1.0Pálmafa Projecthttps://palmafaproject.cafeblog.huPálmafahttps://palmafaproject.cafeblog.hu/author/balassa_zsuzsanna/<div>Nálam cukorborsó és volt ahol furán néznek rám emiatt. Utánaolvastam ez két különböző típus, a zöld, amit nálunk leggyakrabban árulnak és vastagabb a hüvelye, a cukorborsó pedig édesebb ízű és hüvelyestől szokták megpárolni és fogyasztani, ázsiai konyhákban gyakori. Utóbbi tuti nem gyakran került az asztalra gyerekkoromban. Mindegy, nekem akkor is cukorborsó, na bumm.</div> <div>Az első dolog ami eszembe jut róla, hogy utáltam szedni és kipirigálni. Ide a rozsdás bökőt, hogy ezen a kifejezésen  is felhúzzák páran a szemöldöküket. Somogyban pirgálják, legalábbis abban a házban ahol én laktam igenis, hogy kipirgálják a cukorborsót.</div> <div>A második dolog, az pedig a sokak által leggyakrabban fogyasztott főzelék, ami szintén két táborra osztja a rajongókat, pirosra és fehérre. Ami engem illet piros, csakis kizárólag. Azaz piros paprikás rántás kerül bele a végén, na meg persze tejföl is. A tejes cukros verzió sem rossz, de az én fazekamban nem fő az biztos.</div> <div>Aztán az is beugrott, hogy sokáig csak úgy voltam hajlandó megenni a főzeléket ha az Anyukám átpasszírozta. Pedig már az összes fogam meg volt. Hm, fura egy gyerek vótam na.</div> <div>Erről azóta sikerült leszoknom és nem pempő formájában eszem. Főzelék receptet most nem is írnék, viszont az egyik kedvenc levesemét annál inkább, és picit megint jövök a mentával...</div> <div></div> <div><b>Zöldborsós tárkonyos csirkeraguleves:</b> <b> </b> <div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ovjsIZnZraQ/UbInNWrSpXI/AAAAAAAAAKA/kM2DowoDw_k/s1600/DSCF0459.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF04591.jpg" alt="" width="640" height="340" border="0" /></a></div> <div></div> <div><strong>Hozzávalók 3 főre:</strong></div> 20 dkg zöldborsó fél csirkemell filé 15 dkg gomba (anti-gomba klubtagok elhagyhatják) 1 kis fej vöröshagyma 1 db répa 1 db fehérrépa 1 dl főzőtejszín tárkony, citromlé só, bors A hagymát apró kockákra szelem és egy kevés olajon üvegesre pirítom, majd ráteszem a felkockázott csirkét és fehéredésig együtt pirítom őket. Felöntöm kb. egy liter vízzel sózom, borsozom, ekkor is teszek már bele egy kis kanál tárkonyt, ételízesítőt. Amíg a csirke fő, felaprítom a gombát, répákat és mikor  a csirke félig megpuhult hozzáteszem ezeket is. Mikor a zöldségek is megpuhultak hozzáadom a tejszínt egyet forralok rajta és elzárom a gázt. Megszórom ismét tárkonnyal, friss petrezselyemmel és egy kis kanálnyi citromlevet is öntök még hozzá. Nekem nem hiányzik belőle apró tészta, de természetesen a végén lehet még belefőzni egy maréknyit abból is. </div> <div></div> <div></div> <div><b>A menta és a borsó barátsága</b> <b> </b></div> <div>Ééés jöjjön ismét néhány újdonság amiket teszteltem a héten. Lehet már mindenkinek az agyára megy a menta, de én rákattantam enyhén, mivel nő, mint a bolond gomba. Érdemes ültetni kertbe, ládába, nincsenek nagy igényei. A menta és én sokáig nem voltunk jóban, max. rágó és fogkrém formájában tartoztak a mindennapjaimhoz. A mentás csokit ki nem állom. Aztán eszembe jut még a Vadember nevezetű koktél amit egy barátosnémmal ittunk pár éve valahol a Balcsi parton és azóta is ráz a hideg a gondolatától is, pedig alkoholmentes volt. Nem zöld volt viszont ződ, és gyakorlatilag egy vízzel higított fogkrémszerűség...Lapozzunk is.