{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Alm\u00e1s, di\u00f3s derelye","html":"Illatos, fah\u00e9jas, mini alm\u00e1s pit\u00e9k egyenesen a s\u00fct\u0151b\u0151l!\r\n\r\n\"\"H\u00e9tv\u00e9g\u00e9n vizualiz\u00e1ltam magam el\u0151tt egy t\u00e1lca g\u0151z\u00f6lg\u0151 alm\u00e1s pit\u00e9t, majd r\u00e1pillantottam a pulton felhalmozott almakupacra \u00e9s kerestem a var\u00e1zsp\u00e1lc\u00e1mat, hogy meg\u00faszam a napot t\u00e9sztagy\u00far\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl, mert azonnal sz\u00fcks\u00e9gem volt legal\u00e1bb egy falatnyi pit\u00e9re. Nos, \"A hogyan teremts\u00fck meg egy szemvillan\u00e1s alatt \u00e1lmainkat?\" sztorira m\u00e9g gy\u00farnom kell, jelen esetben egy t\u00e9szt\u00e1t minimum...\r\n\r\nSz\u00f3val nagy duzzogva nekil\u00e1ttam, de nem a hagyom\u00e1nyos verzi\u00f3nak. Valahonnan beugrott a derelye \u00f6tlete, aminek am\u00fagy burgonya az alapja \u00e9s nem s\u00fctik, hanem f\u0151zik, de ez most nem sz\u00e1m\u00edtott. \u00c9s am\u00fagy is megtal\u00e1ltam a Nagymam\u00e1mt\u00f3l \u00f6r\u00f6k\u00f6lt derelyev\u00e1g\u00f3mat, \u00fagyhogy alm\u00e1spitederelye k\u00e9sz\u00edt\u00e9sbe kezdtem. Az is mindegy volt, hogy a sz\u00e9p, cikk-cakkos minta a s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n sajnos nem l\u00e1tszik a t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9n, de az \u00edze k\u00e1rp\u00f3tolt, m\u00e9g langyosan, na j\u00f3 forr\u00f3n nekiestem, azt\u00e1n A f\u00e9rfi is becsatlakozott. Term\u00e9szetesen r\u00f6gt\u00f6n k\u00e9rt hozz\u00e1 valami lekv\u00e1rt, vagy kenc\u00e9t, hogy jobban cs\u00fasszon, de az valahogy m\u00e9gis a t\u00e1ny\u00e9r sz\u00e9l\u00e9n maradt, \u00e9s az\u00f3ta is el\u00e9gedett fejjel falatozza egymag\u00e1ban a marad\u00e9k derely\u00e9ket.\r\n\r\nMostan\u00e1ban a s\u00fctikhez eritritet haszn\u00e1lok, de ennek a mennyis\u00e9g\u00e9t is visszafogom, sz\u00f3val a t\u00f6ltel\u00e9kn\u00e9l k\u00f3stoljatok, mert ami nekem m\u00e1r el\u00e9g \u00e9desnek t\u0171nik, az lehet nektek m\u00e9g nem, \u00e9s a t\u00e9szt\u00e1ban sincs cukor, \u00edzl\u00e9s szerint \u00e9des\u00edts\u00e9tek.\r\n\r\nVolt otthon marad\u00e9k dar\u00e1lt di\u00f3m, ez k\u00fcl\u00f6n j\u00f3t tett neki, de helyette m\u00e1k is j\u00f3 \u00f6tlet lehet, illetve term\u00e9szetesen csak az alm\u00e1val is finom lesz. Massz\u00edv, de m\u00e9gis sok\u00e1ig eltarthat\u00f3 \u00e9s puha kis csomagok lettek, reggelire is t\u00f6k\u00e9letesek a tea vagy k\u00e1v\u00e9 mell\u00e9!