1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<div>Sokkot kaptam a héten a mákos édességektől is jó értelemben persze, meg ettől a nagyképű csipogógéptől is, aki egy reggeli órán nézett velem szembe az erkélyen. Típusát tekintve, nos főleg szürke, de nem veréb és nem sas. Nagyon kemény a kiccsávó, nem lehet csak úúúgy az engedélye nélkül a szabadban tartózkodni. <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lJmNBcSUwIE/UcdQuHg13LI/AAAAAAAAARU/T7kcnsxsCuA/s1600/DSCF0606.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF0606.jpg" width="640" height="340" border="0" /></a></div>   </div> <div></div> <div>Akkor még nem tudta, ha még két lépést tesz hátra vagy egy enyhe szellő megfújja akkor az alsó szomszéd tányérjában landol. Na, hát másnap megtapasztalta...hol a teraszon koppant, hol a medencében csobbant a bratyóival együtt...</div> <div>DE ő egy igazi "Szörvájvör", mert túlélte. Így most még jobban fent hordja a csőrét, és még itatót is kapott. Legfrissebb információk szerint, már nem csak zuhanó repülésben remekel, hanem szárnyalni is tud(nak). Példaértékű... <div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xtuh8tsSXJ0/UcdRZ5KR_xI/AAAAAAAAARc/qJSHv7xe3dc/s1600/DSCF0604.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF0604.jpg" width="640" height="340" border="0" /></a></div>   </div> <div>Na, de kanyarodjunk vissza a konyhába, ahogy ígértem hét elején, még két mákszemes édesség koronázta meg a hétvégi programokat.</div> <div></div> <div> Mákos is, de főleg almás, picit diós, enyhén cseresznyés na mi az?</div> <div>A helyes megfejtés a <b>Minden férfi álma sütemény.</b> Ezennel elneveztem így eme remeket, mivel pár hímnemű versenyre kelt érte, nem törődve (kis túlzással), hogy éhes gyerekszájak, nők és asszonyok is szerették volna legalább megközelíteni a süteményes tálat. A szerencsésebbeknek sikerült egy szeletre szert tenni. Szóval vigyázat gyorsan fogy, a kockás nadrágos pasik különös veszélyt jelenthetnek... Csak a sütire persze....</div> <div>Az én hibám, többet kellett volna készíteni belőle,de így is tetemes mennyiségű alma és tojás kell hozzá, az előbbit mostanság elég drágán adják, így a javaslatom az, hogy az alma felét akár ki is lehet cserélni sárgarépára, illetve ha csak almából készül, nem tragédia ha 12 db helyett csak 8-9 kerül rá, mert akkor is elég magas lesz. <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fJW4qfhUZRA/UcdS8GWpRFI/AAAAAAAAARs/Tmg3_8cyk4A/s1600/DSCF0649.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF0649.jpg" width="640" height="340" border="0" /></a></div>   </div> <div></div> <div>Nálam az alábbi hozzávalókból készült most:</div> 12 db alma reszelve 15 dkg darált mák + 5 dkg a tojáshabhoz a tetejére 5 dkg darált dió fél zacskó sütőpor 6 tojás 3 evőkanál méz 3 evőkanál citromlé 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 marék cseresznye v más piros bogyós gyümölcs <div>A tésztához: A mákot a sütőporral, a habosra kevert tojások sárgájával, 1 evőkanál mézzel és egy kanál citromléval elkeverjük és egy 20x25cm-es tepsibe simítjuk.</div> <div>Az almát megpároljuk 1 evőkanál mézet csorgatunk rá, a fahéjjal, gyömbérrel megszórjuk és locsolunk rá 1 kanál citromlevet. Ha túl sok levet engedne akkor azt szűrjük le róla, majd kanalazzuk az almát a mákra. Közepes hőfokon 20 percig süssük. Addig verjük fel a tojások fehérjét, keverjünk ahhoz is kanál mézet, pár csepp citromlevet és a maradék mákot. Simítsuk rá az alma tetejére majd szórjuk meg a magozott cseresznyével és süssük még kb. 15 percig amíg a hab megpirul kicsit.