{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Delux csirkesal\u00e1ta","html":"Kineveztem a sal\u00e1t\u00e1k\u00a0 kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9nek ezt a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9get, ez is k\u00e9tszer k\u00e9sz\u00fclt egy h\u00e9ten bel\u00fcl. Aki azt \u00e1ll\u00edtja nem lehet j\u00f3l lakni sal\u00e1t\u00e1val, \u00e9s a sal\u00e1ta uncsi, h\u00e1t k\u00f3stolja meg ezt!\r\n\r\n\"\"\u00dagy vagyok most ezzel, hogy meg tudn\u00e1m enni szinte minden nap, annyira j\u00f3 a zeller, di\u00f3, k\u00f6rte komb\u00f3, ak\u00e1r h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl is, de a must\u00e1ros p\u00f3r\u00e9s pir\u00edtott csirke pedig k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9lvezetess\u00e9 teszi. Kicsit olyan, mint a C\u00e9z\u00e1r sal\u00e1ta, persze abban nincs ennyif\u00e9le alapanyag, de az \u00f6sszhat\u00e1s hasonl\u00f3. Az\u00e9rt is szerettem volna megosztani ezt a salit, mert d\u00f6bbenetes, hogy sal\u00e1ta n\u00e9ven miket b\u00edrnak felt\u00e1lalni az \u00e9ttermek, f\u0151leg szeg\u00e9ny C\u00e9z\u00e1rt teszik t\u00f6nkre legt\u00f6bbsz\u00f6r. Tisztelet a kiv\u00e9telnek persze, de nagyon ritk\u00e1n lehet igaz\u00e1n finomat rendelni, aminek k\u00f6ze is van az eredetihez vagy egy\u00e1ltal\u00e1n az \u00e9lvezetes sal\u00e1ta fogalm\u00e1hoz.\r\n\r\nP\u00e1r h\u00f3napja futottam bele egy \"gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9gbe\", pedig am\u00fagy kb. 5 \u00e9vente merek ilyesmit rendelni, most gondoltam es\u00e9lyt adok egy j\u00f3nak titul\u00e1lt \u00e9tterem sal\u00e1ta k\u00edn\u00e1lat\u00e1nak. Nagy izgalommal, de f\u0151leg korg\u00f3 gyomorral v\u00e1rtam a sal\u00e1t\u00e1mat, majd megjelent a pinc\u00e9r a t\u00e1volban kez\u00e9ben egy hatalmas t\u00e1ny\u00e9rral, messzir\u0151l kisz\u00fartam a kupac sajtot a tetej\u00e9n, gondoltam valaki j\u00f3 nagy adag bolognait rendelt.... Csak az volt a baj, hogy el\u00e9m rakta le a t\u00e1ny\u00e9rt \u00e9s nem t\u00e9ved\u00e9sb\u0151l. Sz\u00f3val kaptam egy kupac z\u00f6ld sal\u00e1t\u00e1t f\u00e9l kg trappista sajttal megsz\u00f3rva, \u00e9s hogy tutira menjenek t\u00f6nkre v\u00e1gt\u00e1k m\u00e9g az eg\u00e9szet egy tubus majon\u00e9zzel is, ami al\u00f3l ki sem l\u00e1tszott a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3, ami persze els\u0151sorban keny\u00e9rkocka volt. H\u00e1t k\u00f6szi ilyen \u00e1ron nem kell nagy adag \u00e9tel, ink\u00e1bb legyen kisebb, de az t\u00e9nyleg az legyen aminek h\u00edvj\u00e1k, vagy \u00edrj\u00e1k r\u00e1 le egyszer\u0171en a h\u00fclye vend\u00e9gnek, hogy sajtos majon\u00e9zes keny\u00e9rsal\u00e1ta \u00e9s tuti biztos, hogy \u00edgy is lesz aki meg fogja venni, mert \u0151 erre v\u00e1gyik. \u00c9n viszont nem, \u00e9s ink\u00e1bb maradok az otthoni verzi\u00f3kn\u00e1l, abban csal\u00f3dni nem fogok!\r\n\r\nHa csak egyf\u00e9le zellerrel k\u00e9sz\u00edtitek az is j\u00f3 lesz, alapvet\u0151en csak zellergum\u00f3t szoktam ehhez haszn\u00e1lni, de most nagyon sz\u00e9p sz\u00e1rzeller j\u00f6tt velem szembe, \u00fagyhogy ment bele az is. Isteni, laktat\u00f3, ropog\u00f3s, egyetek sal\u00e1t\u00e1t otthon! Egyre vigy\u00e1zzatok, hogy ne hagyj\u00e1tok mag\u00e1ra fel\u00fcgyelet n\u00e9lk\u00fcl a salit, mert \u00e9n \u00edgy tettem miut\u00e1n lefot\u00f3ztam, s k\u00f6zben betoppant A f\u00e9rfi \u00e9s m\u00e1r vitte is, \u00e9n meg csak pislogtam, mint hal a szatyorban...\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 4 nagy adaghoz:<\/strong>\r\n\r\n1 eg\u00e9sz csirkemell cs\u00edkozva\r\n\r\n1 fej j\u00e9gsal\u00e1ta\r\n\r\n1 nagy fej zellergum\u00f3\r\n\r\n1 csomag zellersz\u00e1l(angolzeller)\r\n\r\n3 db k\u00f6rte\r\n\r\n1 p\u00f3r\u00e9hagyma fele\r\n\r\n10 dkg parmez\u00e1n\r\n\r\n10 dkg di\u00f3\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l must\u00e1r\r\n\r\nf\u00e9l citrom leve\r\n\r\nol\u00edvaolaj\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nkis csokor petrezselyem (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\nA p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t v\u00e9kony karik\u00e1kra v\u00e1gtam, kev\u00e9s k\u00f3kuszolajon megfonnyasztottam, hozz\u00e1adtam a csirkecs\u00edkokat, s\u00f3ztam, borsoztam mikor a h\u00fas kifeh\u00e9redett, majd r\u00e1kanalaztam a must\u00e1rt \u00e9s lepir\u00edtottam kb. 10 perc alatt a h\u00fast. A must\u00e1rral \u00e9s kev\u00e9s olajjal a s\u00fct\u00e9s el\u0151tt is bep\u00e1colhatj\u00e1tok, \u00fagy m\u00e9g jobban \u00e1tveszi az \u00edz\u00e9t.\r\n\r\nM\u00edg a h\u00fas s\u00fclt, a j\u00e9gsal\u00e1t\u00e1t kis darabokra t\u00e9pkedtem, t\u00e1ny\u00e9rra tettem, r\u00e1reszeltem a zellergum\u00f3t, a k\u00f6rte fel\u00e9t, a m\u00e1sik fel\u00e9t pedig kock\u00e1zva adtam hozz\u00e1, majd ment hozz\u00e1 a kis darabokra v\u00e1gott zellersz\u00e1r is, a di\u00f3 (\u00e9rdemes el\u0151tte serpeny\u0151ben megpir\u00edtani p\u00e1r perc alatt), csorgattam r\u00e1 ol\u00edvaolajat, citromlevet, majd laz\u00e1n \u00f6sszeforgattam. A tetej\u00e9re sz\u00f3rtam a csirkedarabokat, reszelt parmez\u00e1nt egy kis petrezselymet.","type":"rich"}