{"version":"1.0","provider_name":"P\u00e1lmafa Project","provider_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu","author_name":"P\u00e1lmafa","author_url":"https:\/\/palmafaproject.cafeblog.hu\/author\/balassa_zsuzsanna\/","title":"Lenmagos gombafas\u00edrt","html":"Ez a fas\u00edrt ak\u00e1r hamburgerpog\u00e1csa is lehetne, a veg\u00e1k \u00f6r\u00fclni fognak. De j\u00f3 h\u00edrem van, a k\u00e9t szememmel l\u00e1ttam, ahogy a h\u00fasim\u00e1d\u00f3 arr\u00e9bb tolja a h\u00fasos kaj\u00e1j\u00e1t, \u00e9s ink\u00e1bb ennek esik neki, mondv\u00e1n, hogy ez jobb...\r\n\r\n\"dscf0266\"Izgalmas kaja lett, olyan sokf\u00e9l\u00e9nek, bonyolultnak t\u0171nik, pedig kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt k\u00e9sz\u00fclt el. A kiindul\u00e1si pont ez\u00fattal a h\u0171t\u0151ben \u00e1rv\u00e1lkod\u00f3 gomba, ami nem t\u00fal sok, de f\u0151leg kev\u00e9s volt ahhoz, hogy csak \u0151 legyen a f\u0151szerepl\u0151 egy \u00e9telben, illetve a megkezdett dobozos paradicsoml\u00e9vel is kezdeni kellett valamit. A z\u00f6lds\u00e9gfas\u00edrt mindig klassz megold\u00e1s, gomb\u00e1b\u00f3l meg m\u00e9g \u00fagy sem csin\u00e1ltam, \u00edgy ezt t\u0171nt a legjobb megold\u00e1snak.\r\n\r\nHajdina helyett rizzsel vagy k\u00f6lessel is k\u00e9sz\u00edthetitek, ez a rapid paradicsomsz\u00f3sz pedig a legjobb p\u00e9lda r\u00e1, hogy mennyire lehet hanyagolni a bolti ketchupot a konyh\u00e1b\u00f3l.... A sz\u00f3jasz\u00f3szos gy\u00f6mb\u00e9res brokkoli pedig elviszi keleti ir\u00e1nyba egy kicsit a sztorit, hogy v\u00e9letlen\u00fcl se lehessen azt mondani, a f\u0151tt brokkoli unalmas k\u00f6ret.\r\n\r\n\"dscf0264\"\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 8-10 db-hoz:<\/strong>\r\n\r\n25 dkg csiperke gomba\r\n\r\n2 deci hajdina (k\u00f6les v rizs is lehet)\r\n\r\n5-6 ev\u0151kan\u00e1l \u0151r\u00f6lt lenmag (v valamilyen liszt)\r\n\r\n2\u00a0toj\u00e1s\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nk\u00f3kuszolaj a s\u00fct\u00e9shez\r\n\r\nK\u00f6rethez:<\/strong>\r\n\r\n1 fej brokkoli\r\n\r\n1-2 ev\u0151kan\u00e1l szez\u00e1mmag\r\n\r\nf\u00e9l h\u00fcvelykujjnyi gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3sz\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nParadicsomsz\u00f3sz:<\/strong>\r\n\r\n3 deci paradicsoml\u00e9\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\ncsipet \u0151r\u00f6lt chili\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nA hajdin\u00e1t dupla mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edzben feltettem f\u0151ni. K\u00f6zben a gomb\u00e1t felszeleteltem \u00e9s egy serpeny\u0151ben kev\u00e9s k\u00f3kuszolajon \u00e1tpir\u00edtottam. Majd a hajdin\u00e1hoz kevertem, hozz\u00e1\u00fct\u00f6ttem a toj\u00e1st, f\u0171szereztem, belesz\u00f3rtam a lenmaglisztet is \u00e9s f\u00e9lretettem kicsit \u00e1llni. Ha egyszer\u0171s\u00edteni akartok rajta, akkor a gomb\u00e1t f\u0151zz\u00e9tek egy\u00fctt a hajdin\u00e1val picit t\u00f6bb v\u00edzben, egy ed\u00e9ny \u00e9s n\u00e9mi olaj megsp\u00f3rolhat\u00f3 \u00edgy, de a v\u00e9geredm\u00e9ny ugyanaz. A l\u00e9nyeg, hogy form\u00e1zhat\u00f3, de l\u00e1gy massza legyen.\r\n\r\nA brokkolit r\u00f3zs\u00e1ira szedtem, majd vizet forraltam \u00e9s kb. 5 percre belesz\u00f3rtam a z\u00f6lds\u00e9get, m\u00edg roppan\u00f3sra puhult, lesz\u0171rtem \u00e9s hideg v\u00edzzel le\u00f6bl\u00edtettem.\r\n\r\nA paradicsomlevet egyszer\u0171en \u00f6sszeforraltam a reszelt fokhagym\u00e1val \u00e9s a f\u0171szerekkel, p\u00e1rat rottyant \u00e9s leh\u00faztam a g\u00e1zr\u00f3l.\r\n\r\nEgy serpeny\u0151ben felhev\u00edtettem p\u00e1r kan\u00e1l k\u00f3kuszolajat \u00e9s megform\u00e1ztam a fas\u00edrtokat, majd a serpeny\u0151be helyeztem \u0151ket, kicsit lelap\u00edtva, de egy ujjnyi vastags\u00e1gig csak. Mindk\u00e9t oldalukat 5-5 percig s\u00fct\u00f6ttem, majd pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedtem \u0151ket.\r\n\r\nKev\u00e9s olajat hagytam a serpeny\u0151ben, ehhez hozz\u00e1sz\u00f3rtam a brokkolit, a reszelt gy\u00f6mb\u00e9rt \u00e9s nagy l\u00e1ngon p\u00e1r perc alatt \u00e1tpir\u00edtottam meglocsolva a sz\u00f3jasz\u00f3sszal \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n r\u00e1sz\u00f3rtam a szez\u00e1mmagot is. T\u00e1lalhat\u00f3! Frissen az igazi!","type":"rich"}