{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"M\u00e9zes kr\u00e9mes Anyuk\u00e1m konyh\u00e1j\u00e1b\u00f3l","html":"Van olyan ember, aki nem szereti a m\u00e9zes kr\u00e9mest? Biztos van, de nem n\u00e1lunk. Klasszikus recept, \u00fcnnepekkor szinte mindig elk\u00e9sz\u00fcl, de nem titok, hogy most m\u00e1s toll\u00e1val \u00e9keskedem, hiszen ezt nem \u00e9n s\u00fct\u00f6ttem, hanem a Zanyuk\u00e1m.\r\n\r\n\"\"M\u00e1r ezer \u00e9ve meg akartam osztani, b\u00e1r biztos sokan tudj\u00e1k a receptet, sz\u00f3val nagy csod\u00e1kat nem fogok el\u00e1rulni, n\u00e1lunk is t\u00f6bb verzi\u00f3 k\u00e9sz\u00fclt eddig, de ez hasonl\u00edt legink\u00e1bb az eredetihez.\r\n\r\nAzt az\u00e9rt le\u00edrn\u00e1m, hogy \u00e9n hogyan trollkodn\u00e1m sz\u00e9t a receptet, hogy \"p\u00e1lmaf\u00e1s' legyen. Term\u00e9szetesen a feh\u00e9r lisztet cser\u00e9ln\u00e9m fele-fele ar\u00e1nyban feh\u00e9r \u00e9s teljes t\u00f6nk\u00f6lyre, a cukor az eritrit vagy ny\u00edrfa lenne, a csokim\u00e1zhoz pedig olaj helyett k\u00f3kuszolaj ker\u00fclne. Ami a t\u00f6ltel\u00e9ket illeti, a tej helyett k\u00f3kusztejet haszn\u00e1ln\u00e9k, a b\u00fazadara helyett pedig zabkorp\u00e1t. Ez di\u00e9t\u00e1snak vagy fogy\u00f3k\u00far\u00e1snak m\u00e9g akkor sem lesz nevezhet\u0151, \u00e9n kimondottan kiakadok rajta, hogy olyan receptek, amiben b\u00e1rmilyen liszt van, vagy csoki, lekv\u00e1r, s\u0151t tej \u00e9s vaj, \u00fagy ker\u00fclnek ki\u00a0 a nagy vil\u00e1gba, mint di\u00e9t\u00e1s s\u00fctem\u00e9ny. Nem, nem az, term\u00e9szetesen a kal\u00f3riatartalma jobb lesz egy fokkal, s\u0151t a cukrot nem fogja annyira megdobni, de att\u00f3l senki ne akarjon ezzel fogy\u00f3k\u00far\u00e1zni, ez nem err\u0151l sz\u00f3l.\r\n\r\nFinom. Ennyi.Pont. Kellemes \u00fcnnepeket!\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong>\r\n\r\n50 dkg liszt\r\n\r\n15 dkg porcukor\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9z\r\n\r\n6 dkg vaj\r\n\r\n4 ev\u0151kan\u00e1l tej\r\n\r\n1 db toj\u00e1s\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na\r\n\r\nKr\u00e9mhez<\/strong>:\r\n\r\nf\u00e9l liter tej\r\n\r\n5 p\u00fapos ev\u0151kan\u00e1l b\u00fazadara\r\n\r\n20 dkg vaj\r\n\r\n20 dkg porcukor\r\n\r\n10 dkg baracklekv\u00e1r\r\n\r\nM\u00e1zhoz<\/strong>:\r\n\r\n10 dkg \u00e9tcsoki\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l olaj\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong> A vajat, a cukrot, a m\u00e9zet kis l\u00e1ngon keverve \u00f6sszeolvasztjuk, majd k\u00e9zmelegre h\u0171tj\u00fck \u00e9s hozz\u00e1adjuk a felvert toj\u00e1st. Ezut\u00e1n lassan adagoljuk hozz\u00e1 a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1s lisztet. V\u00e9g\u00fcl gy\u00farjuk \u00f6ssze, ha t\u00fal sz\u00e1raz, pici tejjel lehet h\u00edg\u00edtani, ha t\u00fal foly\u00f3s, mehet hozz\u00e1 m\u00e9g kev\u00e9s liszt.\r\n\r\n4 r\u00e9szre osztjuk a t\u00e9szt\u00e1t, majd k\u00e9t m\u0171anyag f\u00f3lia k\u00f6z\u00f6tt 25 x 35 centi nagys\u00e1g\u00fara ny\u00fajtjuk \u00e9s egyenk\u00e9nt egy ekkora m\u00e9ret\u0171 tepsi s\u00fct\u0151pap\u00edrral bebor\u00edtott h\u00e1toldal\u00e1n megs\u00fctj\u00fck 10 perc alatt 180 fokon.\r\n\r\nKr\u00e9m:<\/strong> A tejet felforraljuk, belekeverj\u00fck a dar\u00e1t, folyamatosan keverve megv\u00e1rjuk, m\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik, majd kih\u0171tj\u00fck \u00e9s hozz\u00e1adagoljuk a puha vajjal elkevert cukrot is, majd szint\u00e9n elkeverj\u00fck.\r\n\r\nEzut\u00e1n \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a s\u00fctem\u00e9nyt, az els\u0151 t\u00e9sztalapot megkenj\u00fck a kr\u00e9m fel\u00e9vel, a m\u00e1sodikat r\u00e1tessz\u00fck \u00e9s megkenj\u00fck a lekv\u00e1rral, majd megy r\u00e1 a harmadik lap, amit ism\u00e9t a marad\u00e9k kr\u00e9mmel beken\u00fcnk, majd megy r\u00e1 a negyedik lap, aminek a tetej\u00e9t csokim\u00e1zzal vonjuk be. Ehhez v\u00edzg\u0151z felett felolvasztjuk a csokit, majd hozz\u00e1keverj\u00fck az olajat \u00e9s egyenletesen elkenj\u00fck a t\u00e9szta tetej\u00e9n, v\u00e9g\u00fcl h\u0171v\u00f6s helyre tessz\u00fck, hogy megdermedjen.\r\n

Szeletel\u00e9s el\u0151tt \u00e9rdemes megv\u00e1rni, m\u00edg szoba-h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171re melegszik, hogy ne t\u00f6rj\u00f6n a m\u00e1z a tetej\u00e9n.<\/p>","type":"rich"}