{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Csirke cacciatore","html":"A csirke cacciatore (ejtsd: kaccsatore) magyarul csirke vad\u00e1sz m\u00f3dra. Azt nem tudom mit\u0151l vad\u00e1sz, de hogy finom \u00e9s egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s ide\u00e1lis vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 \u00e9tel az biztos!\"\"Olyan ez, mint egy olasz csirkep\u00f6rk\u00f6lt s\u00fct\u0151ben s\u00fctve tulajdonk\u00e9ppen, de mindegy is minek nevezz\u00fck, tal\u00e1n egyet\u00e9rtetek velem abban, hogy amiben paradicsom \u00e9s bazsalikom van, azzal t\u00e9vedni nagyot nem lehet. Nem sok a mel\u00f3 vele, el van a s\u00fct\u0151ben, \u00e9n k\u00e9tf\u00e9le k\u00f6retet is csin\u00e1ltam hozz\u00e1, hogy mindenki megtal\u00e1lja a kedv\u00e9re val\u00f3t. A klasszikus spagettivel \u00e9s a gy\u00far\u00f3soknak k\u00e9sz\u00fclt rizzsel is t\u00f6k\u00e9letes vas\u00e1rnapi eledel lett bel\u0151le.\r\n\r\nMostan\u00e1ban rengeteg paradicsomos kaj\u00e1t f\u0151z\u00f6k, ugyan nem frissb\u0151l, azt ritk\u00e1n veszek t\u00e9len, csak a fot\u00f3 kedv\u00e9\u00e9rt, vagy ha megpr\u00f3b\u00e1lom r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre elhinni, hogy t\u00e9nyleg \u00e9des lesz... Legt\u00f6bbsz\u00f6r sajnos csal\u00f3dnom kell, b\u00e1r a kokt\u00e9lparadicsomb\u00f3l ki lehet n\u00e9ha fogni j\u00f3t, viszont \u00fcveges, dobozos nat\u00far verzi\u00f3t szinte mindig tartok otthon, mert b\u00e1rmikor j\u00f3l j\u00f6het. Ki hinn\u00e9, hogy gyerekkoromban ut\u00e1ltam a paradicsomot, frissen a vil\u00e1gb\u00f3l ki lehetett vele kergetni, most viszont sok mindenre hajland\u00f3 lenn\u00e9k egy \u00e9des szem\u00e9rt, amib\u0151l tuti bruschett\u00e1t csin\u00e1ln\u00e9k holnap reggelire...\u00e1lmodozni j\u00f3, de ink\u00e1bb most f\u0151zz\u00e9tek meg ezt, bruschetta meg lesz ny\u00e1ron!\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k kb. 6 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n1 eg\u00e9sz csontos csirkemell 4 r\u00e9szre v\u00e1gva\r\n\r\n4 csirkecomb f\u00e9lbev\u00e1gva\r\n\r\n1 doboz darabolt h\u00e1mozott paradicsom\r\n\r\n5 deci paradicsoml\u00e9 (passata)\r\n\r\n2 deci feh\u00e9rbor\r\n\r\n5 v\u00e9kony szelet bacon\r\n\r\n1 db r\u00e9pa\r\n\r\n1 db piros kaliforniai paprika\r\n\r\n1 db v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n2 duci gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott bazsalikom\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1shoz:<\/strong> kis mar\u00e9k ol\u00edvabogy\u00f3 + petrzselyem\r\n\r\nK\u00f6ret:<\/strong> spagetti vagy rizs\r\n\r\nTetej\u00e9re<\/strong>: parmez\u00e1n\r\n\r\nEgy nagy serpeny\u0151ben felhev\u00edtettem a k\u00f3kuszolajat, majd a f\u00e9lbev\u00e1gott csirkecombokat \u00e9s csirkemelleket mindk\u00e9t oldalukon kb. 4-4 perc alatt lepir\u00edtottam, majd \u00e1ttettem \u0151ket egy nagy tepsibe, a s\u00fct\u0151t pedig el\u0151meleg\u00edttem 180 fokra.\r\n\r\nA serpeny\u0151be sz\u00f3rtam a felcs\u00edkozott bacont, pici k\u00f3kuszolajon lepir\u00edtottam a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1val \u00e9s a fokhagym\u00e1val egy\u00fctt, majd ezeket is a csirkedarabok mell\u00e9 tettem a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val egy\u00fctt, a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a paprik\u00e1t kisebb darabokra v\u00e1gva sz\u00f3rtam mell\u00e9j\u00fck, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a passat\u00e1t, h\u00e1mozott paradicsomot, feh\u00e9rbort, f\u0171szerekkel megsz\u00f3rtam \u00e9s aluf\u00f3li\u00e1val lefedve a s\u00fct\u0151be toltam, kb. 45-50 percre.\r\n\r\nEzalatt megf\u0151ztem a rizst \u00e9s a t\u00e9szt\u00e1t, majd mikor a csirke elk\u00e9sz\u00fclt, belesz\u00f3rtam az ol\u00edvabogy\u00f3kat \u00e9s apr\u00edtott petrezselyemmel egy\u00fctt t\u00e1laltam. Aki akar sz\u00f3rhat r\u00e1 m\u00e9g sajtot, de an\u00e9lk\u00fcl is finom.","type":"rich"}