{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Halfil\u00e9 torm\u00e1s di\u00f3m\u00e1rt\u00e1ssal","html":"Hal\u00e9telt is lehet \"h\u00fasv\u00e9ti\" \u00edzekbe burkolni, m\u00e9g ha nem szok\u00e1s akkor is! A halhoz am\u00fagy is passzol a torma, r\u00e1ad\u00e1sul ezt az \u00e9telt sim\u00e1n elk\u00e9sz\u00edthetitek csirk\u00e9vel is, a m\u00e1rt\u00e1s \u00e9s a r\u00e9p\u00e1s k\u00f6ret mindegyikhez passzol \u00e9s minden vend\u00e9g j\u00f3l j\u00e1r.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nA s\u00fclt r\u00e9pa \u00e9s az abb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt pik\u00e1ns kr\u00e9m, az egyik kedvencem, most viszont meg\u00e1lltam ott, hogy \u00a0a r\u00e9pa megs\u00fcl \u00e9s isteni \u00e9desre karamelliz\u00e1l\u00f3dik, \u00edgy mehet r\u00e1 j\u00f3 sok citroml\u00e9 \u00e9s petrezselyem, hogy \u00e9letre keljen a sal\u00e1t\u00e1nk. Melegen \u00e9s hideg is szuper finom \u00e9s csak halkan jegyzem meg, de sokkal izgalmasabb \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gesebb szer\u00e9ny v\u00e9lem\u00e9nyem szerint, mint a krumplip\u00fcr\u00e9....\r\n\r\nPersze, ha arr\u00f3l sem akar lemondani valaki, h\u00e1t biggyessze oda a t\u00e1ny\u00e9rj\u00e1ra, nem fog megs\u00e9rt\u0151dni a r\u00e9pa \u00e9s a pir\u00edtott di\u00f3s m\u00e1rt\u00e1s sem, amibe nan\u00e1, hogy \u00e9rdemes medvehagym\u00e1t is csemp\u00e9szni.\r\n\r\nFinom, sz\u00ednes, laktat\u00f3, meg kell k\u00f3stolni!\r\n\r\n \r\n\r\n\"\"\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k k\u00e9t f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n2 nagyobb szelet halfil\u00e9 (t\u0151ke, tonhal, harcsa stb.)\r\n\r\n1 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l vaj\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\np\u00e1r csepp citroml\u00e9\r\n\r\nM\u00e1rt\u00e1shoz:<\/strong>\r\n\r\n10 dkg di\u00f3\r\n\r\n2 deci kefir (tejsz\u00edn is j\u00f3 helyette)\r\n\r\n3 ev\u0151kan\u00e1l friss reszelt torma\r\n\r\nkb. 2 ev\u0151kan\u00e1l apr\u00edtott medvehagyma v \u00fajhagyma\r\n\r\n1 deci v\u00edz\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nK\u00f6rethez:\u00a0<\/strong>\r\n\r\n4 nagyobb r\u00e9pa\r\n\r\nkis csokor petrezselyem\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj a s\u00fct\u00e9shez\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 200 fokra, a r\u00e9p\u00e1t megh\u00e1moztam \u00e9s karik\u00e1kra v\u00e1gtam, majd kev\u00e9s k\u00f3kuszolajjal meglocsolva puh\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem, akkor j\u00f3, mikor a k\u00fclseje elkezd barnulni \u00e9s karamelliz\u00e1l\u00f3dni, akkor ki lehet venni a s\u00fct\u0151b\u0151l. Megcsorgattam citroml\u00e9vel, r\u00e1sz\u00f3rtam a felapr\u00edtott petrezselymet, pici s\u00f3t \u00e9s borsot, majd f\u00e9lretettem.\r\n\r\nA hal mindk\u00e9t oldal\u00e1t s\u00f3ztam, borsoztam, elkentem rajta a reszelt fokhagym\u00e1t, majd kev\u00e9s olajon mindk\u00e9t fel\u00e9t kb. 4-4 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem, t\u00e1lal\u00e1skor meglocsoltam p\u00e1r csepp citroml\u00e9vel.\r\n\r\nEgy sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtottam a di\u00f3t, ledar\u00e1ltam, majd \u00a0visszasz\u00f3rtam a serpeny\u0151be, hozz\u00e1adtam a kefirt, pici vizet, s\u00f3t \u00e9s borsot, felmeleg\u00edtettem ism\u00e9t az eg\u00e9szet, belesz\u00f3rtam a medvehagym\u00e1t, \u00e1tkevertem, majd a legv\u00e9g\u00e9n reszeltem bele a friss torm\u00e1t. Ha t\u00fal s\u0171r\u0171 lenne, akkor pici v\u00edzzel, esetleg tejsz\u00ednnel lehet h\u00edg\u00edtani m\u00e9g a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagra.\r\n\r\n ","type":"rich"}