</div> <div>Olyan ez, mint egy egészséges máglyarakás. Hidegen,  langyosan is finom.</div> <div></div> <div></div> <div><b>Mascarponés máktorta:</b></div> <div></div> <div>Eredetileg Hegyi Barbara receptje ez, és gránátalma magok vannak a tetején. Egyrészt annak most nincs szezonja, másrészt ha van akkor is elég drága és a legtöbb ember ódzkodik a pucolásától. Egyébként nagyon egészséges és finom gyümölcs és ha félbevágjuk ki lehet ütögetni a magokat belőle egy fakanál segítségével. Biztos lehet úgy csinálni, hogy ne legyen az egész konyha piros, nekem ez nem sikerült, és ez nem a gránátalma hibája... Lényeg a lényeg én itt ott picit változtattam rajta, tavaly ribizlivel koronáztam meg, idén meg málnával illetve a fehér cukrot nyírfára cseréltem szokás szerint, lisztet nem tartalmaz amúgy sem, azt nem mondom, hogy így már kalóriaszegény, de fantasztikusan finom. A mascarpone kikeverése közben eszembe jutott még, hogy legközelebb görög joghurtot tennék a tetejére, mert az is elég sűrű viszont sokkal könnyebb krémet kapnék általa, úgyhogy próbálkozzatok kedvetek szerint Ti is. Hogy mennyire finom? Csak annyit írnék, hogy a tortát 6 személy fél óra alatt tette magáévá... Persze mindenki állította az első két(ez a minimum) szelet után, hogy ő tele van és nem kér többet, de nézd mááár, még itt egy picit görbe a torta egyenesítsük ki, hm még mindig nem jó, még azt a picit levágom onnan is, ááá, de akkor már mindjárt elfogy, osszuk már el ezt a keveset... <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9KAcWHXyCLQ/UcdVudFrFPI/AAAAAAAAAR8/MSfXd69AOHo/s1600/DSCF0788.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF0788.jpg" width="640" height="340" border="0" /></a></div> <div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2dd9Ti4BRSM/UcdV1kYSsAI/AAAAAAAAASE/H85EQHDP6Gs/s1600/DSCF0796.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF0796.jpg" width="640" height="340" border="0" /></a></div>   </div> <div></div> <div>Hozzávalók:</div> <div></div> <div>50 dkg darált mák</div> <div>50 dkg mascarpone</div> <div>30 dkg nyírfacukor</div> <div>5 tojás</div> <div>1 cs sütőpor</div> <div>10 dkg vaj</div> <div> 1 pici só</div> <div>10 dkg kandírozott narancshéj (lehet citromhéj, mazsola, de aszalt áfonya is jó hozzá)</div> <div>1 fél lime v citrom leve</div> <div></div> <div>A darált mákot összekeverem a sütőporral, a tojásokat szétválasztom. A sárgáját habosra keverem a cukor felével, a fehérjéket felverem a cukor másik felével és egy késhegynyi sóval. A vajat felolvasztom hozzákeverem a tojásos-cukros keverékhez majd a mákkal és az apróra vágott kandírozott v aszalt gyümölccsel együtt összekeverem, legvégül pedig beleforgatom a felvert tojásfehérjét. Kivajazok egy kör alakú kapcsos tortaformát és 180 fokon kb. 40 perc alatt tűpróbáig sütöm. Ha kihűlt megkenjük a mascarponéval amihez én 1 teáskanál nádcukrot kevertem illetve egy fél lime levét. A gyümölcsöket csak tálalás előtt tegyük a tetejére, hogy ne áztassa el a tortát.</div> <div></div> <div></div> <div>Egyetek sok mákot és mosolyogjatok! Viszont ha fotózkodtok akkor velem ellentétben cseréljétek meg a sorrendet...:)</div> <div></div>rich