{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Epres sp\u00e1rg\u00e1s t\u00f6nk\u00f6lypite","html":"Ha valami k\u00fcl\u00f6nlegesre\u00a0\u00e9s szokatlanul finomra v\u00e1gytok, akkor ezt mindenk\u00e9pp k\u00e9sz\u00edts\u00e9tek el. Kevesen hiszik el, de az eper \u00e9s a sp\u00e1rga j\u00f3 p\u00e1ros!\r\n\r\n\"\"Am\u00fagy a sp\u00e1rga nem az a z\u00f6lds\u00e9g ami n\u00e9lk\u00fcl nem tudn\u00e9k \u00e9lni, szerintem egy kicsit t\u00fal van \u00e9rt\u00e9kelve. Persze nem akarom megs\u00e9rteni a z\u00f6lds\u00e9gek kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9nek nevezett m\u00e1jusi szt\u00e1runkat, mert van sz\u00e1mos j\u00f3 tulajdons\u00e1ga, p\u00e9ld\u00e1ul, hogy se \u00edze se b\u0171ze\u00a0<\/del> a semlegesebb \u00edze miatt j\u00f3l passzol m\u00e1s karakteresebb z\u00f6lds\u00e9gekkel \u00e9\u00e9\u00e9s az \u00e9des eperrel, kal\u00f3riatartalma szinte nulla, toj\u00e1sos \u00e9telekhez is nagyon j\u00f3 kieg\u00e9sz\u00edt\u0151, kr\u00e9mleves form\u00e1j\u00e1ban is \u00e9lvezhet\u0151. Ebben a s\u00f3s tort\u00e1ban vagy pit\u00e9ben, ahogy tetszik, pedig sz\u00e9pen is mutat.\r\n\r\nNekem ez egy t\u00f6k\u00e9letes h\u00e9tv\u00e9gi reggeli volt m\u00e9g langyosan, a t\u00e9szt\u00e1t m\u00e1r el\u0151z\u0151 nap \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtottam, belenyomkodtam a form\u00e1ba, \u00edgy \u00a0m\u00e1snap reggel csak s\u00fctni kellett \u00e9s a t\u00f6ltel\u00e9ket \u00f6sszekeverni, sz\u00f3val kb. f\u00e9l \u00f3ra eltelt\u00e9vel az asztalon g\u0151z\u00f6lg\u00f6tt. Am\u00fagy legk\u00f6zelebb a tetej\u00e9re m\u00e9g morzsoln\u00e9k fet\u00e1t vagy kecskesajtot, de ez most csak a mell\u00e9 ker\u00fcl\u0151 ruccola sal\u00e1t\u00e1t d\u00edsz\u00edtette.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 24 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 s\u00fct\u0151form\u00e1hoz:<\/strong>\r\n\r\n1 csomag sp\u00e1rga\r\n\r\n20 dkg eper\r\n\r\nT\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong>\r\n\r\n15 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6lyliszt\r\n\r\n5 dkg \u0151r\u00f6lt lenmag v di\u00f3, mandula\r\n\r\n15 dkg vaj(n\u00e1lam fele vaj- fele k\u00f3kuszolaj)\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott bazsalikom(elhagyhat\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3 bors\r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong>\r\n\r\n120 ml kefir v tejsz\u00edn\r\n\r\n2 toj\u00e1s\r\n\r\ncitrom reszelt h\u00e9ja\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n

\u00a0A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it \u00f6sszegy\u00fartam. Att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy milyen lisztet haszn\u00e1ltok, lehet, hogy t\u00f6bb vagy kevesebb vaj is elegend\u0151, hogy ny\u00fajthat\u00f3v\u00e1 \u00f6ssze\u00e1lljon, ez\u00e9rt ink\u00e1bb apr\u00e1nk\u00e9nt adagolj\u00e1tok azt hozz\u00e1. Ezut\u00e1n betettem a h\u0171t\u0151be kb. 10 percre t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\r\n

El\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 180 fokra. Kivajaztam egy s\u00fct\u0151forma alj\u00e1t \u00e9s sz\u00e9leit. A t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3it \u00f6sszekevertem egy habver\u0151vel. A sp\u00e1rga v\u00e9geit ott ahol el akart pattanni let\u00f6rtem, majd forr\u00e1sba l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe tettem \u0151ket kb. 5 percre. El\u00e9g el\u0151f\u0151zni, mert a s\u00fct\u0151ben m\u00e9g puhulni fog. Lesz\u0171rtem, le\u00f6bl\u00edtettem hideg v\u00edzzel. Az epreket hossz\u00e1ban f\u00e9lbe vagy 3 r\u00e9szre szeltem, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en mekkor\u00e1k a szemek.<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t kivettem a h\u0171t\u0151b\u0151l, \u00e9s itt ny\u00fajtani k\u00e9ne, ha \u00edgy csin\u00e1lj\u00e1tok akkor k\u00e9t m\u0171anyag f\u00f3liadarab k\u00f6z\u00f6tt a legc\u00e9lszer\u0171bb, de nekem egyszer\u0171bb ilyenkor form\u00e1lni egy hengert bel\u0151le, majd v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gni \u00e9s beletapasztani egyenletesen a forma alj\u00e1ba \u00e9s kb. 1 cm magass\u00e1gban az oldal\u00e1ra. Betoltam a s\u00fct\u0151be 10 percre a t\u00e9szt\u00e1t, majd kivettem \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6ttem a toj\u00e1sos kever\u00e9ket, majd k\u00f6rben belehelyeztem a sp\u00e1rg\u00e1kat, miut\u00e1n m\u00e9retre v\u00e1gtam a v\u00e9geit nagyj\u00e1b\u00f3l, hogy sz\u00e9pen k\u00f6r alakban le tudjam \u0151ket rakni. A sp\u00e1rg\u00e1k k\u00f6z\u00e9 pedig az eperszemek ker\u00fcltek. Visszatoltam a s\u00fct\u0151be kb. 20 percre, akkor j\u00f3, ha a toj\u00e1sos kever\u00e9k m\u00e1r nem foly\u00f3s benne \u00e9s t\u00e9szta sz\u00e9le is sz\u00e9pen megs\u00fclt. Szerintem langyosan a legfinomabb friss sal\u00e1t\u00e1val, fet\u00e1val, vagy kecskesajttal megsz\u00f3rva.<\/p>\r\n

M\u00e9g t\u00f6bb sp\u00e1rg\u00e1s receptet\u00a0ITT TAL\u00c1LTOK!<\/a><\/p>\r\n

Forr\u00e1s:\u00a0http:\/\/chocolateandzucchini.com\/recipes\/vegetables-grains\/asparagus-and-strawberry-tart-recipe\/<\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}