{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"3 magvas rukkola pesto","html":"Szeretem az ilyen univerz\u00e1lis kenc\u00e9ket, hiszen szendvicsre, sal\u00e1t\u00e1ba, t\u00e9szt\u00e1ra, h\u00fasra, halra, grillz\u00f6lds\u00e9gre halmozva is szuper.\r\n\r\n\"\"Pestot\u00a0gy\u00e1rtottam \u00e9n \u00a0m\u00e1r sok mindenb\u0151l, petrezselyemb\u0151l, kelk\u00e1poszt\u00e1b\u00f3l, medvehagym\u00e1b\u00f3l, brokkolib\u00f3l, cukkinib\u0151l, \u00e9s mi\u00f3ta megbar\u00e1tkoztam a rukkol\u00e1val ideje volt \u00edgy is kipr\u00f3b\u00e1lni. Ha k\u00edv\u00e1ncsiak vagytok a z\u00f6ld 50 \u00e1rnyalat\u00e1ra, akkor mindenk\u00e9pp k\u00e9sz\u00edtsetek pestot! \u00cdzre sem utols\u00f3ak, az eredeti bazsalikomos verzi\u00f3ba parmez\u00e1nt is szok\u00e1s tenni, term\u00e9szetesen ebbe is reszelhettek, ha \u00fagy tetszik, \u00e9n nem szoktam, viszont ha pir\u00edt\u00f3sra kenem reggel, akkor mozzarell\u00e1val nagyon sz\u00edvesen megpakolom.\r\n\r\nA h\u00e1romf\u00e9le pir\u00edtott mag am\u00fagy \u00e9ppen el\u00e9g arom\u00e1val l\u00e1tja el a kenc\u00e9t, \u00e9s kell valami enyh\u00e9n ropog\u00f3s is bele, \u00fagy a j\u00f3. A rukkola nem mellesleg serkenti az em\u00e9szt\u00e9st, tal\u00e1lhat\u00f3 benne A-, B-, K, \u00e9s C-vitamin, valamint vas, magn\u00e9zium, k\u00e1lcium, k\u00e1lium, foszfor is. N\u00e1lam r\u00e9gen pont a cs\u00edp\u0151s, kiss\u00e9 keserny\u00e9s \u00edze verte ki a biztos\u00edt\u00e9kot, sok\u00e1ig ehetetlennek tartottam, m\u00edg egyszer kaptam, kertben frissen leszedett zsenge leveleket, amit k\u00e9pes voltam egymag\u00e1ban elmajszolni. Sz\u00f3val ha van lehet\u0151s\u00e9getek ilyenhez jutni, \u00e9rdemes ebb\u0151l k\u00e9sz\u00edteni a pest\u00f3t, mert a nagyobb, vastagabb levelek, amik a boltban kaphat\u00f3ak m\u00e9g er\u0151sebb \u00edz\u0171ek, persze akit ez nem zavar \u00e9s pont emiatt szereti a rukkol\u00e1t, akkor k\u00e9sz\u00edtse abb\u00f3l. Egy a l\u00e9nyeg, hogy sz\u00e9p z\u0151d \u00e9s nagyon finom!\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 1 kis \u00fcveghez:<\/strong>\r\n\r\n10 dkg rukkola\r\n\r\n2 sz\u00e1l \u00fajhagyma (fokhagyma is j\u00f3 hozz\u00e1)\r\n\r\n1 mar\u00e9k di\u00f3-szez\u00e1mmag-t\u00f6kmag vegyesen\r\n\r\nkb. 1 deci extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj\r\n\r\np\u00e1r csepp almaecet v citroml\u00e9 (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nA rukkol\u00e1t egy m\u00e9ly t\u00e1lba tettem, hozz\u00e1adtam a felszeletelt hagym\u00e1t, s\u00f3ztam, borsoztam, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem az ol\u00edvaolajat majd botmixerrel \u00f6sszeturmixoltam. Ha t\u00fal s\u0171r\u0171, \u00f6ntsetek m\u00e9g hozz\u00e1 olajat. Nekem hi\u00e1nyzott bel\u0151le a savanyk\u00e1s \u00edz valami\u00e9rt, \u00fagyhogy p\u00e1r csepp almaecet ment m\u00e9g hozz\u00e1, de ez nem musz\u00e1j.\r\n\r\nA magokat egy sz\u00e1raz serpeny\u0151ben p\u00e1r perc alatt illatosra pir\u00edtottam, majd mozs\u00e1rban \u00f6sszez\u00faztam \u00e9s ezt is a pest\u00f3hoz kevertem. P\u00e1r napig h\u0171t\u0151ben el\u00e1ll.\r\n\r\nM\u00e9g t\u00f6bb pest\u00f3s \u00e9telt\u00a0ITT TAL\u00c1LTOK!<\/a><\/span><\/strong>","type":"rich"}