{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Ajv\u00e1ros csirkemell","html":"Ajv\u00e1r rajong\u00f3knak k\u00f6telez\u0151! Aki m\u00e9g nem k\u00f3stolta, annak meg az\u00e9rt! Pik\u00e1ns z\u00f6lds\u00e9gkr\u00e9mr\u0151l van sz\u00f3, amit piros h\u00fas\u00fa paprik\u00e1b\u00f3l \u00e9s padlizs\u00e1nb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtenek, illetve ut\u00f3bbi z\u00f6lds\u00e9g nem mindenhol ker\u00fcl bele, de szerintem azzal a legfinomabb. T\u00e9nyleg most \u00e9rdemes ennek neki\u00e1llni, mert ny\u00e1r v\u00e9g\u00e9n lehet a legszebb p\u00e9ld\u00e1nyokat a legjobb \u00e1ron beszerezni mindk\u00e9t z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l.\r\n\r\n\"\"Nem szoktam eltenni ajv\u00e1rt t\u00e9lire, mert vagyok olyan m\u00e1zlista, hogy kapok h\u00e1zit a hat\u00e1r mell\u0151l, viszont mindig csin\u00e1lok frisset ilyenkor otthon, a legegyszer\u0171bb m\u00f3don, amit azt\u00e1n vagy pir\u00edt\u00f3sra kenek, vagy jelen esetben felturb\u00f3zom m\u00e9g m\u00e1s hozz\u00e1val\u00f3kkal \u00e9s f\u0151\u00e9tel lesz bel\u0151le. Az ajv\u00e1r am\u00fagy a legjobb grillezett h\u00fasok mell\u00e9 fogyasztva, csevaphoz k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, aki nyaralt m\u00e1r Horv\u00e1torsz\u00e1gban az biztos k\u00f3stolta. A bolti verzi\u00f3kat nem igaz\u00e1n szeretem, vannak persze abb\u00f3l is jobbak, de legt\u00f6bb esetben \u00e9n mell\u00e9k\u00edzt \u00e9rzek benn\u00fck.\r\n\r\nMell\u00e9k\u00edz itt kiz\u00e1rva, hozz\u00e1adott cukor szint\u00e9n, a s\u00fct\u0151ben s\u00fcl\u0151 padlizs\u00e1n \u00e9s paprika illata isteni, \u00e9n m\u00e1r h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl is el\u00e9gedett lettem volna, csak a kecskesajtot belemorzsolva, m\u00e1ris k\u00e9sz egy isteni t\u00e9sztasz\u00f3sz vagy m\u00e1rt\u00e1s vagy m\u00e1rtogat\u00f3s, de ketchup helyett is t\u00f6k\u00e9letes! De A f\u00e9rfi h\u00fasra v\u00e1gyott, \u00fagyhogy s\u00fct\u00f6ttem al\u00e1 csirkemellet, mell\u00e9 k\u00f6lest f\u0151ztem \u00e9s brut\u00e1l sok petrezselyemmel megsz\u00f3rtam.\r\n\r\nNyaral\u00e1s el\u0151tt f\u0151ztem ezt az \u00e9telt, a marad\u00e9kot gondoltam lefagyasztom, de nem hagyt\u00e1k... Vel\u00fcnk j\u00f6tt h\u00e1t h\u0171t\u0151t\u00e1sk\u00e1ban \u00e9s a hossz\u00fa \u00faton egy t\u00f3 partj\u00e1n megpihenve az \u00e1rny\u00e9kban, csak elfogyott m\u00e9g hideg is.\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n1 eg\u00e9sz csirkemellfil\u00e9\r\n\r\n5 db k\u00e1piapaprika\r\n\r\n2 kisebb padlizs\u00e1n\r\n\r\n3 duci gerezd fokhagyma\r\n\r\n15 dkg kecskesajt (feta is j\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj\r\n\r\nTetej\u00e9re:<\/strong> 1 csokor petrezselyem apr\u00edtva\r\n\r\nK\u00f6ret:<\/strong> 3 deci rizs v k\u00f6les + 1 kis csokor petrzselyem\r\n\r\nA rizst dupla v\u00edzben megf\u0151ztem.\r\n\r\nA paprik\u00e1kat \u00e9s a padlizs\u00e1nt is egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral bor\u00edtott tepsire tettem \u00e9s betoltam a 200 fokos s\u00fct\u0151be kb. 20-25 percre, m\u00edg megpuhultak \u00e9s h\u00e9juk barnulni kezdett. Miut\u00e1n kih\u0171ltek, f\u00e9lbev\u00e1gtam \u0151ket, a padlizs\u00e1nt puha h\u00fas\u00e1t kikapartam, a paprik\u00e1t kimagoztam, egy t\u00e1lba tettem a reszelt fokhagym\u00e1val egy\u00fctt, s\u00f3ztam, borsoztam, botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtettem.\r\n\r\nA csirkemellfil\u00e9t v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gtam, s\u00f3ztam, borsoztam mindk\u00e9t oldal\u00e1t \u00e9s kev\u00e9s k\u00f3kuszolajon egy\u00a0serpeny\u0151ben mindk\u00e9t oldal\u00e1n lepir\u00edtottam, majd r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a paprikakr\u00e9met, pici vizet is \u00f6nt\u00f6ttem al\u00e1, kb. f\u00e9l -1 decit, hogy m\u00e1rt\u00e1s \u00e1llaga legyen, majd fed\u0151 alatt \u00f6sszerottyantottam az eg\u00e9szet, v\u00e9g\u00fcl belemorzsoltam a kecskesajtot, megv\u00e1rtam, m\u00edg felolvad, kicsit \u00f6sszekevertem \u00e9s elk\u00e9sz\u00fclt.\r\n\r\n ","type":"rich"}