat.</p> <p style="text-align: justify">A dió szinte már gyógyszer a szó legjobb értelmében, igaz, hogy kalóriatartalma magas, de már napi pár szem fogyasztásával sokat tettünk egészségünkért. Tele van telítetlen zsírsavakkal, optimalizálja a vérnyomást, hozzájárul az érfalak rugalmasságához, csökkenti a koleszterinszintet, tele van E-vitaminnal ezáltal erősíti immunrendszerünket, a benne lévő zsírok megelőzik a bőr kiszáradását, magas a folsav tartalma. Én pár szemnél nem nagyon bírok megállni, ha dió kerül elém, de annyi baj legyen, edzés előtt mindig kell az energia...</p> <p style="text-align: justify">A petrezselyem pedig közismert étvágyjavító és vizelethajtó hatásáról, van benne A, C, E-vitamin, magas a vas és káliumtartalma, segít megelőzni a vesekő kialakulását. Éés ha jól behagymáztunk, utána érdemes elrágcsálni pár petrezselyemlevelet és enyhíti a hagymaszagot.</p> <p style="text-align: justify">Szóval elindult a karácsonyi süteménydömping, futószalagon sülnek lassan a bejglik és készülnek a szaloncukrok, de közte kell 10 perc, hogy együnk valami egyszerű, könnyed, de mégis tápláló tésztaételt. Na ez pont ilyen! És még egész óccó is... Hűtőben is eláll pár napig, a lényeg, hogy az olívaolaj lepje el rendesen, különben tönkremegy.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/11/DSCF2236.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1213" alt="DSCF2236" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/11/DSCF2236-600x337.jpg" width="600" height="337" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: justify">spagetti tészta</p> <p style="text-align: justify">1 csokor petrezselyem</p> <p style="text-align: justify">1 marék dió (lehet mogyoró, mandula, fenyőmag is)</p> <p style="text-align: justify">2-3 gerezd fokhagyma</p> <p style="text-align: justify">olívaolaj</p> <p style="text-align: justify">só, bors</p> <p style="text-align: justify">a tészta tetejére reszelt sajt (parmezán vagy füstölt a legjobb)</p> <p style="text-align: justify">A tésztát kifőztem a szokásos módon. A petrezselymet megmostam, lecsöpögtettem, nagyjából felaprítottam majd egy mély tálba tettem,  hozzáreszeltem a fokhagymákat, sóztam, borsoztam. A diót egy száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítottam, apróra vagdostam és ez is ment a többi hozzávalóhoz. Öntöttem rá olívaolajat, kb. 1 decit felvesz, de ezt a petrezselyem mennyiségétől függ. Botmixerrel összedolgoztam, lehet turmixgéppel is vagy aprítóval. Nem baj, sőt jó is ha maradnak benne kisebb diódarabok. Kanalazzuk a kifőtt tésztára, reszeljünk rá sajtot, de anélkül is nagyon finom.</p> <p style="text-align: justify">Ne finomkodjunk vele, keverjük jól össze, úgy az igazi.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/11/DSCF2237.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1214" alt="DSCF2237" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/11/DSCF2237-600x337.jpg" width="600" height="337" /></a></p> <p style="text-align: justify"></p>rich