{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Nasi goreng","html":"Nem kell \u00c1zsi\u00e1ba utazni, ha keleti \u00edzekre v\u00e1gytok, k\u00f6nnyed\u00e9n elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 itthon is! Balir\u00f3l nem csak \u00e9lm\u00e9nyeket, hanem \u00edzeket is hoztunk haza, b\u00e1r el\u0151tte is n\u00e9pszer\u0171ek voltak m\u00e1r a keleti f\u0171szerek a konyh\u00e1mban, mostan\u00e1ban t\u00falnyom\u00f3 r\u00e9szt chili, gy\u00f6mb\u00e9r, koriander szerepel az \u00e9teleimben, deh\u00e1t r\u00e1kattantunk na.\r\n\r\n\"\"A nasi goreng magyarul s\u00fclt rizs, \u00faton \u00fatf\u00e9len tal\u00e1lkozni vele Balin, \u00e9s \u00c1zsia szerte, viszont alapvet\u0151en indon\u00e9z \u00e9tel, ami nem l\u00e9tezik, chili, rizs \u00e9s toj\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. \u00c9s persze a l\u00e1ngol\u00f3 falatok ut\u00e1n istenien passzol mell\u00e9 a h\u0171s k\u00edgy\u00f3uborka. A nasi gorenget k\u00e9sz\u00edtik csirk\u00e9vel, r\u00e1kkal, ut\u00f3bbi kett\u0151vel egy\u00fctt, de van vega, gomb\u00e1s v\u00e1ltozat is. Mindegyik mennyei. Ehhez k\u00e9pest \u00e9n ezt az \u00e9telt m\u00e9gis ritk\u00e1n ettem kint, mivel minden reggelire toj\u00e1st kaptunk a sz\u00e1ll\u00e1sunkon, b\u00e1rmilyen verzi\u00f3ban, sz\u00f3val megettem az \u00e9ves toj\u00e1sadagomat k\u00e9t h\u00e9t alatt. Ez nem panasz, megenn\u00e9m ism\u00e9t, csak tal\u00e1ljak egy \u00f3cc\u00f3 repjegyet...\r\n\r\nVan egy titkos \u00f6sszetev\u0151 benne a sambal, ami hagym\u00e1b\u00f3l, chilib\u0151l, z\u00f6ld citromb\u00f3l, gy\u00f6mb\u00e9rb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 paszta vagy sz\u00f3sz, illetve az \u00e9ttermekben apr\u00edtva ker\u00fclnek a hozz\u00e1val\u00f3i az \u00e9tel mell\u00e9. Ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi sambal, vari\u00e1lj\u00e1k sokf\u00e9lek\u00e9ppen. Ezt kihagyhatj\u00e1tok am\u00fagy bel\u0151le, de itthon is tal\u00e1lni j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 chilisz\u00f3szokat, viszont el\u00e9g a rizsbe a sima chili paprika is, pl\u00e1ne, ha nem szeretitek a nagyon cs\u00edp\u0151s \u00edzeket, m\u00e1r pedig a sambal odacsap... Hoztunk magunkkal egy \u00fcveggel, de csak \u00f3vatosan nyomkodom a tubust, A f\u00e9rfi b\u00e1trabb, szeret izzadni... Ez is olyan \u00e9tel, amit minden h\u00e9ten megenn\u00e9k, legk\u00f6zelebb garn\u00e9l\u00e1sat csin\u00e1lok...\r\n

\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong><\/p>\r\n3 deci rizs\r\n\r\n4 db csirkecomb fil\u00e9\r\n\r\nf\u00e9l h\u00fcvelykujjnyi gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\n1-2 db chili\r\n\r\nkis csokor koriander\r\n\r\n4 sz\u00e1l \u00fajhagyma\r\n\r\nnegyed kelk\u00e1poszta (vagy k\u00ednai kel)\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3sz\r\n\r\npici chilisz\u00f3sz \u00edzl\u00e9s szerint (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj\r\n\r\nTetej\u00e9re:<\/strong> adagonk\u00e9nt 1 t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1shoz:<\/strong> 1 k\u00edgy\u00f3uborka\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong>\r\n\r\nA rizst a szok\u00e1s m\u00f3don dupla v\u00edzben megf\u0151ztem, hagytam kicsit h\u0171lni, akkor m\u00e9g jobb, ha m\u00e1snapos a rizs.\r\n\r\nA h\u00fast felkock\u00e1ztam, kev\u00e9s k\u00f3kuszolajon lepir\u00edtottam, k\u00f6zben hozz\u00e1adtam a medvehagym\u00e1t, apr\u00edtott chilit, reszelt gy\u00f6mb\u00e9rt, sz\u00f3jasz\u00f3szt. Pici vizet lehet al\u00e1 \u00f6nteni, nehogy le\u00e9gjen. Ezut\u00e1n mehet hozz\u00e1 a rizs, a felcs\u00edkozott kelk\u00e1poszta, az apr\u00edtott koriander, \u00e9s itt tettem hozz\u00e1 a chilisz\u00f3szt is, miut\u00e1n megk\u00f3stoltam, hogy mennyire cs\u00edp\u0151s eddig az \u00e9tel...\r\n\r\nAlaposan \u00f6sszekevertem, hagytam, hogy a rizs is lepiruljon kicsit, ezalatt s\u00fclt a t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s egy m\u00e1sik serpeny\u0151ben, majd a megh\u00e1mozott felkarik\u00e1zott ubork\u00e1val t\u00e1laltam az \u00e9telt.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}