{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Stroganoff b\u00e9lsz\u00edn quinoa k\u00f6rettel","html":"\u00dcnnepi asztalra val\u00f3! Vagy csak \u00fagy, egy fagyaszt\u00f3 ki\u00fcr\u00edt\u00e9s ut\u00e1n, egy h\u00e9tv\u00e9gi napon megadja a \"Mi legyen az eb\u00e9d?\" k\u00e9rd\u00e9sre a v\u00e1laszt.\"\"A b\u00e9lsz\u00edn nem az az \u00e9tel, ami t\u00fal gyakran ker\u00fcl az asztalra, legal\u00e1bbis mi nem \u00e1llunk sorban \u00e9rte minden h\u00e9ten a hentesn\u00e9l. Legutolj\u00e1ra, ami az els\u0151 is volt egyben, kar\u00e1csony el\u0151tt zs\u00e1km\u00e1nyolt A f\u00e9rfi k\u00e9t sz\u00e9p p\u00e9ld\u00e1nyt a piacon, \u00e9s az egyik Wellington b\u00e9lsz\u00ednk\u00e9nt v\u00e9gezte az \u00fcnnepi vacsor\u00e1n illetve k\u00e9sz\u00fclt egy borsm\u00e1rt\u00e1sos verzi\u00f3 is. A m\u00e1sik viszont a fagyaszt\u00f3ba ker\u00fclt \u00e9s most bukkantam r\u00e1. Ebb\u0151l ugye m\u00e1r a Wellington nem j\u00f6hetett sz\u00f3ba, azt ink\u00e1bb csak frissb\u0151l k\u00e9sz\u00edts\u00e9tek, \u00fagyhogy v\u00e9gre kipr\u00f3b\u00e1lhattam Stroganov gr\u00f3f kedvenc\u00e9t.\r\n\r\nKor\u00e1bban csak csirke Stroganoff k\u00e9sz\u00fclt a konyh\u00e1mban \u00e9s nem \u00e1ll\u00edtom most sem, hogy az nincs ilyen finom. Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki azt is, ezt is, ha szeretitek a pik\u00e1ns, tejsz\u00ednes m\u00e1rt\u00e1sos \u00e9teleket, akkor nem fogtok csal\u00f3dni, s\u0151t a veg\u00e1k csak gomb\u00e1san is im\u00e1dni fogj\u00e1k. Jut eszembe tal\u00e1ltok a blogon csicseribors\u00f3s verzi\u00f3t is...lehet ezt fokozni na, de az eredeti v\u00e1ltozat k\u00e9ts\u00e9gk\u00edv\u00fcl b\u00e9lsz\u00ednnel k\u00e9sz\u00fcl.\r\n\r\nK\u00f6retnek most a quino\u00e1ra esett a v\u00e1laszt\u00e1s, mert ritk\u00e1n esz\u00fcnk azt, de sok minden passzol hozz\u00e1, k\u00e9sz\u00edtettem m\u00e1r bulgurral, k\u00f6lessel, r\u00e9gen krumplip\u00fcr\u00e9vel \u00e9s rizzsel, vari\u00e1lj\u00e1tok kedvetek szerint!\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n40 dkg b\u00e9lsz\u00edn\r\n\r\n40 dkg gomba\r\n\r\n5 db savany\u00fa uborka\r\n\r\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n1 deci feh\u00e9rbor\r\n\r\n1 deci f\u0151z\u0151tejsz\u00edn\r\n\r\n2 deci tejf\u00f6l\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l must\u00e1r\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj, vaj\r\n\r\nK\u00f6ret:<\/strong>\r\n\r\n3 deci quinoa\r\n\r\np\u00e1r csepp citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3\r\n\r\nA quino\u00e1t dupla v\u00edzben puh\u00e1ra f\u0151ztem, lefedve \u00e1llni hagytam, t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt pici citroml\u00e9vel meglocsoltam.\r\n\r\nF\u00e9l-f\u00e9l ev\u0151kan\u00e1l k\u00f3kuszolaj, vaj kever\u00e9k\u00e9n, megp\u00e1roltam a hagym\u00e1t, majd hozz\u00e1adtam a felapr\u00edtott gomb\u00e1t, s\u00f3ztam, borsoztam, mikor elf\u0151tte a lev\u00e9t, kiszedtem egy t\u00e1ny\u00e9rra.\r\n\r\nUgyanabban a serpeny\u0151ben ism\u00e9t k\u00f3kuszolajat hev\u00edtettem, r\u00e1dobtam a felcs\u00edkozott b\u00e9lsz\u00ednt, s\u00f3ztam, borsoztam ezt is puh\u00e1ra p\u00e1roltam. Hozz\u00e1adtam a gomb\u00e1t, fel\u00f6nt\u00f6ttem a borral, p\u00e1r percig hagytam \u0151ket egy\u00fctt sercegni, m\u00edg a bor elf\u0151tte az alkoholtartalm\u00e1t, majd hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem az el\u0151z\u0151leg sim\u00e1ra kevert tejf\u00f6lt, tejsz\u00ednt, must\u00e1rt \u00e9s belesz\u00f3rtam a felkarik\u00e1zott ubork\u00e1t is. \u00d6sszeforraltam, majd elz\u00e1rtam alatta a g\u00e1zt \u00e9s t\u00e1lalhat\u00f3 is az \u00e9tel n\u00e9mi petrezselyemmel megsz\u00f3rva.\r\n\r\n ","type":"rich"}