{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Vega Stroganoff","html":"Az egyik kedvenc h\u00fasos \u00e9telem a csirke Stroganoff m\u00f3dra<\/a>, vagyis egy tejsz\u00ednes, savany\u00fa ubork\u00e1s, gomb\u00e1s raguval k\u00f6r\u00fcl\u00f6lelt szaftos \u00e9tel. H\u00fasra nem mindig v\u00e1gyom, viszont hasonl\u00f3 \u00edzvil\u00e1gra igen, \u00fagyhogy j\u00e1tszottam egy kicsit ezzel a recepttel \u00e9s kre\u00e1ltam egy h\u00fasmentes verzi\u00f3t, amit a h\u00fasim\u00e1d\u00f3 pasi is ism\u00e9t megevett vid\u00e1man....\r\n\"\"A csicseribors\u00f3 az egyik legjobb h\u00fasp\u00f3tl\u00f3 tov\u00e1bbra is, a gomba meg a m\u00e1sik, igaz ut\u00f3bbib\u00f3l ink\u00e1bb kevesebbet aj\u00e1nlott egyszerre csak enni, mert nagyon nehezen em\u00e9szti a gyomor, ez\u00e9rt itt sem ez domin\u00e1l. A k\u00f6rett\u0151l lesz m\u00e9g izgalmas ez a sztori, hiszen krumplip\u00fcr\u00e9 vagy rizs helyett karfiolos \"\u00e1lrizs\" ker\u00fclt mell\u00e9, n\u00e9mi citrommal \u00e9s petrezselyemmel meghintve, \u00e9s a sz\u00e9p az, hogy fel sem t\u0171nt, hogy nem igazi rizs van alatta, mert az \u00f6sszhat\u00e1s \"rizses\". A rizzsel sincs semmi baj persze, de \u00edgy kal\u00f3riaszeg\u00e9nyebb, ugyanakkor\u00a0m\u00e9gis laktat\u00f3 f\u0151\u00e9tel v\u00e1lik bel\u0151le.\r\n\r\nNan\u00e1, hogy lakt\u00f3zmentes is, hiszen rizstejsz\u00ednnel f\u0151ztem, de ezt r\u00e1tok b\u00edzom, ha hagyom\u00e1nyos f\u0151z\u0151tejsz\u00ednt l\u00f6ttyintetek bele, \u00e1m legyen, t\u00f6k\u00e9letes azzal is, ahogy az eredeti is. \u00a0T\u00e9nyleg \u00e9rdemes k\u00eds\u00e9rletezni n\u00e9ha \u00faj hozz\u00e1val\u00f3kkal, mert az \u00f6sszhat\u00e1s a l\u00e9nyeg, ott meg senki meg nem mondja, hogy ebben nem f\u0151z\u0151tejsz\u00edn van....\r\n\r\n\"\"Hozz\u00e1val\u00f3k 3 f\u0151re:<\/strong>\r\n\r\n20 dkg csicseribors\u00f3 (konzerv is j\u00f3)\r\n\r\n20 dkg csiperke gomba\r\n\r\n3 db savany\u00fa uborka\r\n\r\nf\u00e9l fej v\u00f6r\u00f6shagyma v 1 kis csomag \u00fajhagyma\r\n\r\n2 deci rizstejsz\u00edn (Bridge)\r\n\r\n1-2 te\u00e1skan\u00e1l dijoni must\u00e1r\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l t\u00e1rkony (petrezselyem is lehet helyette)\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj\r\n\r\nK\u00f6retnek:<\/strong>\r\n\r\n1 fej karfiol\r\n\r\n1 kis csokor petrezselyem\r\n\r\np\u00e1r csepp citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3\r\n\r\nA csicseribors\u00f3t el\u0151z\u0151 nap reggel be\u00e1ztattam, este megf\u0151ztem, lesz\u0171rtem.\r\n\r\nM\u00e1snap a k\u00f3kuszolajon a hagym\u00e1t \u00fcvegesre p\u00e1roltam, majd hozz\u00e1adtam a felszeletelt gomb\u00e1t \u00e9s szint\u00e9n megp\u00e1roltam, f\u0171szereztem, mikor a leve elf\u0151tt, akkor hozz\u00e1adtam a csicseribors\u00f3t, az apr\u00f3ra v\u00e1gott ubork\u00e1t. \u00d6sszekevertem a rizstejsz\u00ednt\u00a0\u00e9s a must\u00e1rt, majd\u00a0a z\u00f6lds\u00e9gekhez kanalaztam, \u00f6sszeforraltam \u00e9s mivel picit h\u00edgnak tal\u00e1ltam, hozz\u00e1kevertem az \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151t p\u00e1r kan\u00e1l hideg v\u00edzzel feloldva. Mikor bes\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt elz\u00e1rtam a g\u00e1zt.\r\n\r\nA karfiolt r\u00f3zs\u00e1ira szedtem, forr\u00f3 v\u00edzben kb. 5-8 perc alatt megf\u0151ztem, majd morzsal\u00e9kosra dar\u00e1ltam, hozz\u00e1adtam a felapr\u00edtott petrezselymet, s\u00f3t, p\u00e1r csepp citromlevet \u00e9s a gomb\u00e1s, csicseris raguval t\u00e1laltam.","type":"rich"}