{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Hamis brass\u00f3i","html":"Kal\u00f3riaszeg\u00e9ny, de ugyanolyan finom, mint az eredeti. Ez el\u00e9g meggy\u0151z\u0151 \u00e9rv, hogy kipr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok? S\u0151t, csak halkan jegyzem meg, hogy az \u00e9n \u00edzl\u00e9semnek sokkal jobban megfelel, mint az eredeti sert\u00e9s h\u00fasos s\u00fclt krumplis verzi\u00f3...\r\n\r\n\"\"A zeller ism\u00e9t fel\u00e9rt\u00e9kel\u0151d\u00f6tt a szememben, t\u00f6k j\u00f3 lehet helyettes\u00edteni vele a krumplit, p\u00fcr\u00e9k\u00e9nt is bev\u00e1lt \u00e9s sokkal k\u00f6nnyebben em\u00e9szthet\u0151 \u00e9teleket lehet \u00e1ltala\u00a0kre\u00e1lni. Csak els\u0151re hangzik durv\u00e1n, azt\u00e1n a k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n eddig mindenki r\u00e1j\u00f6tt, hogy semmi gond nincs ezzel \u00e9s nagyon is ehet\u0151 az \u00e9tel. Legut\u00f3bb a t\u00f6lt\u00f6tt paprik\u00e1t is zellerhas\u00e1bokkal t\u00e1laltam f\u0151tt krumpli helyett, az is klassz lett.\r\n\r\nCsirkemell \u00a0helyett combfil\u00e9t haszn\u00e1ltam, szaftosabb lesz \u00edgy a h\u00fas, illetve a hagyom\u00e1nyos brass\u00f3iba ugyeb\u00e1r szalonna is ker\u00fcl(het), nekem az most nem volt k\u00e9zn\u00e9l, viszont kacsas\u00fct\u00e9sb\u0151l megmaradt zs\u00edr igen, \u00fagyhogy csak az \u00edze kedv\u00e9\u00e9rt ment bele egy kicsi. Pasi is megette vid\u00e1man. Na j\u00f3, kapott mell\u00e9 f\u0151tt k\u00f6lest is, ha esetleg \u00e9hen akarna halni, de ez an\u00e9lk\u00fcl is laktat\u00f3.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n1 kg csirkecomb v csirkemell fil\u00e9\r\n\r\n2 nagy zellergum\u00f3\r\n\r\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n1 duci gerezd fokhagyma\r\n\r\n1-1 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt pirospaprika \u00e9s major\u00e1nna\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l kacsazs\u00edr v m\u00e1s olaj\r\n\r\nA zellert megh\u00e1moztam, felkock\u00e1ztam \u00e9s kb. 5-8 perc alatt f\u00e9lpuh\u00e1ra f\u0151ztem, majd hideg v\u00edzzel le\u00f6bl\u00edtettem f\u00e9lretettem.\r\n\r\nA combfil\u00e9t szint\u00e9n felkock\u00e1ztam, majd a kacsazs\u00edron\u00a0\u00e9s a felapr\u00edtott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1n egy serpeny\u0151ben feh\u00e9red\u00e9sig pir\u00edtottam, majd megsz\u00f3rtam pirospaprik\u00e1val, major\u00e1nn\u00e1val, s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s puh\u00e1ra f\u0151ztem, illetve k\u00f6zben belereszeltem a fokhagym\u00e1t is. Ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00f6ntsetek al\u00e1 pici vizet, nekem nem kellett, mert annyi levet engedett a h\u00fas. Nem kell \u00fasznia a l\u00e9ben, de ne is legyen t\u00f6k sz\u00e1raz a brass\u00f3i. A zellert k\u00f6zben egy nagy serpeny\u0151ben kev\u00e9s olajon lepir\u00edtottam, s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s mikor a h\u00fas elk\u00e9sz\u00fclt hozz\u00e1kevertem, v\u00e9g\u00fcl friss petrezselymet sz\u00f3rtam a tetej\u00e9re.","type":"rich"}