{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"F\u00fcst\u00f6lt halas z\u00f6lds\u00e9ges rakottas","html":"Ha van otthon b\u00e1rmilyen halatok, ak\u00e1r konzervben, ak\u00e1r fagyasztva, ak\u00e1r eg\u00e9szben, f\u00fcst\u00f6lt form\u00e1ban, mint most nekem, \u00e9s szeretn\u00e9tek\u00a0egyszer\u0171en, gyorsan elk\u00e9sz\u00edteni, de m\u00e9gis elt\u00e9rni egy kicsit a leggyakoribb halas \u00e9telekt\u0151l, akkor itt egy klassz \u00f6tlet hozz\u00e1.\r\n\r\n\"\"Igaz\u00e1n k\u00f6nnyed fog\u00e1s, ak\u00e1r eb\u00e9dre, ak\u00e1r vacsor\u00e1ra eszitek, hiszen zeller \u00e9s karfiol darabok k\u00f6z\u00e9 keveredett a f\u00fcst\u00f6lt makr\u00e9la, ami egy\u00e9bk\u00e9nt nem konzerv, teh\u00e1t nem olajos, de term\u00e9szetesen az is j\u00f3 hozz\u00e1.\u00a0 A makr\u00e9la szerintem az egyik legjobb \u00edz\u0171 hal, \u00e9s aj\u00e1nlom nektek kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sra az eg\u00e9szben f\u00f3li\u00e1zott f\u00fcst\u00f6lt kiszerel\u00e9st.\u00a0Nagyobb hiperszuperekben kaphat\u00f3, a t\u00f6bbi f\u00fcst\u00f6lt halhoz k\u00e9pest az \u00e1ra is sokkal jobb, pl\u00e1ne, ha a mennyis\u00e9g\u00e9t tekintj\u00fck, mert ez egy j\u00f3 35 dek\u00e1s halacska, teh\u00e1t egy hasonl\u00f3 \u00e9telbe rejtve, egy 4 tag\u00fa csal\u00e1dnak elegend\u0151. Felt\u00e9ve, ha szeretitek a halat, mert azt nem \u00e1ll\u00edtan\u00e1m, hogy a makr\u00e9l\u00e1nak nincs hal\u00edze...\r\n\r\nNa sz\u00f3val, ez nagyon k\u00f6nnyed \u00e9s sz\u00e9nhidr\u00e1t cs\u00f6kkentett fog\u00e1s lett, hiszen krumpli helyett a zeller szerintem sokkal jobb \u00e9s a karfiol pedig j\u00f3l kieg\u00e9sz\u00edti, de haszn\u00e1lhattok ak\u00e1r \u00e9desburgony\u00e1t, r\u00e9p\u00e1t, s\u0151t brokkolit is. Illetve, hogy laktat\u00f3bb legyen, ha p\u00e9ld\u00e1ul eb\u00e9dre k\u00e9sz\u00edtitek, akkor mehet mell\u00e9 p\u00e1rolt j\u00e1zmin rizs, vagy ak\u00e1r azzal egy\u00fctt is s\u00fcthetitek. \u00c9n is azt kanalaztam mell\u00e9 m\u00e9g A f\u00e9rfinak, de \u00e9let\u00e9ben el\u0151sz\u00f6r aszonta, hogy ez most annyira nem j\u00f6tt be neki. Biztos csak rossz napja volt. Ma este parizeres zseml\u00e9t kap tuti. Am\u00fagy meg t\u00f6bb maradt nekem legal\u00e1bb... Ne higgyetek neki, ez finooom!\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 1 kis tepsihez:<\/strong>\r\n\r\n1 db f\u00fcst\u00f6lt makr\u00e9la\r\n\r\n1 nagy fej zeller\r\n\r\n1 kis fej karfiol\r\n\r\n1 f\u00e9l csokor koriander\r\n\r\n1 nagy doboz kef\u00edr\r\n\r\n2 db toj\u00e1s\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\nTetej\u00e9re: p\u00e1r kan\u00e1l dar\u00e1lt di\u00f3 (morzsa is j\u00f3 helyette)\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1shoz: p\u00e1r csepp citroml\u00e9 \u00e9s friss koriander vagy petrezselyem\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: <\/strong>\r\n\r\nFeltettem vizet forrni egy nagyobb l\u00e1bosban.\r\n\r\nA zellert 4 r\u00e9szbe v\u00e1gtam \u00e9s v\u00e9konyan felszeleteltem, a karfiolt r\u00f3zs\u00e1ra szedtem, majd a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe dobtam \u0151ket, kb. 5 percre, ezut\u00e1n lesz\u0171rtem \u0151ket.\r\n\r\nA halat kifil\u00e9ztem, apr\u00f3 darabokra t\u00e9pkedtem\u00a0 a halh\u00fast, majd hozz\u00e1kevertem a z\u00f6lds\u00e9gekhez, s\u00f3ztam, borsoztam.\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokra. Egy kisebb tepsit v\u00e9konyan kiolajoztam. A kefirben elkevertem a toj\u00e1st, s\u00f3t \u00e9s borsot, \u00e9s a felapr\u00edtott koriandert, de egy keveset f\u00e9lretettem a t\u00e1lal\u00e1shoz.\r\n\r\nA tepsibe \u00f6nt\u00f6ttem a z\u00f6lds\u00e9ges halas kever\u00e9ket, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a toj\u00e1sos kefires massz\u00e1t \u00e9s megsz\u00f3rtam a tetej\u00e9t dar\u00e1lt di\u00f3val v\u00e9konyan. S\u00fct\u0151be toltam \u00e9s kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig hagytam s\u00fclni az eg\u00e9szet, m\u00edg a teteje elkezdett pirulni.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}