\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k kb. 18- 20 darabhoz:<\/strong>\r\n\r\n30 dkg liszt (n\u00e1lam fele teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 fele feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt)\r\n\r\n150 gr kefir (tejf\u00f6l v joghurt is j\u00f3)\r\n\r\n2 db toj\u00e1s (kisebbek ink\u00e1bb)\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na\r\n\r\ns\u00f3\r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong>\r\n\r\n4 db kicsi alma\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j\r\n\r\nf\u00e9l h\u00fcvelyujjnyi reszelt gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\n3-4 ev\u0151kan\u00e1l dar\u00e1lt di\u00f3\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l citroml\u00e9\r\n\r\nkb. 3 ev\u0151kan\u00e1l eritrit v m\u00e1s cukor, \u00edzl\u00e9s szerint lehet \u00e9desebbre is k\u00e9sz\u00edteni\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong>\r\n\r\nEl\u0151sz\u00f6r elk\u00e9sz\u00edtettem a t\u00f6ltel\u00e9ket, az alm\u00e1kat lereszeltem egy ed\u00e9nybe, a gy\u00f6mb\u00e9rrel egy\u00fctt, hozz\u00e1adtam a fah\u00e9jat, citromlevet, eritritet, majd megp\u00e1roltam, am\u00edg az alm\u00e1nak nagyj\u00e1b\u00f3l elf\u0151tt a leve. Ezut\u00e1n belekevertem a di\u00f3t \u00e9s \u00e1llni hagytam.\r\n\r\nA lisztet egy t\u00e1lba sz\u00f3rtam, belekevertem a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a kefirt, bele\u00fct\u00f6ttem a k\u00e9t toj\u00e1st, megsz\u00f3rtam s\u00f3val \u00e9s \u00f6sszegy\u00fartam.\r\n\r\nJ\u00f3 tan\u00e1cs: kezdj\u00e9tek kb. 25 dkg liszttel a gy\u00far\u00e1st, azt\u00e1n att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy milyen \u00e1llag\u00fa a t\u00e9szt\u00e1tok, - ami f\u00fcgghet att\u00f3l, hogy milyen lisztet haszn\u00e1ltok, mekkora a toj\u00e1s m\u00e9rete -, lassan adagolj\u00e1tok a t\u00f6bbi lisztet hozz\u00e1, am\u00edg k\u00f6nnyen \u00f6sszegy\u00farhat\u00f3, \u00e9s ny\u00fajthat\u00f3 rugalmas t\u00e9szt\u00e1t kaptok.\r\n\r\nKiny\u00fajtottam a t\u00e9szt\u00e1t lisztezett deszk\u00e1n kb. f\u00e9l centi vastags\u00e1g\u00fa t\u00e9glalapra, ami kb. 30x35 centi m\u00e9ret\u0171 lett. A r\u00f6videbbik oldal\u00e1t r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre megfeleztem, \u00e9s az egyik fel\u00e9be 3 sorban r\u00e1halmoztam egym\u00e1st\u00f3l p\u00e1r centi t\u00e1vols\u00e1gra 1-1 p\u00faposabb te\u00e1skan\u00e1lnyi t\u00f6ltel\u00e9ket a t\u00e9szt\u00e1ra.\r\n\r\nEzut\u00e1n r\u00e1hajtottam a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9t a halmokra, kicsit az ujjammal \u00f6sszetapasztottam a t\u00e9szt\u00e1t a t\u00f6ltel\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tt, hogy kis t\u00e9glalapnyi csomagokat kapjak, majd a derelyev\u00e1g\u00f3val kiv\u00e1gtam ezeket.\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokra \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire tettem a kiv\u00e1gott alm\u00e1s derely\u00e9ket, a tetej\u00e9t lekentem egy felvert toj\u00e1ssal \u00e9s kb. 20 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem \u0151ket. Mikor sz\u00e9p aranybarna a tetej\u00fck, akkor elk\u00e9sz\u00fcltek.\r\n\r\n ","type":"rich"}