</div> <div>Mostanában több helyen olvastam,hogy a menta és a borsó jó haverok amit én nem tudtam elképzelni, hát kipróbáltam és állítom, tényleg bomba jó páros ők ketten.</div> <div></div> <div><b>Feta sajtos zöldborsó saláta:</b> <b> </b>Fradi rajongóknak kötelező. Nem, én nem vagyok az, a foci és Zsuzsi nincsenek köszönőviszonyban. <b> </b> <div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-y4MEXs9NpvM/UbIuq5-zldI/AAAAAAAAAKM/cnOjgvNKi_g/s1600/DSCF0438.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF04381.jpg" alt="" width="640" height="340" border="0" /></a></div> <strong>Hozzávalók 2 adaghoz:</strong> 15 dkg zöldborsó fél kígyóuborka vagy 2 kisebb koviubinak való uborka 10 dkg feta sajt (Anikó sajt is jó helyette) fél csokor petrezselyem 4 mentalevél olívaolaj só, bors 1 teáskanál citromlé A zöldborsót enyhén sós, lobogva forró vízben puhára főzzük. Addig apró kockákra vágtam az uborkát, felaprítottam a petrezselymet, mentaleveleket. Miután a borsó megfőtt, összekevertem a zöldségeket, fűszereket, olívaolajat, citromlevet és rámorzsoltam  a sajtot. Grillezett húsok mellé jó társ lehet. Én most házi rozsos zsemle és tonhaldarabokkal fejeltem meg valamint hiányzott belőle még egy kis piros szín, így repült bele egy paradicsom is. <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VJ5HWUflIXg/UbIxWVblZnI/AAAAAAAAAKc/mZCiZ41n4Hk/s1600/DSCF0442.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF04421.jpg" alt="" width="640" height="340" border="0" /></a></div> <b>Zöldborsó pesto pennével:</b> <b> </b>Nagyon szeretem a pestot, de a bazsalikomos, fenyőmagos verzió nem éppen olcsó az utóbbi hozzávalónak köszönhetően. Csináltam már petrezselyemből, medvehagymából, a fenyőmag meg kiváltható dióval, tökmaggal és egyéb csonthéjasokkal is. Hűtőben pár napig eláll, csak tésztát kell főzni hozzá, némi reszelt sajt és lehet falatozni. Így jött az ötlet, a cukkerborsós verzióhoz. Az egyik legszebb zöld szín amit tányéron láttam eddig. <div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PLAW0CLlWe4/UbIz2P_C4MI/AAAAAAAAAKs/sL_pwzYo2h4/s1600/DSCF0450.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" src="https://palmafaproject.cafeblog.hu/files/2013/06/DSCF04501.jpg" alt="" width="340" height="640" border="0" /></a></div> <strong>Hozzávalók 1 adaghoz:</strong> 10 dkg zöldborsó 1 gerezd fokhagyma 1 marék pirított tökmag 1 evőkanál olívaolaj só, bors, 3 db mentalevél 5 dkg reszelt sajt penne tészta A borsót sós vízben megfőztem, majd az olívaolajjal, sóval borssal leturmixoltam. Belereszeltem a fokhagymát. Megpirítottam a tökmagot és mozsárban apróra törtem majd belekevertem a pestoba. Mielőtt hozzáadtam a mentát megkóstoltam, de szinte sírt az édeskés borsókrém valami friss után, úgyhogy mentek is hozzá a mentalevelek. Rákanalaztam a tésztára, reszelt sajttal megszórtam. Mennyei manna. A szőnyegemhez is remekül megy. Legyetek nyitottak próbáljátok kiii! </div> <div></div>rich